第136章 个体创业
季清羽咀嚼了几下，眼睛亮了起来：“好吃。”
不是客套的夸奖，是真的觉得好吃的表情。
他又吃了一口，仔细品味：“酿皮很筋道，辣油香而不燥，醋的酸味恰到好处，蒜泥提味，各种味道平衡得很好。”
马春兰听他这么专业的评价，高兴得合不拢嘴：“季同学真会吃！就是这个味道！我们青海的酿皮就是这个特点：酸、辣、香、筋。”
李雪梅也鬆了口气，低头吃自己的那碗。
確实，母亲做的酿皮是地道的青海味道，酸辣开胃，酿皮筋道有嚼劲。
三人围坐在小桌子旁吃酿皮。
屋里很暖和，煤炉子烧得旺，水壶冒著热气。
窗外还在下雪，但屋里充满了食物香气和暖意。
季清羽吃得很快，但吃相很好，不发出声音。
一碗吃完，他看向马春兰：“阿姨，我能再要一点吗？”
“当然当然！”马春兰连忙把剩下的酿皮都给他拌上，“多吃点。”
季清羽又吃完一碗，这才放下筷子：“谢谢阿姨，这是我觉得最好吃的小吃。”
马春兰笑得眼睛都眯起来了：“你喜欢就好。以后想吃隨时来，阿姨给你做。”
季清羽点点头，然后说：“阿姨，你有没有想过在学校附近卖这个？”
马春兰愣了一下：“卖这个？”
“嗯。”季清羽说，“我是说，摆个小摊，卖青海酿皮。”
季清羽望向马春兰：“北医有好几千学生，加上教职工，人口密集。而且学生来自全国各地，对各地小吃都好奇。你这酿皮味道正宗，肯定受欢迎。”
马春兰摆摆手：“我就是自己做著吃，哪能卖啊。而且摆摊多麻烦，要办手续，要找地方，还要准备材料工具。”
“手续可以办。”季清羽说，“学校门口有小吃街，很多摊位。我观察过，卖煎饼果子的，卖肉夹饃的，卖凉皮的，生意都不错。你这个酿皮比凉皮更有特色，口感也不一样，应该很有市场。”
他说得很认真，不是在客套，而是在认真分析。
李雪梅也抬起头，看著季清羽。
季清羽继续说：“而且我刚才听李雪梅说了，你现在在早餐店打工，一个月三百二十块。如果自己摆摊，虽然辛苦点，但收入应该会高不少。最重要的是，这是你自己的生意，时间自由。”
马春兰听著，心里动了一下。
她不是没想过自己做点小生意，但一来没本钱，二来没经验，三来怕失败。
所以一直安安分分打工，虽然挣得少，但还算是稳定。
“这个……我得想想。”马春兰说，“而且摆摊需要本钱吧？推车、炉子、锅碗瓢盆，还有原材料，都要钱。”
“本钱可以算一下。”季清羽说，“如果只是小摊，一辆手推车，几个炉子，一些碗筷，再加上原材料，大概一千多块应该够了。”
一千多块。
马春兰在心里亮了下。
她现在手里攒的钱，加上李雪梅的助学金，还有这几个月打工的工资，一千多块拿出来倒也不是什么大问题。
但到底是不富裕，万一失败了，一千多块的损失对她们来说也著实心疼。
“风险太大了。”马春兰摇摇头，“我们还是稳妥点好。”
季清羽没有勉强，只是说：“阿姨可以考虑考虑，如果有需要帮忙的，比如办手续什么的，我可以帮忙问问。”
“那太谢谢你了。”马春兰笑著感谢。
吃完酿皮，季清羽又坐了一会儿，问了马春兰一些青海的风土人情。
又过了一会儿，季清羽起身告辞。
“阿姨，谢谢您的款待，酿皮很好吃。”他说。
“客气什么，以后常来。”马春兰送他到门口，“雪梅，送送季同学。”
李雪梅穿上棉袄，和季清羽一起走出院子。
雪已经停了，天色暗了下来。
胡同里亮起了零星几盏灯。
两人默默走了一段，快到胡同口时，季清羽停下脚步：“就送到这儿吧，天冷，你回去吧。”
李雪梅点点头：“今天……谢谢你。”
“谢我什么？”
“谢谢你对我母亲那么客气，还吃了那么多酿皮。”李雪梅说。
季清羽看著她：“酿皮是真的好吃，我不是客气。”
他顿了顿，又说：“你母亲人很好，手艺也好。我刚才的建议是认真的，你们可以考虑一下。”
“嗯。”李雪梅应道，“我会跟母亲商量的。”
“那我走了。”季清羽说，“开学见。”
“开学见。”
季清羽转身走了，身影很快消失在胡同口。
李雪梅站在原地，看著空荡荡的胡同，心里有种说不出的感觉。
今天发生的一切都像梦一样不真实。
季清羽突然出现在早餐店，和母亲聊天，来家里吃酿皮，还建议她们摆摊……
她摇摇头，转身往回走。
回到屋里，马春兰正在收拾碗筷。
看到李雪梅，她问：“送走了？”
“嗯。”
马春兰一边洗碗一边说：“你这个同学，人真不错。一点没有城里孩子的架子，说话也有礼貌，还懂得多。”
李雪梅没接话，拿起抹布擦桌子。
“他说的那个摆摊的事儿……”马春兰迟疑著开口，“你觉得靠谱吗？”
李雪梅停下动作，想了想：“他说的也有道理。学校门口確实有很多小吃摊，生意都不错。酿皮有特色，应该会有人买。”
“可是本钱要一千多呢。”马春兰说，“万一赔了怎么办？咱们攒这点钱不容易。”
“也是。”李雪梅说，“得好好算算。”
母女俩坐下来，开始认真討论。
马春兰拿过纸笔，开始列清单：“如果要摆摊，首先得有个推车。新的推车太贵，可以买二手的。我听说旧货市场有卖，大概两三百块。”
“炉子呢？”李雪梅问。
“煤炉子咱们有，但摆摊得用方便携带的。可以用那种小煤气灶，带煤气罐。一套下来大概一百多。”马春兰写著，“锅碗瓢盆，碗筷，调料瓶，这些加起来一百块应该够了。”
“还有原材料。”李雪梅说，“麵粉、黄瓜、蒜、香菜、辣椒、醋、酱油……这些每天都要买，可以先少买点试试。”
两人一项一项算下来，最基础的装备大概需要五百到六百块。
这还不包括办手续的费用和可能產生的其他开销。
“如果每天能卖出去五十碗，一碗卖两块钱，一天就是一百块。”马春兰算著，“一个月三十天，就是三千块……”
“但是有风险。”李雪梅说，“万一天气不好，或者没人买，就赔了，而且摆摊风吹日晒，比在店里打工辛苦。”
马春兰沉默了一会儿，然后说：“这样吧，咱们先不急。我还在早餐店干著，你也快开学了。等开学后，咱们再观察观察学校门口的情况。如果真的可行，咱们攒够钱，等天气暖和了再开始。那时候学生也多，生意应该会好些。”
“好。”李雪梅点头。
这个春节，母女俩是在北京过的。
没有回青海，一是路费贵，二是那个家確实没有什么好回的。
她们在租的小屋里包了饺子，做了几个简单的菜，就算过年了。
李雪梅给赵芳茹写了封信，说了在北京的情况，说了季清羽建议摆摊的事。
赵芳茹很快回信了，鼓励她们可以试试，说年轻人就要敢闯敢干。
春节过后，很快就是开学。
1997年2月28日，李雪梅返校报到。
大一下学期开始了。
课程表发下来，这学期的课更重了。
生理学、病理学、药理学、医学微生物学、医学免疫学，还有继续的解剖学、生物化学等基础课。
每周三十多节课，从周一到周五都排得满满的。
开学第一周，李雪梅在图书馆碰到了季清羽。
他依然坐在靠窗的老位置，面前摊著生理学课本。
李雪梅犹豫了一下，还是走过去，在他对面的空位坐下。
季清羽抬起头，看到她，点了点头，算是打招呼。
李雪梅放下书包，拿出课本和笔记本。
两人各自看书，没有说话。
看了大概半小时，李雪梅感觉有人轻轻敲了敲她的桌面。
她抬起头，看到季清羽递过来一个文件夹。
“这是什么？”她小声问。
“关於摆摊的一些资料。”季清羽说，“我找人问了一下，又去工商局和卫生局諮询了，你看看。”
李雪梅有些意外。
她接过文件夹，打开。里面是几张列印纸，字跡工整，条理清晰。
不是客套的夸奖，是真的觉得好吃的表情。
他又吃了一口，仔细品味：“酿皮很筋道，辣油香而不燥，醋的酸味恰到好处，蒜泥提味，各种味道平衡得很好。”
马春兰听他这么专业的评价，高兴得合不拢嘴：“季同学真会吃！就是这个味道！我们青海的酿皮就是这个特点：酸、辣、香、筋。”
李雪梅也鬆了口气，低头吃自己的那碗。
確实，母亲做的酿皮是地道的青海味道，酸辣开胃，酿皮筋道有嚼劲。
三人围坐在小桌子旁吃酿皮。
屋里很暖和，煤炉子烧得旺，水壶冒著热气。
窗外还在下雪，但屋里充满了食物香气和暖意。
季清羽吃得很快，但吃相很好，不发出声音。
一碗吃完，他看向马春兰：“阿姨，我能再要一点吗？”
“当然当然！”马春兰连忙把剩下的酿皮都给他拌上，“多吃点。”
季清羽又吃完一碗，这才放下筷子：“谢谢阿姨，这是我觉得最好吃的小吃。”
马春兰笑得眼睛都眯起来了：“你喜欢就好。以后想吃隨时来，阿姨给你做。”
季清羽点点头，然后说：“阿姨，你有没有想过在学校附近卖这个？”
马春兰愣了一下：“卖这个？”
“嗯。”季清羽说，“我是说，摆个小摊，卖青海酿皮。”
季清羽望向马春兰：“北医有好几千学生，加上教职工，人口密集。而且学生来自全国各地，对各地小吃都好奇。你这酿皮味道正宗，肯定受欢迎。”
马春兰摆摆手：“我就是自己做著吃，哪能卖啊。而且摆摊多麻烦，要办手续，要找地方，还要准备材料工具。”
“手续可以办。”季清羽说，“学校门口有小吃街，很多摊位。我观察过，卖煎饼果子的，卖肉夹饃的，卖凉皮的，生意都不错。你这个酿皮比凉皮更有特色，口感也不一样，应该很有市场。”
他说得很认真，不是在客套，而是在认真分析。
李雪梅也抬起头，看著季清羽。
季清羽继续说：“而且我刚才听李雪梅说了，你现在在早餐店打工，一个月三百二十块。如果自己摆摊，虽然辛苦点，但收入应该会高不少。最重要的是，这是你自己的生意，时间自由。”
马春兰听著，心里动了一下。
她不是没想过自己做点小生意，但一来没本钱，二来没经验，三来怕失败。
所以一直安安分分打工，虽然挣得少，但还算是稳定。
“这个……我得想想。”马春兰说，“而且摆摊需要本钱吧？推车、炉子、锅碗瓢盆，还有原材料，都要钱。”
“本钱可以算一下。”季清羽说，“如果只是小摊，一辆手推车，几个炉子，一些碗筷，再加上原材料，大概一千多块应该够了。”
一千多块。
马春兰在心里亮了下。
她现在手里攒的钱，加上李雪梅的助学金，还有这几个月打工的工资，一千多块拿出来倒也不是什么大问题。
但到底是不富裕，万一失败了，一千多块的损失对她们来说也著实心疼。
“风险太大了。”马春兰摇摇头，“我们还是稳妥点好。”
季清羽没有勉强，只是说：“阿姨可以考虑考虑，如果有需要帮忙的，比如办手续什么的，我可以帮忙问问。”
“那太谢谢你了。”马春兰笑著感谢。
吃完酿皮，季清羽又坐了一会儿，问了马春兰一些青海的风土人情。
又过了一会儿，季清羽起身告辞。
“阿姨，谢谢您的款待，酿皮很好吃。”他说。
“客气什么，以后常来。”马春兰送他到门口，“雪梅，送送季同学。”
李雪梅穿上棉袄，和季清羽一起走出院子。
雪已经停了，天色暗了下来。
胡同里亮起了零星几盏灯。
两人默默走了一段，快到胡同口时，季清羽停下脚步：“就送到这儿吧，天冷，你回去吧。”
李雪梅点点头：“今天……谢谢你。”
“谢我什么？”
“谢谢你对我母亲那么客气，还吃了那么多酿皮。”李雪梅说。
季清羽看著她：“酿皮是真的好吃，我不是客气。”
他顿了顿，又说：“你母亲人很好，手艺也好。我刚才的建议是认真的，你们可以考虑一下。”
“嗯。”李雪梅应道，“我会跟母亲商量的。”
“那我走了。”季清羽说，“开学见。”
“开学见。”
季清羽转身走了，身影很快消失在胡同口。
李雪梅站在原地，看著空荡荡的胡同，心里有种说不出的感觉。
今天发生的一切都像梦一样不真实。
季清羽突然出现在早餐店，和母亲聊天，来家里吃酿皮，还建议她们摆摊……
她摇摇头，转身往回走。
回到屋里，马春兰正在收拾碗筷。
看到李雪梅，她问：“送走了？”
“嗯。”
马春兰一边洗碗一边说：“你这个同学，人真不错。一点没有城里孩子的架子，说话也有礼貌，还懂得多。”
李雪梅没接话，拿起抹布擦桌子。
“他说的那个摆摊的事儿……”马春兰迟疑著开口，“你觉得靠谱吗？”
李雪梅停下动作，想了想：“他说的也有道理。学校门口確实有很多小吃摊，生意都不错。酿皮有特色，应该会有人买。”
“可是本钱要一千多呢。”马春兰说，“万一赔了怎么办？咱们攒这点钱不容易。”
“也是。”李雪梅说，“得好好算算。”
母女俩坐下来，开始认真討论。
马春兰拿过纸笔，开始列清单：“如果要摆摊，首先得有个推车。新的推车太贵，可以买二手的。我听说旧货市场有卖，大概两三百块。”
“炉子呢？”李雪梅问。
“煤炉子咱们有，但摆摊得用方便携带的。可以用那种小煤气灶，带煤气罐。一套下来大概一百多。”马春兰写著，“锅碗瓢盆，碗筷，调料瓶，这些加起来一百块应该够了。”
“还有原材料。”李雪梅说，“麵粉、黄瓜、蒜、香菜、辣椒、醋、酱油……这些每天都要买，可以先少买点试试。”
两人一项一项算下来，最基础的装备大概需要五百到六百块。
这还不包括办手续的费用和可能產生的其他开销。
“如果每天能卖出去五十碗，一碗卖两块钱，一天就是一百块。”马春兰算著，“一个月三十天，就是三千块……”
“但是有风险。”李雪梅说，“万一天气不好，或者没人买，就赔了，而且摆摊风吹日晒，比在店里打工辛苦。”
马春兰沉默了一会儿，然后说：“这样吧，咱们先不急。我还在早餐店干著，你也快开学了。等开学后，咱们再观察观察学校门口的情况。如果真的可行，咱们攒够钱，等天气暖和了再开始。那时候学生也多，生意应该会好些。”
“好。”李雪梅点头。
这个春节，母女俩是在北京过的。
没有回青海，一是路费贵，二是那个家確实没有什么好回的。
她们在租的小屋里包了饺子，做了几个简单的菜，就算过年了。
李雪梅给赵芳茹写了封信，说了在北京的情况，说了季清羽建议摆摊的事。
赵芳茹很快回信了，鼓励她们可以试试，说年轻人就要敢闯敢干。
春节过后，很快就是开学。
1997年2月28日，李雪梅返校报到。
大一下学期开始了。
课程表发下来，这学期的课更重了。
生理学、病理学、药理学、医学微生物学、医学免疫学，还有继续的解剖学、生物化学等基础课。
每周三十多节课，从周一到周五都排得满满的。
开学第一周，李雪梅在图书馆碰到了季清羽。
他依然坐在靠窗的老位置，面前摊著生理学课本。
李雪梅犹豫了一下，还是走过去，在他对面的空位坐下。
季清羽抬起头，看到她，点了点头，算是打招呼。
李雪梅放下书包，拿出课本和笔记本。
两人各自看书，没有说话。
看了大概半小时，李雪梅感觉有人轻轻敲了敲她的桌面。
她抬起头，看到季清羽递过来一个文件夹。
“这是什么？”她小声问。
“关於摆摊的一些资料。”季清羽说，“我找人问了一下，又去工商局和卫生局諮询了，你看看。”
李雪梅有些意外。
她接过文件夹，打开。里面是几张列印纸，字跡工整，条理清晰。