第135章 新產品方便麵
云河食品厂的样品间里，空气中瀰漫著一股陈旧的油耗味。
长条桌上摆著厂里目前生產的几样產品。
油纸包著的桃酥、动物饼乾、几瓶顏色艷丽的橘子汽水，还有一堆炸得黑乎乎的麻花。
赵青山拿起一块桃酥，轻轻一捏，碎屑扑簌簌地往下掉，不是那种酥脆的掉渣，而是像干土块一样崩解。
放进嘴里尝了一口，一股浓重的碱味直衝天灵盖，紧接著是糖精的甜腻。
“呸。”
赵青山没忍住，直接吐在了旁边的垃圾桶里。
站在旁边的几个技术科老技术员脸色涨红，一个个低著头不敢吭声。
“这就是咱们厂的主打產品？”
赵青山拿起那瓶汽水晃了晃，里面的沉淀物像雪花一样飘起来，“这玩意儿给狗喝，狗都得摇头。”
技术科长是个五十多岁的老头，叫刘全有，此刻硬著头皮解释道：“赵厂长，这配方是七八年前的老配方了，原料也是……也是为了省成本，用的都是普通的。”
“省成本？”
赵青山冷笑一声，“省到最后，把厂子都省垮了。”
他挽起袖子，大步走向车间。
“都跟我来。”
一行人浩浩荡荡地来到生產线旁。
此时正在生產的是动物饼乾。
赵青山看了一眼和面机里的麵团，伸手抓了一块，在手里搓了搓。
“明显的面太硬，油太少，醒发时间不够。”
他转头看向刘全有，“把起酥油的比例提高百分之五，醒面时间延长二十分钟，烤箱烘烤时间也不对，减少两分钟，现在就改。”
刘全有愣了一下：“赵厂长，这……这能行吗？油加多了成本可就……”
“按我说的做。”赵青山的声音不容置疑。
刘全有不敢违拗，赶紧指挥工人调整参数。
半小时后，新的一炉饼乾出炉。
金黄色的饼乾散发著诱人的香气，赵青山拿起一块，轻轻一掰，清脆的断裂声响起。
放进嘴里，虽然原料依旧一般，但口感比之前那个石头块强了不止一个档次。
周围的工人和技术员们一一尝过后齐齐低下了头。
仅仅是微调了几个参数，这东西就像变了个样。
刘全有尝了一块，眼睛瞪得老大。
“行家啊，赵厂长，您这是真懂行，成本增加这么点，口感就能改变这么大。”
赵青山拍了拍手上的碎屑，脸上却没有半点喜色。
“这东西，也就是能入口而已。”
他看著车间里那些机器，摇了摇头，“靠这些老掉牙的產品，就算口感改得再好，也卖不出云河县，现在的市场上，饼乾、麻花到处都是，人家还做的比这好几倍不止，咱们没有丁点优势。”
林国强在一旁急了：“那咋办？咱们厂就这些设备，除了做这些，还能做啥？”
赵青山没说话，而是围著车间转了一圈。
他的目光扫过那些巨大的和面机、压面辊，最后停在那条长长的油炸流水线上。
这条油炸线原本是用来炸麻花的，因为耗油量大，平时很少开。
“林厂长，咱们有和面机，有压面机，还有油炸线。”
赵青山伸摸著传送带，“为什么非要做麻花？为什么不能做面？”
林国强一愣，“做……掛麵？那玩意儿利润更低啊。”
“不是掛麵。”
赵青山转过身，看向眾人，“是方便麵。”
“方便麵？”
在场的人面面相覷，这个词对他们来说还有些陌生。
虽然市面上已经有了零星的方便麵產品，但在云河这种小县城，还是个稀罕物。
林国强皱了皱眉，道：“方便麵我倒是听说过，像红星厂那样的大厂里估计就能生產，我们真能？”
赵青山摇摇头，“没那么难，把麵条蒸熟，油炸脱水，做成麵饼，吃的时候用开水一泡，三五分钟就能吃。
“再配上特製的料包，那味道，比现煮的麵条还香。”
他看向那条油炸线，“这条线稍微改一下，速度比切刀出面的速度慢一点点，面会形成波浪形，就是加个切刀和成型盒的事儿，能变成现成的方便麵生產线。
“还有一种乾脆麵，不用泡，捏碎了直接吃，那是给孩子们的零食。”
林国强听得云里雾里。
“赵厂长，这……这能行吗？咱们没配方啊。”
“配方我有。”
赵青山道：“明天我会把工艺图纸和料包配方带过来，技术科的人今晚別睡了，把这条油炸线给我清理出来，按照我的要求改。”
他顿了顿，目光变得严肃起来。
“不过有一点我要说在前面。”
赵青山看向林国强，“借用云河厂的设备和工人，但这齣来的產品，必须掛『青山』牌，这是咱们协议里写好的，拥有独立经营权。”
林国强早就服了，立马回道：“没问题，只要能把厂子救活，掛什么牌子都行，反正利润咱们各有分成。”
赵青山点了点头。
方便麵，这才是他在云河厂布局的真正杀招。
在这个物资相对匱乏的年代，一包油炸方便麵带来的热量和满足感，是任何零食都无法比擬的。
而且，这东西是消耗品，復购率极高。
安排完厂里的事，天色已经彻底黑了下来。
赵青山带著姜青璃离开了工厂，驱车前往西关。
那座修缮一新的小院，此刻正静静地矗立在夜色中。
两人提著大包小包的日常用品和一些蔬菜食材，推开厚重的木门。
施工队办事很靠谱，他们人多，效率也高得出奇。
院墙加高了，枯井旁也修了井台，一共三个臥室，屋里都吊了顶刷了大白，家具虽然简单，但都是新的。
施工队一共花费了七百多，这放在村里，都够建两座砖瓦房了。
“青山哥，咱们以后就住这儿了？”
姜青璃看著这个宽敞的院子，眼里满是欣喜。
相比於村里的土坯房，这里简直就是豪宅。
“嗯，以后这就是咱们在县城的家。”
赵青山锁好大门。
“青山哥你忙一天了，先休息会，我先去做饭。”
姜青璃挽起袖子，走到后院。
她拿起水桶，从那口疏通后的古井里打了一桶水上来。
井水清澈见底，在灯光下泛著微光。
姜青璃舀了一瓢尝了尝，眼睛瞬间亮了。
“青山哥，这水好甜啊！”
她惊喜地喊道，“比咱们村里的山泉水还甜，喝下去凉丝丝的，感觉浑身都舒服。”
赵青山走过去，接过水瓢喝了一口。
一股沁人心脾的凉意顺著喉咙滑下，瞬间驱散了忙碌一天的疲惫。
这水对比稀释灵液差了几十倍不止，但对於普通人来说，已经是难得的养生佳品。
“確实是好水。”
赵青山笑著说道：“以后这井水就是咱们家的『特供』，只留著自家喝，做饭泡茶都用它。”
姜青璃用力地点了点头，提著水桶进了厨房。
“青璃，你跟我转悠一天，也累了，我来帮你一起。”赵青山走进厨房。
不一会儿，厨房里传来了切菜的声音和柴火燃烧的噼啪声。
长条桌上摆著厂里目前生產的几样產品。
油纸包著的桃酥、动物饼乾、几瓶顏色艷丽的橘子汽水，还有一堆炸得黑乎乎的麻花。
赵青山拿起一块桃酥，轻轻一捏，碎屑扑簌簌地往下掉，不是那种酥脆的掉渣，而是像干土块一样崩解。
放进嘴里尝了一口，一股浓重的碱味直衝天灵盖，紧接著是糖精的甜腻。
“呸。”
赵青山没忍住，直接吐在了旁边的垃圾桶里。
站在旁边的几个技术科老技术员脸色涨红，一个个低著头不敢吭声。
“这就是咱们厂的主打產品？”
赵青山拿起那瓶汽水晃了晃，里面的沉淀物像雪花一样飘起来，“这玩意儿给狗喝，狗都得摇头。”
技术科长是个五十多岁的老头，叫刘全有，此刻硬著头皮解释道：“赵厂长，这配方是七八年前的老配方了，原料也是……也是为了省成本，用的都是普通的。”
“省成本？”
赵青山冷笑一声，“省到最后，把厂子都省垮了。”
他挽起袖子，大步走向车间。
“都跟我来。”
一行人浩浩荡荡地来到生產线旁。
此时正在生產的是动物饼乾。
赵青山看了一眼和面机里的麵团，伸手抓了一块，在手里搓了搓。
“明显的面太硬，油太少，醒发时间不够。”
他转头看向刘全有，“把起酥油的比例提高百分之五，醒面时间延长二十分钟，烤箱烘烤时间也不对，减少两分钟，现在就改。”
刘全有愣了一下：“赵厂长，这……这能行吗？油加多了成本可就……”
“按我说的做。”赵青山的声音不容置疑。
刘全有不敢违拗，赶紧指挥工人调整参数。
半小时后，新的一炉饼乾出炉。
金黄色的饼乾散发著诱人的香气，赵青山拿起一块，轻轻一掰，清脆的断裂声响起。
放进嘴里，虽然原料依旧一般，但口感比之前那个石头块强了不止一个档次。
周围的工人和技术员们一一尝过后齐齐低下了头。
仅仅是微调了几个参数，这东西就像变了个样。
刘全有尝了一块，眼睛瞪得老大。
“行家啊，赵厂长，您这是真懂行，成本增加这么点，口感就能改变这么大。”
赵青山拍了拍手上的碎屑，脸上却没有半点喜色。
“这东西，也就是能入口而已。”
他看著车间里那些机器，摇了摇头，“靠这些老掉牙的產品，就算口感改得再好，也卖不出云河县，现在的市场上，饼乾、麻花到处都是，人家还做的比这好几倍不止，咱们没有丁点优势。”
林国强在一旁急了：“那咋办？咱们厂就这些设备，除了做这些，还能做啥？”
赵青山没说话，而是围著车间转了一圈。
他的目光扫过那些巨大的和面机、压面辊，最后停在那条长长的油炸流水线上。
这条油炸线原本是用来炸麻花的，因为耗油量大，平时很少开。
“林厂长，咱们有和面机，有压面机，还有油炸线。”
赵青山伸摸著传送带，“为什么非要做麻花？为什么不能做面？”
林国强一愣，“做……掛麵？那玩意儿利润更低啊。”
“不是掛麵。”
赵青山转过身，看向眾人，“是方便麵。”
“方便麵？”
在场的人面面相覷，这个词对他们来说还有些陌生。
虽然市面上已经有了零星的方便麵產品，但在云河这种小县城，还是个稀罕物。
林国强皱了皱眉，道：“方便麵我倒是听说过，像红星厂那样的大厂里估计就能生產，我们真能？”
赵青山摇摇头，“没那么难，把麵条蒸熟，油炸脱水，做成麵饼，吃的时候用开水一泡，三五分钟就能吃。
“再配上特製的料包，那味道，比现煮的麵条还香。”
他看向那条油炸线，“这条线稍微改一下，速度比切刀出面的速度慢一点点，面会形成波浪形，就是加个切刀和成型盒的事儿，能变成现成的方便麵生產线。
“还有一种乾脆麵，不用泡，捏碎了直接吃，那是给孩子们的零食。”
林国强听得云里雾里。
“赵厂长，这……这能行吗？咱们没配方啊。”
“配方我有。”
赵青山道：“明天我会把工艺图纸和料包配方带过来，技术科的人今晚別睡了，把这条油炸线给我清理出来，按照我的要求改。”
他顿了顿，目光变得严肃起来。
“不过有一点我要说在前面。”
赵青山看向林国强，“借用云河厂的设备和工人，但这齣来的產品，必须掛『青山』牌，这是咱们协议里写好的，拥有独立经营权。”
林国强早就服了，立马回道：“没问题，只要能把厂子救活，掛什么牌子都行，反正利润咱们各有分成。”
赵青山点了点头。
方便麵，这才是他在云河厂布局的真正杀招。
在这个物资相对匱乏的年代，一包油炸方便麵带来的热量和满足感，是任何零食都无法比擬的。
而且，这东西是消耗品，復购率极高。
安排完厂里的事，天色已经彻底黑了下来。
赵青山带著姜青璃离开了工厂，驱车前往西关。
那座修缮一新的小院，此刻正静静地矗立在夜色中。
两人提著大包小包的日常用品和一些蔬菜食材，推开厚重的木门。
施工队办事很靠谱，他们人多，效率也高得出奇。
院墙加高了，枯井旁也修了井台，一共三个臥室，屋里都吊了顶刷了大白，家具虽然简单，但都是新的。
施工队一共花费了七百多，这放在村里，都够建两座砖瓦房了。
“青山哥，咱们以后就住这儿了？”
姜青璃看著这个宽敞的院子，眼里满是欣喜。
相比於村里的土坯房，这里简直就是豪宅。
“嗯，以后这就是咱们在县城的家。”
赵青山锁好大门。
“青山哥你忙一天了，先休息会，我先去做饭。”
姜青璃挽起袖子，走到后院。
她拿起水桶，从那口疏通后的古井里打了一桶水上来。
井水清澈见底，在灯光下泛著微光。
姜青璃舀了一瓢尝了尝，眼睛瞬间亮了。
“青山哥，这水好甜啊！”
她惊喜地喊道，“比咱们村里的山泉水还甜，喝下去凉丝丝的，感觉浑身都舒服。”
赵青山走过去，接过水瓢喝了一口。
一股沁人心脾的凉意顺著喉咙滑下，瞬间驱散了忙碌一天的疲惫。
这水对比稀释灵液差了几十倍不止，但对於普通人来说，已经是难得的养生佳品。
“確实是好水。”
赵青山笑著说道：“以后这井水就是咱们家的『特供』，只留著自家喝，做饭泡茶都用它。”
姜青璃用力地点了点头，提著水桶进了厨房。
“青璃，你跟我转悠一天，也累了，我来帮你一起。”赵青山走进厨房。
不一会儿，厨房里传来了切菜的声音和柴火燃烧的噼啪声。