第696章 小许指点全场2（2/3）
第696章 小许指点全场2（2/3）
许舟听到导演这么说，都惊呆了。
“啊？
心“我提点？”
“我怎么提点？”
这要是自己提点了，那不是不公平吗？
怎么个提点法？
导演看著现在都最后三个小时了，只通关了三个，人都麻了。
不说二十个，起码也得满十个吧。
这样的话，能弄个十晋五，五晋三，最后在是决赛，也不让品牌商亏本。
“就跟大家稍微透露一点关键点。”
“让能领悟到的能通过就行。”
“每道菜都讲一下要点。”
导演嘆气：“这样的话，他们能做出来了，能通过了，也就能继续了。”
没招了。
实在是没招了。
明面上是指点让评委选。
实际上也就是让许舟选出还不错的，看他们卡在哪里了，稍微指点一下。
虽然每个人都能听到。
但是只剩最后三小时了，有些只有关键部分卡住的，许舟的指点才是有效的。
许舟看著导演组快哭出来的样子，又看了看操作台后，那些满脸挫败、手足无措的名厨，最终还是无奈地嘆了口气，点了点头。
“行吧，我就简单说几句，只点关键，具体怎么做，还是要看他们自己。”
“太好了！”
导演组瞬间喜出望外，连忙让人拿来话筒，递到了许舟手里。
而那边的主持人也开始了紧急救场：“现在时间还剩最后三个小时。”
“我们目前除了直通总决赛的许舟老师之外，晋级下一轮的名厨只有三人，所以接下来的最后三小时，將会由我们许舟老师给大家一定的提示。”
“每一道菜许舟老师都会给出提示。”
“大家听完提示后，希望能有对这个菜谱新的感悟。”
.
直播间里的观眾看到这一幕惊呆了。
【哈？小许给提示？】
【估计是了，比如李川和刘洪其实就差临门一脚，如果有提示的话应该是能过的。】
【这次比赛別的没看出来，小许水准碾压全国新生代名厨，我是看出来了。】
大家忽然有些好奇。
也不知道许舟对上了老牌的名厨，会是什么样子。
演播厅里瞬间安静了下来，所有名厨都停下了手里的动作，齐刷刷点开了屏幕里，眼睛里满是期待和紧张。
就连直播间的弹幕，也瞬间停了下来，所有人都等著听许舟的指点。
许舟拿起话筒，声音平静清晰，透过音响传遍了整个演播厅：“我就简单说几句，只点每道菜的核心要点，能不能做出来，全看各位自己的功底。”
“过油肉，核心在醋，要分两次点醋。”
“滑肉前先放一点醋给肉片打底，出锅前再烹一次醋，才能激出最浓的醋香，不会发苦。”
“臭鱖鱼，核心在煎，鱼身一定要吸乾水分，热油煎到两面金黄起虎皮，才能锁住鱼肉的汁水，燉出来才会有紧实的蒜瓣肉，不会散。”
“宋嫂鱼羹，核心在勾芡，要勾流水芡，分三次勾，才能做到稠而不粘，滑而不稀，蛋花要飘起来，不能沉底。”
“纸包鸡，核心在炸，油温要控制在六成热，小火慢炸，炸到纸包金黄蓬鬆就捞出来，不能炸太久，不然鸡肉会老，锁不住汁水。”
他一句一句，把剩下其他菜的核心要点，挨个点了出来，没有多余的废话，每一句都精准地戳中了名厨们之前出错的关键。
名厨们听得眼睛越来越亮，原本一头雾水的他们，一听到这些关键点，眼睛一下亮了。
：
许舟老师这有乾货是真说啊！
而且还是一针见血。
甚至在说魔幻麻婆豆腐的时候，还看了一眼李川，专门针对他的菜谱说了几句。
十分详细的指点。
许舟说完，放下话筒，对著导演组摊了摊手：“该说的我都说了，剩下的，就看他们自己了。”
总导演自然是十分的激动。
这饭都让许舟老师餵到嘴边了，总该有人晋级了吧？
“谢谢您！太谢谢您了许老师！”
.
有了许舟的指点，名厨们瞬间像是打了鸡血一样，纷纷回到自己的操作台，重新调整食材，重做菜品。
这一次，情况彻底不一样了。
做过油肉的名厨，按照许舟说的，分两次点醋，做出来的过油肉酸香醇厚，滑嫩可口，食客点头了。
做臭鱖鱼的徽菜名厨，调整了煎鱼的火候，煎出了完美的虎皮，燉出来的臭鱖鱼肉质紧实，臭香浓郁，大爷尝了一口，也终於认可了。
做麻婆豆腐的李川，按照许舟的提点的改良之后，虽然比不上许舟的十味一体，却也足够地道。
川市食客尝了之后，犹豫了许久，最终还是点了头。
一道接一道的菜端上去，终於有了越来越多的食客点头认可。
二十个菜品通道，终於凑够了十六位晋级名厨，剩下的四个通道，实在没有能达到合格线的作品，最终只能空置。
而这场比赛里，唯一一位二十道菜品全票通关、直接锁定总决赛前三的名厨，自始至终，只有许舟一人。
?·?
看著最终的晋级名单，直播间的人忍不住的感嘆。
【要不是小许老师出手，今天这比赛真的要直接大结局了！】
【十六个晋级名额，一半都是靠小许老师的指点才过的，这比赛简直是小许老师带飞全场！】
【小许你啥时候回淞南市啊，你这次也出去太久了啊，我们要坚持不住了啊！】
这一次的晋级十分的热闹。
在结束了之后，其他的选手全部都围了过来，过关的选手都跟许舟连连感谢。
也有不少人觉得很丟脸。
看著许舟就觉得如同一座大山一样矗立在他们面前。
“思远啊，你的这次表现还不错。”
张思远的爷爷在看到张思远的这次比赛后，看著他下台那丧了吧唧的样子，乐呵呵的笑了笑：“都晋级了决赛，怎么还一副这个表情？”
张思远苦著脸，垂著脑袋：“晋级了有什么用？许舟老师太强了。”
“你跟他比什么。”
张思远的爷爷眼神里带著欣赏：“他的水准哪怕是放在全国的名厨里，都是排行在前列的。”
事实上。
““
虽然他没吃过。
但是只是看都能看出来，国內估计没几个能跟许舟比的。
张思远听到爷爷这个评价，愣了一下。
“爷爷——”
“你回去就给我闭关。”
“这一次是决赛前三名去世界赛，可不能拖许舟老师的后腿。”
世界赛可是有团队赛的。
张思远这个水准，自然只能给许舟打辅助，当帮厨。
“回去你先体会一下帮厨怎么当。”
“到时候不要给许舟老师掉链子。”
张爷爷简单的说了几句后，然后才领著他回去。
而接下来的两场，许舟也只是去了一下现场念了两次口播，在把口播挣的钱给老妈打：
回去的时候，还嘱咐了一下买周边店铺的事。
【老妈：周边倒是的確有人卖，而且还是咱们菊下楼旁边的那一栋，那一栋有三层，三层都是一个店，要买下来的话，价格得六百万。】
【老妈：这个价格我看了一下，算是正常的价格，最近咱们这周边也的確是涨价了。】
【许舟：涨价了他还卖？如果是因为我们开口而卖给我们的话，还是算了。】
自己如今在淞南市的名气很大。
不少人会因为自己开口，而把店卖给他。
但是这总让许舟觉得不得劲。
很快，老妈的消息发过来了。
【老妈：我问了，他们是不得不卖，他们的儿子去国外定居了，准备一家人迁过去，本来他们是想留在淞南市的，但是他们儿子在那边找了个对象。】
【老妈：所以他们乾脆一家都去了国外了。】
因为儿子在那边找对象了，对象不愿意过来这边，所以在那边定居了。
：
虽然淞南市这边的店铺未来会升值，但是也没办法，只能卖掉。
【许舟：行，那就买下来吧。】
【许舟：妈，买下来之后，就帮我把整个三楼装修成异世界风格，最好是异世界小酒馆那种风格的样式。】
这个风格能適配好几个动漫。
比如迷宫家的饭，以及异世界食堂。
这两个都可以放在一起。
“先开哪本呢？”
这让许舟都有些犯难。
如果现在开迷宫家的饭，那些食材会不会太超標了。
巨蝎与走路菇汤锅。
食人植物水果馅饼。
不过这些食材都太特殊了。
如果跟异世界食堂组合在一起的话，两个番剧的菜谱应该能撑得起第三栋建筑。
..
当许舟把精灵、地下城等各种设定风格甩给老妈的时候，並且直接把帐面上的一千万都让老妈用来装修时，她脑子都嗡了一下。
哈？
地下城？精灵？这餐馆確定要用这个风格吗？
但是想到是许舟发过来的，她还是没说什么。
【老妈：行，我这就去找设计师，是三层装修一千万吗？】
【许舟：对，三层一千万。】
在叮嘱完了老妈之后，许舟看著有一段时间没更新的中华小当家，也准备肝一话更新。
“肝！”
“很快就到大宇宙烧麦了。”
许舟摩挲著下巴：“也不知道这大宇宙烧麦到时候用在什么场合。”
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许舟听到导演这么说，都惊呆了。
“啊？
心“我提点？”
“我怎么提点？”
这要是自己提点了，那不是不公平吗？
怎么个提点法？
导演看著现在都最后三个小时了，只通关了三个，人都麻了。
不说二十个，起码也得满十个吧。
这样的话，能弄个十晋五，五晋三，最后在是决赛，也不让品牌商亏本。
“就跟大家稍微透露一点关键点。”
“让能领悟到的能通过就行。”
“每道菜都讲一下要点。”
导演嘆气：“这样的话，他们能做出来了，能通过了，也就能继续了。”
没招了。
实在是没招了。
明面上是指点让评委选。
实际上也就是让许舟选出还不错的，看他们卡在哪里了，稍微指点一下。
虽然每个人都能听到。
但是只剩最后三小时了，有些只有关键部分卡住的，许舟的指点才是有效的。
许舟看著导演组快哭出来的样子，又看了看操作台后，那些满脸挫败、手足无措的名厨，最终还是无奈地嘆了口气，点了点头。
“行吧，我就简单说几句，只点关键，具体怎么做，还是要看他们自己。”
“太好了！”
导演组瞬间喜出望外，连忙让人拿来话筒，递到了许舟手里。
而那边的主持人也开始了紧急救场：“现在时间还剩最后三个小时。”
“我们目前除了直通总决赛的许舟老师之外，晋级下一轮的名厨只有三人，所以接下来的最后三小时，將会由我们许舟老师给大家一定的提示。”
“每一道菜许舟老师都会给出提示。”
“大家听完提示后，希望能有对这个菜谱新的感悟。”
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直播间里的观眾看到这一幕惊呆了。
【哈？小许给提示？】
【估计是了，比如李川和刘洪其实就差临门一脚，如果有提示的话应该是能过的。】
【这次比赛別的没看出来，小许水准碾压全国新生代名厨，我是看出来了。】
大家忽然有些好奇。
也不知道许舟对上了老牌的名厨，会是什么样子。
演播厅里瞬间安静了下来，所有名厨都停下了手里的动作，齐刷刷点开了屏幕里，眼睛里满是期待和紧张。
就连直播间的弹幕，也瞬间停了下来，所有人都等著听许舟的指点。
许舟拿起话筒，声音平静清晰，透过音响传遍了整个演播厅：“我就简单说几句，只点每道菜的核心要点，能不能做出来，全看各位自己的功底。”
“过油肉，核心在醋，要分两次点醋。”
“滑肉前先放一点醋给肉片打底，出锅前再烹一次醋，才能激出最浓的醋香，不会发苦。”
“臭鱖鱼，核心在煎，鱼身一定要吸乾水分，热油煎到两面金黄起虎皮，才能锁住鱼肉的汁水，燉出来才会有紧实的蒜瓣肉，不会散。”
“宋嫂鱼羹，核心在勾芡，要勾流水芡，分三次勾，才能做到稠而不粘，滑而不稀，蛋花要飘起来，不能沉底。”
“纸包鸡，核心在炸，油温要控制在六成热，小火慢炸，炸到纸包金黄蓬鬆就捞出来，不能炸太久，不然鸡肉会老，锁不住汁水。”
他一句一句，把剩下其他菜的核心要点，挨个点了出来，没有多余的废话，每一句都精准地戳中了名厨们之前出错的关键。
名厨们听得眼睛越来越亮，原本一头雾水的他们，一听到这些关键点，眼睛一下亮了。
：
许舟老师这有乾货是真说啊！
而且还是一针见血。
甚至在说魔幻麻婆豆腐的时候，还看了一眼李川，专门针对他的菜谱说了几句。
十分详细的指点。
许舟说完，放下话筒，对著导演组摊了摊手：“该说的我都说了，剩下的，就看他们自己了。”
总导演自然是十分的激动。
这饭都让许舟老师餵到嘴边了，总该有人晋级了吧？
“谢谢您！太谢谢您了许老师！”
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有了许舟的指点，名厨们瞬间像是打了鸡血一样，纷纷回到自己的操作台，重新调整食材，重做菜品。
这一次，情况彻底不一样了。
做过油肉的名厨，按照许舟说的，分两次点醋，做出来的过油肉酸香醇厚，滑嫩可口，食客点头了。
做臭鱖鱼的徽菜名厨，调整了煎鱼的火候，煎出了完美的虎皮，燉出来的臭鱖鱼肉质紧实，臭香浓郁，大爷尝了一口，也终於认可了。
做麻婆豆腐的李川，按照许舟的提点的改良之后，虽然比不上许舟的十味一体，却也足够地道。
川市食客尝了之后，犹豫了许久，最终还是点了头。
一道接一道的菜端上去，终於有了越来越多的食客点头认可。
二十个菜品通道，终於凑够了十六位晋级名厨，剩下的四个通道，实在没有能达到合格线的作品，最终只能空置。
而这场比赛里，唯一一位二十道菜品全票通关、直接锁定总决赛前三的名厨，自始至终，只有许舟一人。
?·?
看著最终的晋级名单，直播间的人忍不住的感嘆。
【要不是小许老师出手，今天这比赛真的要直接大结局了！】
【十六个晋级名额，一半都是靠小许老师的指点才过的，这比赛简直是小许老师带飞全场！】
【小许你啥时候回淞南市啊，你这次也出去太久了啊，我们要坚持不住了啊！】
这一次的晋级十分的热闹。
在结束了之后，其他的选手全部都围了过来，过关的选手都跟许舟连连感谢。
也有不少人觉得很丟脸。
看著许舟就觉得如同一座大山一样矗立在他们面前。
“思远啊，你的这次表现还不错。”
张思远的爷爷在看到张思远的这次比赛后，看著他下台那丧了吧唧的样子，乐呵呵的笑了笑：“都晋级了决赛，怎么还一副这个表情？”
张思远苦著脸，垂著脑袋：“晋级了有什么用？许舟老师太强了。”
“你跟他比什么。”
张思远的爷爷眼神里带著欣赏：“他的水准哪怕是放在全国的名厨里，都是排行在前列的。”
事实上。
““
虽然他没吃过。
但是只是看都能看出来，国內估计没几个能跟许舟比的。
张思远听到爷爷这个评价，愣了一下。
“爷爷——”
“你回去就给我闭关。”
“这一次是决赛前三名去世界赛，可不能拖许舟老师的后腿。”
世界赛可是有团队赛的。
张思远这个水准，自然只能给许舟打辅助，当帮厨。
“回去你先体会一下帮厨怎么当。”
“到时候不要给许舟老师掉链子。”
张爷爷简单的说了几句后，然后才领著他回去。
而接下来的两场，许舟也只是去了一下现场念了两次口播，在把口播挣的钱给老妈打：
回去的时候，还嘱咐了一下买周边店铺的事。
【老妈：周边倒是的確有人卖，而且还是咱们菊下楼旁边的那一栋，那一栋有三层，三层都是一个店，要买下来的话，价格得六百万。】
【老妈：这个价格我看了一下，算是正常的价格，最近咱们这周边也的確是涨价了。】
【许舟：涨价了他还卖？如果是因为我们开口而卖给我们的话，还是算了。】
自己如今在淞南市的名气很大。
不少人会因为自己开口，而把店卖给他。
但是这总让许舟觉得不得劲。
很快，老妈的消息发过来了。
【老妈：我问了，他们是不得不卖，他们的儿子去国外定居了，准备一家人迁过去，本来他们是想留在淞南市的，但是他们儿子在那边找了个对象。】
【老妈：所以他们乾脆一家都去了国外了。】
因为儿子在那边找对象了，对象不愿意过来这边，所以在那边定居了。
：
虽然淞南市这边的店铺未来会升值，但是也没办法，只能卖掉。
【许舟：行，那就买下来吧。】
【许舟：妈，买下来之后，就帮我把整个三楼装修成异世界风格，最好是异世界小酒馆那种风格的样式。】
这个风格能適配好几个动漫。
比如迷宫家的饭，以及异世界食堂。
这两个都可以放在一起。
“先开哪本呢？”
这让许舟都有些犯难。
如果现在开迷宫家的饭，那些食材会不会太超標了。
巨蝎与走路菇汤锅。
食人植物水果馅饼。
不过这些食材都太特殊了。
如果跟异世界食堂组合在一起的话，两个番剧的菜谱应该能撑得起第三栋建筑。
..
当许舟把精灵、地下城等各种设定风格甩给老妈的时候，並且直接把帐面上的一千万都让老妈用来装修时，她脑子都嗡了一下。
哈？
地下城？精灵？这餐馆確定要用这个风格吗？
但是想到是许舟发过来的，她还是没说什么。
【老妈：行，我这就去找设计师，是三层装修一千万吗？】
【许舟：对，三层一千万。】
在叮嘱完了老妈之后，许舟看著有一段时间没更新的中华小当家，也准备肝一话更新。
“肝！”
“很快就到大宇宙烧麦了。”
许舟摩挲著下巴：“也不知道这大宇宙烧麦到时候用在什么场合。”
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