第0108章 虾酱面和三轮车
活蹦乱跳的小米虾，不过成人手指宽度大小，褐色。
院子里的压水井，咯吱咯吱，从井下抽出来的清水，將小米虾冲洗一遍，拣出里面的滥竽充数傢伙，比如小鱼、水草、小水虫子。
洗乾净之后，沥乾。
按照爷爷的经验，要先烘焙，大铁锅里无油无盐，小火，將一斤小米虾倒入，用锅铲不断翻炒焙乾，听到“沙沙“脆响，虾壳变脆、虾肉变红。
晾透了。
虾酱的做法，是直接放进豆瓣酱或者辣椒酱里面，但是苏南山是做麻辣烫的蘸酱，你不能让顾客吃著烫好的蔬菜上面带著虾子；再说这样做，虾子的鲜味出不来。
把它碾成粉即可。
第二步是製作保定甜麵酱，这个难度不大，按照元老爷子说的，苏南山已经一一记下。
但是真正做起来却又没那么简单，中途试了好几次才成功。
到了腊月二十四，休息的时候，才整出第一份合格的甜麵酱。
其实，也没有真正休息，清晨5点半钟，带著小胖子跑步，他这天沉默寡言了，像换了一个人似的，就跟苏南山当初饭店倒闭那段时间状態一样，那段时间，小胖子陪著他，现在是他陪著小胖子。
小胖子虽然不那么聪明，不那么帅，可是把苏南山一心一意当兄弟。
上午早点摊子结束以后，他又去了纺织厂家属区，主要是林见鹿要给他上课，他们计划这段时间上午上课，一直上到过年前。
“这是送你的，新年快乐。”林见鹿拿了一个大袋子，递给他。
“新年礼物？给我的。”苏南山开心地张大了嘴，这段时间忙忘记了，快过年了，是不是也该给林见鹿买件礼物？毕竟教了自己那么长时间，还辛苦为自己谋划。
“你试试。”林见鹿脸上淡淡的，实际上嘴角微微上扬。
其实在江州市买的，只不过一直人多不好给的，今天摊子休息，可以让他试试了。
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苏南山拿出来是一条羊毛围巾，外加一双黑色羊皮手套。苏南山一看这牌子，那只能在友谊商店才能买到的，一条围巾肯定比羽绒衫还贵。
带上黑色与灰色相间的围巾，显得苏南山很文静儒雅，只是外套军大衣实在是有点不协调。林见鹿皱皱眉，后悔了，应该买一件外套的，但是当时尺码不清楚，只好选了不需要尺码的围巾和手套。
“南山哥哥好帅哦！像电影明星。”婷婷在边上拍马屁。
“明星哪有我帅啊！哈哈！”
“谢谢，鹿鹿！”
他张开双手准备拥抱一下，结果被林见鹿躲开了。
中午，南山记麻辣烫没有开，这里的客流量明显就少多了。
午餐，在门卫房里，给林见鹿和婷婷各下了一碗餛飩，吃了一个五香蛋，婷婷还额外吃了一个包子。
婷婷没吃过苏记的餛飩，第一次吃，就被震撼到了。
“南山哥，你家有多少好吃的还没有拿出来？”
“姐，你是不是都吃过了？”
“嗯，还多著呢，只有婷婷经常来，我换著花样给你做吃的。”
“哼，南山哥的意思，我明白，要经常带我姐来。”
“聪明！来，再给你吃一个五香蛋。”
“吃不下了，真吃不下了。”婷婷摸摸自己圆滚滚的肚子，但还是把五香蛋收进自己口袋里。
吃完饭，苏南山骑著二八大槓送她们回家，让婷婷坐在前面，林见鹿坐在后面。
往常都是他们走著回去。
婷婷倒是新鲜，没有抗拒。
送完林见鹿，就骑车回到匯安镇，中途还去了一趟纺织工业园佳欣小区，將半年租金付给了水老头，他已经將屋子腾空了。
等回到匯安镇，已经三点多钟了。
还没有进屋，就听见院子里面传来嘿嘿哈哈的声音。
推门一看，一个特別壮硕女孩子，正在院子里晒场上练拳，齐耳短髮，头上蒸腾著热气，初看像个娘炮。
而旁边站著坐著好些人，有邻居家的孩子，苏娟也在，其中一人见到苏南山，一脸惊喜，上前两步就拉著他:
“小山，回来了？”
原来是三叔来了，三叔在朝阳市开个修车摊子，还借钱给他开饭店的。
爷爷提到过，过年要提前回来，帮忙杀年猪。
而那个打拳的女子也停下来。三叔招招手，道:
“这是苏琴，你二叔家的。”
“山哥。”苏琴跳著跑过来，一把將苏南山搂住。
“我好想你，555555！”鼻涕眼泪就在苏南山衣服上乱蹭。
苏南山赶忙拍拍她后背。
“小琴子，好久没看到你了。”
“5555。”
苏琴是二叔家的老大，二叔一家在朝阳边的长江上有一条渔船，平时以打鱼为生。
苏琴小时候在匯安镇上学，住在苏南山家，是苏南山的小跟班。
有一次，苏琴生病，烧得迷迷糊糊，当时他们还住在苏家村，农忙家里没人，七岁的苏南山背著苏琴，走了三里多路到乡卫生院去找医生看病。
卫生院的医生护士都嘖嘖称奇。
苏琴从小不爱学习，上学就像要她命一样，是个假小子，整天跟著苏南山后面，初中毕业就不上学了，自己跑去学武去了。
去年过年就没有回来，说是去参加什么春节表演。
“山哥，我再也不走了，55555。”
“好，就住我家。”
“好！”
苏琴立即收住眼泪，袖子將眼泪一抹，隨后，跑进房子。
三叔笑嘻嘻地道：
“小琴子从小喜欢你，没想到出去几年，还没有淡漠。二哥让我带她过来，不让她出去了，以后先让她在你家学个手艺。”
“小琴子能愿意吗？她喜欢跑。”
“愿意愿意。”小琴子又跑出来，手里拿著一个袋子，塞进苏南山手里，道：
“山哥，这是我送给你的。”
苏南山一看，居然是毛线手套，这个丫头以前可最不喜欢做这个，怎么现在也会了？这有点为难这丫头了。
“谢谢！”
“我的呢？”苏娟冷著脸问道。
“二姐，我才学的。”
“哼！”苏娟假装生气，嘴角却忍不住上扬。
“二叔什么时候回来？”苏南山问三叔。
“他要到二十六七吧，先让我把小琴子带过来。他们夫妻说做点熏鱼带过来。”
苏南山还想起来，自己借了二伯五百钱，还没有还。现在江上鱼获不多了，一年到头也就糊个温饱。
“来，小山，叔叔送个礼物给你。”
三叔將小山拉到院子角落，只见一辆带斗篷的三轮运输车停在那儿，车头位置装了框架，有前档玻璃，还装了雨刷，车斗位置有棚子，整体刷著军绿色新油漆。
“我拼了一辆三轮车，以250摩托车的发动机作为动力，我把它装在一个二手三轮车上，你看看……。”
“这棚子是我自己焊接的，能挡风遮雨，这大灯也是从摩托车上拆下来的。”
“这个发动机我修了一个月，才搞好。”
“我从朝阳开过来，平均能跑40多码，比自行车快多了。”
“减震不太行，有点顛簸。”
……。
苏南山感觉一阵暖流从心底升起，这些东西三叔肯定攒了很久，也许有一年时间。
三叔边介绍边用手摸索著自己的作品，说话间，有著自傲和发自內心的喜爱。
“真漂亮！这下子下雨就不怕了！”
苏南山由衷地讚嘆，怎么能不收呢？那岂不是辜负了三叔的一番心血。马上就要开第二家店了，厨房以后还是设在家里，但是运输，光一部三轮车还不够，苏南山这几天还在谋划著名。
没想到，三叔送来一份大礼。
“我来试试。”
“走，到路上试试，我们一起去试试。”
“我也去我也去。”苏琴和苏娟登上三轮车车斗。
三叔坐在驾驶位置，踩响了发动机。
“嗵嗵……。”三轮车屁股冒出一阵黑烟，就开始运转起来。
“档位在这里，这是离合，这是剎车……。”三叔一一介绍，隨后就开出院门，上了匯安镇的大路。
“哦噢……。”上了大路，三叔將三轮车交给苏南山。
院子里的压水井，咯吱咯吱，从井下抽出来的清水，將小米虾冲洗一遍，拣出里面的滥竽充数傢伙，比如小鱼、水草、小水虫子。
洗乾净之后，沥乾。
按照爷爷的经验，要先烘焙，大铁锅里无油无盐，小火，將一斤小米虾倒入，用锅铲不断翻炒焙乾，听到“沙沙“脆响，虾壳变脆、虾肉变红。
晾透了。
虾酱的做法，是直接放进豆瓣酱或者辣椒酱里面，但是苏南山是做麻辣烫的蘸酱，你不能让顾客吃著烫好的蔬菜上面带著虾子；再说这样做，虾子的鲜味出不来。
把它碾成粉即可。
第二步是製作保定甜麵酱，这个难度不大，按照元老爷子说的，苏南山已经一一记下。
但是真正做起来却又没那么简单，中途试了好几次才成功。
到了腊月二十四，休息的时候，才整出第一份合格的甜麵酱。
其实，也没有真正休息，清晨5点半钟，带著小胖子跑步，他这天沉默寡言了，像换了一个人似的，就跟苏南山当初饭店倒闭那段时间状態一样，那段时间，小胖子陪著他，现在是他陪著小胖子。
小胖子虽然不那么聪明，不那么帅，可是把苏南山一心一意当兄弟。
上午早点摊子结束以后，他又去了纺织厂家属区，主要是林见鹿要给他上课，他们计划这段时间上午上课，一直上到过年前。
“这是送你的，新年快乐。”林见鹿拿了一个大袋子，递给他。
“新年礼物？给我的。”苏南山开心地张大了嘴，这段时间忙忘记了，快过年了，是不是也该给林见鹿买件礼物？毕竟教了自己那么长时间，还辛苦为自己谋划。
“你试试。”林见鹿脸上淡淡的，实际上嘴角微微上扬。
其实在江州市买的，只不过一直人多不好给的，今天摊子休息，可以让他试试了。
（请记住101??????.??????网站，观看最快的章节更新）
苏南山拿出来是一条羊毛围巾，外加一双黑色羊皮手套。苏南山一看这牌子，那只能在友谊商店才能买到的，一条围巾肯定比羽绒衫还贵。
带上黑色与灰色相间的围巾，显得苏南山很文静儒雅，只是外套军大衣实在是有点不协调。林见鹿皱皱眉，后悔了，应该买一件外套的，但是当时尺码不清楚，只好选了不需要尺码的围巾和手套。
“南山哥哥好帅哦！像电影明星。”婷婷在边上拍马屁。
“明星哪有我帅啊！哈哈！”
“谢谢，鹿鹿！”
他张开双手准备拥抱一下，结果被林见鹿躲开了。
中午，南山记麻辣烫没有开，这里的客流量明显就少多了。
午餐，在门卫房里，给林见鹿和婷婷各下了一碗餛飩，吃了一个五香蛋，婷婷还额外吃了一个包子。
婷婷没吃过苏记的餛飩，第一次吃，就被震撼到了。
“南山哥，你家有多少好吃的还没有拿出来？”
“姐，你是不是都吃过了？”
“嗯，还多著呢，只有婷婷经常来，我换著花样给你做吃的。”
“哼，南山哥的意思，我明白，要经常带我姐来。”
“聪明！来，再给你吃一个五香蛋。”
“吃不下了，真吃不下了。”婷婷摸摸自己圆滚滚的肚子，但还是把五香蛋收进自己口袋里。
吃完饭，苏南山骑著二八大槓送她们回家，让婷婷坐在前面，林见鹿坐在后面。
往常都是他们走著回去。
婷婷倒是新鲜，没有抗拒。
送完林见鹿，就骑车回到匯安镇，中途还去了一趟纺织工业园佳欣小区，將半年租金付给了水老头，他已经將屋子腾空了。
等回到匯安镇，已经三点多钟了。
还没有进屋，就听见院子里面传来嘿嘿哈哈的声音。
推门一看，一个特別壮硕女孩子，正在院子里晒场上练拳，齐耳短髮，头上蒸腾著热气，初看像个娘炮。
而旁边站著坐著好些人，有邻居家的孩子，苏娟也在，其中一人见到苏南山，一脸惊喜，上前两步就拉著他:
“小山，回来了？”
原来是三叔来了，三叔在朝阳市开个修车摊子，还借钱给他开饭店的。
爷爷提到过，过年要提前回来，帮忙杀年猪。
而那个打拳的女子也停下来。三叔招招手，道:
“这是苏琴，你二叔家的。”
“山哥。”苏琴跳著跑过来，一把將苏南山搂住。
“我好想你，555555！”鼻涕眼泪就在苏南山衣服上乱蹭。
苏南山赶忙拍拍她后背。
“小琴子，好久没看到你了。”
“5555。”
苏琴是二叔家的老大，二叔一家在朝阳边的长江上有一条渔船，平时以打鱼为生。
苏琴小时候在匯安镇上学，住在苏南山家，是苏南山的小跟班。
有一次，苏琴生病，烧得迷迷糊糊，当时他们还住在苏家村，农忙家里没人，七岁的苏南山背著苏琴，走了三里多路到乡卫生院去找医生看病。
卫生院的医生护士都嘖嘖称奇。
苏琴从小不爱学习，上学就像要她命一样，是个假小子，整天跟著苏南山后面，初中毕业就不上学了，自己跑去学武去了。
去年过年就没有回来，说是去参加什么春节表演。
“山哥，我再也不走了，55555。”
“好，就住我家。”
“好！”
苏琴立即收住眼泪，袖子將眼泪一抹，隨后，跑进房子。
三叔笑嘻嘻地道：
“小琴子从小喜欢你，没想到出去几年，还没有淡漠。二哥让我带她过来，不让她出去了，以后先让她在你家学个手艺。”
“小琴子能愿意吗？她喜欢跑。”
“愿意愿意。”小琴子又跑出来，手里拿著一个袋子，塞进苏南山手里，道：
“山哥，这是我送给你的。”
苏南山一看，居然是毛线手套，这个丫头以前可最不喜欢做这个，怎么现在也会了？这有点为难这丫头了。
“谢谢！”
“我的呢？”苏娟冷著脸问道。
“二姐，我才学的。”
“哼！”苏娟假装生气，嘴角却忍不住上扬。
“二叔什么时候回来？”苏南山问三叔。
“他要到二十六七吧，先让我把小琴子带过来。他们夫妻说做点熏鱼带过来。”
苏南山还想起来，自己借了二伯五百钱，还没有还。现在江上鱼获不多了，一年到头也就糊个温饱。
“来，小山，叔叔送个礼物给你。”
三叔將小山拉到院子角落，只见一辆带斗篷的三轮运输车停在那儿，车头位置装了框架，有前档玻璃，还装了雨刷，车斗位置有棚子，整体刷著军绿色新油漆。
“我拼了一辆三轮车，以250摩托车的发动机作为动力，我把它装在一个二手三轮车上，你看看……。”
“这棚子是我自己焊接的，能挡风遮雨，这大灯也是从摩托车上拆下来的。”
“这个发动机我修了一个月，才搞好。”
“我从朝阳开过来，平均能跑40多码，比自行车快多了。”
“减震不太行，有点顛簸。”
……。
苏南山感觉一阵暖流从心底升起，这些东西三叔肯定攒了很久，也许有一年时间。
三叔边介绍边用手摸索著自己的作品，说话间，有著自傲和发自內心的喜爱。
“真漂亮！这下子下雨就不怕了！”
苏南山由衷地讚嘆，怎么能不收呢？那岂不是辜负了三叔的一番心血。马上就要开第二家店了，厨房以后还是设在家里，但是运输，光一部三轮车还不够，苏南山这几天还在谋划著名。
没想到，三叔送来一份大礼。
“我来试试。”
“走，到路上试试，我们一起去试试。”
“我也去我也去。”苏琴和苏娟登上三轮车车斗。
三叔坐在驾驶位置，踩响了发动机。
“嗵嗵……。”三轮车屁股冒出一阵黑烟，就开始运转起来。
“档位在这里，这是离合，这是剎车……。”三叔一一介绍，隨后就开出院门，上了匯安镇的大路。
“哦噢……。”上了大路，三叔將三轮车交给苏南山。