第二十三卷 燉牛肉饭糰
“林羽君，我是不是......又让你失望了......”
田所惠抬起头，悻悻地看向林羽。
“失望？谁说的？”
看著田所惠地表情，林羽顿时觉得有些好笑。
“你这丫头，別又在这里自己嚇自己。这是坏习惯，得改！”
林羽摸摸田所惠的头，“我不是都说了吗，你这次的表现已经很好了。”
“人非圣贤，谁能不犯错误？只要知错能改就好。”
“我相信下次再遇见类似的情况，你肯定能做得更好的。”
“好了，別在那失落了。我们继续吧，加快点速度，要是动作慢了，农田里干活的大家中午就要挨饿了。”
“嗯。”
听了林羽开导的话，田所惠很受用地点点头。
林羽揭开那口燉牛肉的锅。
锅盖被揭开的瞬间，一锅浓郁的香气钻进林羽的鼻子。
浓郁的肉香与红酒的醇厚共同交织，融合得十分和谐，厚重之中又不失柔和。
仔细体味，厚重的肉香之中还夹杂著一丝隱约的酸香，让原本的味道多出了一丝变化，味道的层次更加丰富，十分诱人。
田所惠受到林羽的启示，突发奇想加入的山楂，竟然在这锅燉牛肉中起到了点睛之笔的作用。
那柔和的水果酸香就像一根羽毛，正在轻轻撩拨著林羽的鼻子。
只是闻了一下，就勾起了我的食慾吗？
小惠这一次的突发奇想，发挥的效果很不错啊！
林羽很是为田所惠的表现感到欣慰。
“要不尝一块，试试口感？”
看著在红色汤汁中翻滚的牛肉，林羽抑制不住心中的好奇，夹起一块牛肉，送入口中。
牛肉的肌肉纤维被山楂软化，吃起来口感软烂，几乎没怎么用力，入口的一瞬间就化开了。
牙齿咀嚼间，浓香四溢，顿时让人生出愉悦满足之感。
“火候也到位了。”
林羽露出满意的笑容，思索一下后，又加入少许盐巴，加重了燉牛肉的咸度。
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这是为了进一步突显出燉牛肉的醇厚，也是为了与米饭更加適配。
“接下，来该收汁了。”
林羽向锅中加入了一小块黄油和少许麵粉，將火力调整到最大。
锅中燉牛肉的汤汁在猛火烹煮下，开始剧烈沸腾起来。
隨著林羽的不断搅拌，燉牛肉的汤汁开始迅速被熬煮到了极为浓稠的程度。
但林羽还是没有停，依旧保持著最大火力。
为了防止粘锅糊底，出现焦苦味，他搅拌的速度越来越快，锅中汤汁的沸腾也越发激烈。
直到锅中燉牛肉的汤汁被彻底收干，再也看不见明显的液体，只剩下附著在牛肉表面薄薄一层油花时，林羽才终於停手，鬆了口气，甩了甩髮酸的手臂。
“好了，小惠，燉牛肉做好了，可以来包了。”
听到林羽的招呼，一盘严正以待许久的田所惠立刻回应。
“好的，林羽君，我这就来。”
“这次就没有什么值得特別注意的地方了，而且燉牛肉的酱汁我特意收得很浓稠，只剩下牛肉表面的一点点，保证醇厚口感的同时，也不会浸湿米饭。”
“所以这次的饭糰，要用米饭完全包裹住，明白吗？”
“谢谢林羽君，我明白的。”
“嗯，注意点，小心別烫到手。”
田所惠洗乾净手，开始上手包了起来。
捧起一团米饭，微微压扁，摊开，然后用勺子舀起一勺还在冒热气的燉牛肉，放在米饭中间，然后小心翼翼地將米饭合拢，直到再也看不见一丝缝隙。
田所惠將包好的饭糰展示给林羽看，用带著期待的眼神，无声的询问道。
怎么样？
林羽会意，笑著朝她点点头，竖起一个大拇指。
谢谢！
田所惠开心地笑了，嘴唇开合，无声的说了一句道谢，隨后转过身，继续动作麻利的开始包下一个饭糰。
在田所惠包饭糰的同时，另一边，林羽伸了个拦腰，舒展了一下身体，隨后也开始准备起最后一份饭糰的馅料。
第三份饭糰的馅料就是盐葱酱，製作起来十分简单。
林奇取出一大捆翠绿的小葱，放水洗净，然后用力甩干水分，放在案板上。
林羽抽出厨刀，手起刀落，刀光飞舞，动作十分利落。
眨眼间，一大堆新鲜的葱就被切成了细碎的葱花，。
林羽將切好的葱花放进一个大盆里，隨后，他又剥了几瓣大蒜，做成蒜泥，加进了放葱花的大盆里面。
林羽拿起盐罐，刚打算往葱花里加盐。
突然，他似乎想到了什么，手上的动作停了下来。
之前的两种馅料，黄油香煎鮭鱼和红酒燉牛肉，都足够优秀。
但眼下这份盐葱酱，会不会太简单了？
要知道，不管是香煎鮭鱼还是燉牛肉，料理的味道和口感都很扎实，衝击力十足。
三者互相一对比，这份盐葱酱会不会显得太过单调寡淡了，滋味有些不够呢？
要不然......增加一些处理，让风味更有层次感一点？
林羽想了一下，转头看向田所惠。
“小惠。”
“嗯？”
田所惠听到声音，抬头看向林羽，疑惑地问道：
“怎么了？林羽君，出什么问题了吗？”
“没什么，只是想给这份盐葱酱做一些改进，突然想到一种香料，不知道极星寮的厨房里有没有。”
“极星寮厨房里的香料种类还是很丰富的，毕竟大家平日里都很喜欢钻研料理。一般如果有没用完的材料，就会放进厨房的橱柜里。”
田所惠来到厨房的一角，打开了好几个橱柜，里面被各式各样的杂物塞得满满登登。给林羽一种几乎快要挤不下，马上就要溢出来了的错觉。
“你看吧，林羽君，大家积攒起来的遗留材料可多了，光是香料就堆满了一整个橱柜。”
“林羽君，你想找什么香料？”
“真是塞得有够乱的......”
看著快要塞不下的橱柜，林羽脸上露出佩服的表情，听见田所惠的话，他开口说：
“极星寮的厨房里有花椒吗？”
“花椒？”
“对，花椒。”
林羽解释道：
“那是一种来自华夏四川地区的特有香料，长得像是棕褐色的小颗粒，具有强烈的刺激感，会让人的舌头產生麻痹的感觉。同时花椒还具有浓烈的芳香气味，可以去腥增香。”
林羽面露期待的看向田所惠，“怎么样？你印象里有这种香料吗？”
田所惠抬起头，悻悻地看向林羽。
“失望？谁说的？”
看著田所惠地表情，林羽顿时觉得有些好笑。
“你这丫头，別又在这里自己嚇自己。这是坏习惯，得改！”
林羽摸摸田所惠的头，“我不是都说了吗，你这次的表现已经很好了。”
“人非圣贤，谁能不犯错误？只要知错能改就好。”
“我相信下次再遇见类似的情况，你肯定能做得更好的。”
“好了，別在那失落了。我们继续吧，加快点速度，要是动作慢了，农田里干活的大家中午就要挨饿了。”
“嗯。”
听了林羽开导的话，田所惠很受用地点点头。
林羽揭开那口燉牛肉的锅。
锅盖被揭开的瞬间，一锅浓郁的香气钻进林羽的鼻子。
浓郁的肉香与红酒的醇厚共同交织，融合得十分和谐，厚重之中又不失柔和。
仔细体味，厚重的肉香之中还夹杂著一丝隱约的酸香，让原本的味道多出了一丝变化，味道的层次更加丰富，十分诱人。
田所惠受到林羽的启示，突发奇想加入的山楂，竟然在这锅燉牛肉中起到了点睛之笔的作用。
那柔和的水果酸香就像一根羽毛，正在轻轻撩拨著林羽的鼻子。
只是闻了一下，就勾起了我的食慾吗？
小惠这一次的突发奇想，发挥的效果很不错啊！
林羽很是为田所惠的表现感到欣慰。
“要不尝一块，试试口感？”
看著在红色汤汁中翻滚的牛肉，林羽抑制不住心中的好奇，夹起一块牛肉，送入口中。
牛肉的肌肉纤维被山楂软化，吃起来口感软烂，几乎没怎么用力，入口的一瞬间就化开了。
牙齿咀嚼间，浓香四溢，顿时让人生出愉悦满足之感。
“火候也到位了。”
林羽露出满意的笑容，思索一下后，又加入少许盐巴，加重了燉牛肉的咸度。
【写到这里我希望读者记一下我们域名 101 看书网解无聊，101??????.??????超实用 】
这是为了进一步突显出燉牛肉的醇厚，也是为了与米饭更加適配。
“接下，来该收汁了。”
林羽向锅中加入了一小块黄油和少许麵粉，將火力调整到最大。
锅中燉牛肉的汤汁在猛火烹煮下，开始剧烈沸腾起来。
隨著林羽的不断搅拌，燉牛肉的汤汁开始迅速被熬煮到了极为浓稠的程度。
但林羽还是没有停，依旧保持著最大火力。
为了防止粘锅糊底，出现焦苦味，他搅拌的速度越来越快，锅中汤汁的沸腾也越发激烈。
直到锅中燉牛肉的汤汁被彻底收干，再也看不见明显的液体，只剩下附著在牛肉表面薄薄一层油花时，林羽才终於停手，鬆了口气，甩了甩髮酸的手臂。
“好了，小惠，燉牛肉做好了，可以来包了。”
听到林羽的招呼，一盘严正以待许久的田所惠立刻回应。
“好的，林羽君，我这就来。”
“这次就没有什么值得特別注意的地方了，而且燉牛肉的酱汁我特意收得很浓稠，只剩下牛肉表面的一点点，保证醇厚口感的同时，也不会浸湿米饭。”
“所以这次的饭糰，要用米饭完全包裹住，明白吗？”
“谢谢林羽君，我明白的。”
“嗯，注意点，小心別烫到手。”
田所惠洗乾净手，开始上手包了起来。
捧起一团米饭，微微压扁，摊开，然后用勺子舀起一勺还在冒热气的燉牛肉，放在米饭中间，然后小心翼翼地將米饭合拢，直到再也看不见一丝缝隙。
田所惠將包好的饭糰展示给林羽看，用带著期待的眼神，无声的询问道。
怎么样？
林羽会意，笑著朝她点点头，竖起一个大拇指。
谢谢！
田所惠开心地笑了，嘴唇开合，无声的说了一句道谢，隨后转过身，继续动作麻利的开始包下一个饭糰。
在田所惠包饭糰的同时，另一边，林羽伸了个拦腰，舒展了一下身体，隨后也开始准备起最后一份饭糰的馅料。
第三份饭糰的馅料就是盐葱酱，製作起来十分简单。
林奇取出一大捆翠绿的小葱，放水洗净，然后用力甩干水分，放在案板上。
林羽抽出厨刀，手起刀落，刀光飞舞，动作十分利落。
眨眼间，一大堆新鲜的葱就被切成了细碎的葱花，。
林羽將切好的葱花放进一个大盆里，隨后，他又剥了几瓣大蒜，做成蒜泥，加进了放葱花的大盆里面。
林羽拿起盐罐，刚打算往葱花里加盐。
突然，他似乎想到了什么，手上的动作停了下来。
之前的两种馅料，黄油香煎鮭鱼和红酒燉牛肉，都足够优秀。
但眼下这份盐葱酱，会不会太简单了？
要知道，不管是香煎鮭鱼还是燉牛肉，料理的味道和口感都很扎实，衝击力十足。
三者互相一对比，这份盐葱酱会不会显得太过单调寡淡了，滋味有些不够呢？
要不然......增加一些处理，让风味更有层次感一点？
林羽想了一下，转头看向田所惠。
“小惠。”
“嗯？”
田所惠听到声音，抬头看向林羽，疑惑地问道：
“怎么了？林羽君，出什么问题了吗？”
“没什么，只是想给这份盐葱酱做一些改进，突然想到一种香料，不知道极星寮的厨房里有没有。”
“极星寮厨房里的香料种类还是很丰富的，毕竟大家平日里都很喜欢钻研料理。一般如果有没用完的材料，就会放进厨房的橱柜里。”
田所惠来到厨房的一角，打开了好几个橱柜，里面被各式各样的杂物塞得满满登登。给林羽一种几乎快要挤不下，马上就要溢出来了的错觉。
“你看吧，林羽君，大家积攒起来的遗留材料可多了，光是香料就堆满了一整个橱柜。”
“林羽君，你想找什么香料？”
“真是塞得有够乱的......”
看著快要塞不下的橱柜，林羽脸上露出佩服的表情，听见田所惠的话，他开口说：
“极星寮的厨房里有花椒吗？”
“花椒？”
“对，花椒。”
林羽解释道：
“那是一种来自华夏四川地区的特有香料，长得像是棕褐色的小颗粒，具有强烈的刺激感，会让人的舌头產生麻痹的感觉。同时花椒还具有浓烈的芳香气味，可以去腥增香。”
林羽面露期待的看向田所惠，“怎么样？你印象里有这种香料吗？”