第77章 消费降级
“唉~”
“怎么，今天的新品是『嘆息面』吗？”周徽成不放过任何一个调侃杜明贤的机会。
“前年这个时候早就该收到年夜饭的订单了，今年怎么还没有啊？”
“说到这个，我爸也没收到，往年这个时候早就该有提前预订寿包的了！”
“大家是不过年了吗？还是说…”
“今年各行各业的收成都不好，手里没閒钱了。”石铁龙解释道。
“我还以为就只有我呢，难不成所有人都有店被烧了？”
“行情不好，钱难挣，几个外出打工的弟兄在微信群里都这么说。”
平心而论，如果和顾客的身份互换，自己是绝不可能出钱花1288元张罗一桌12道菜的年夜饭，所以没人订就算了吧，也乐得可以轻鬆些。
“杜明贤，你尝一口这个汤！”池雅晴突然进来了，二话不说餵了口不知什么汤。
“怎么样？”
“一般吧，你做的？”
“这一小碗值不值36？”
“绝对不值！汤熬得这么浓食材却还是硬的，八成是浓汤宝冲的。”
“我就说嘛！”池雅晴义愤填膺地解释道：“我经常点这家养生汤店的汤，还办了它们的卡，结果前些天被爆出来是在用料理包调汤！”
周徽成幸灾乐祸：“那店长怎么解释？”
“说是从没承诺过汤是现熬的，只表明是中央厨房派送的，卖的贵是因为用了人参和当归等名贵中药材，汤只是添头什么的…”
杜明贤看著只有巴掌大的碗，提议道：“花不到10元就能现抓的药材，给我，用鸡肉、萝卜、木耳、笋丝和金针菇熬一大锅，或者你有自己喜欢的食材也能放进去。”
“这不是重点！我花大钱吃的是养生和健康，结果却是科技和狠活，这不就是明摆著诈骗么！？”
“我看是明摆著的智商税吧？”
“我跟杜明贤说话呢，谁问你了？卖你的包子去！”
周徽成想发火，被杜明贤拉住：“你別惹她。”
“为啥，觉得我怕她？”
“你忘了你每次投资失败或者被骗时暴跳如雷的时候了吗？”
“这…不一样！我是迫切想要挣钱，她是有钱没处花烧得慌！”
“你说谁呢？我家的钱也不是大风颳来的啊！凭什么就以为我大手大脚！？”
赶紧把这两人拉开，杜明贤则跟著池雅晴到前面，看著她和其他充了钱的会员们在网上给这家店留差评。
“虽然骗人肯定是不对的，但这么一小碗汤能卖36元，到底是怎么找到你们这些冤大头的啊？”
“我也是听別人介绍，说这家的汤是选用最上等的中药和食材，小火慢熬，特別滋补！我之前一直觉得还不错，没想到竟然上当受骗了！”
“別太迷信这些，顾曦阳教过我，说中药调理身子是讲究长期、適度、合宜、成体的，不是心血来潮喝两碗就立竿见影的。”
“有道理。”
“在我这里最不能忍的是口味不好，我隨便熬锅菠菜蛋花汤都比这个要好！”
“我都说了我是被骗了，你过来看！”
池雅晴调出那家店的官网，只见是栋仿古式大宅建筑，招牌是书法大家撰写的牌匾，店內摆设有字画、古董、香炉、屏风等——这种规模的装潢肯定要价不菲！
“只要把店建得奢华大气些，一碗汤就能卖出10倍的价格啊？真不讲理！”
厨神斋的店面虽然是杜明贤精心设计的，但70平米的大小是硬体条件，要把这家店里的所有东西都搬进来就肯定没地方做饭和吃饭了！
“或许就像周徽成说的，是交了智商税吧！唉…”池雅晴悄悄嘆息道。
“对了，问你个问题：你爸公司今年收入怎么样？”
“这是机密，怎么可能告诉你个外人？！”
“那算了，我只是想问…”
“第4季度的收益对比往年同期下降了3.6%，股价持续下跌最低至每股0.27美元，自由现金流…”
“呃，停一下！不用这么详细，我只是听石大哥说了一句，说今年的钱不好挣？”
“哪年的钱好挣过？不过今年的经济通缩的確是刷新了歷史记录，与其说是钱不好挣，不如说是挣钱的机会少了。”
杜明贤点头：“这我知道，从房价的崩盘开始，物价下跌带来的並不是实惠，而是消费力萎缩疲软，『双11』、『双12』再无火爆景象，人们赚到的钱更倾向於还贷或储蓄而不是消费。”
“这个很容易理解，就像我受骗这事一样，消费者不是不想花钱，只是怕花了钱还买不到真东西。网购热潮的背后充斥著大量退款，我买到的许多东西都是货不对文，商家简直毫无信用可言！”
“也不是无跡可寻，资本今天捧这个，明天捧那个，普通老百姓看腻了、看厌了，乾脆就不看了，反正医疗、教育、养老、住房这四座『大山』的压力从未松过，工资也是不增反降，谁还会在乎一碗又贵味道又一般的汤？”
“变著法地奚落我？我花钱要的是幸福感，之前是觉得必须吃轻食喝靚汤才最健康，现在也算是开看了，现吃现做的比什么都好！”
“幸福感，这也是消费降级的一大重要原因：旅游变成穷游，买房变成租房，另外不结婚、不生孩子，都是这代人为了幸福做出的选择。之前觉得什么都想要，现在则是能够继续开店，能够安心卖面就已经比什么都重要了，不敢再奢求別的。”
对於资本和消费主义，杜明贤从来是持中的態度，不盲从也不抵制，归根结底还是要看性价比和满足感。和他同龄的这代人有著独特的消费观念：既不会像老一辈那样过分节俭到拮据，也不会过度追求奢侈和所谓面子；薅羊毛、找平替、拼团购、diy…从传统的消费理念中挣脱出来，甚至开始逆向攀比谁买的更实惠更物美价廉。
所以，消费降级是消费者们对於重新从资本手里拿回决策权与价值的第一步，虽然在所难免会让市场陷入萧条，但也能如筛滤般將最优质的品牌展现在大眾面前，淘汰掉金玉其外败絮其中的所谓“资本宠儿”。
“怎么，今天的新品是『嘆息面』吗？”周徽成不放过任何一个调侃杜明贤的机会。
“前年这个时候早就该收到年夜饭的订单了，今年怎么还没有啊？”
“说到这个，我爸也没收到，往年这个时候早就该有提前预订寿包的了！”
“大家是不过年了吗？还是说…”
“今年各行各业的收成都不好，手里没閒钱了。”石铁龙解释道。
“我还以为就只有我呢，难不成所有人都有店被烧了？”
“行情不好，钱难挣，几个外出打工的弟兄在微信群里都这么说。”
平心而论，如果和顾客的身份互换，自己是绝不可能出钱花1288元张罗一桌12道菜的年夜饭，所以没人订就算了吧，也乐得可以轻鬆些。
“杜明贤，你尝一口这个汤！”池雅晴突然进来了，二话不说餵了口不知什么汤。
“怎么样？”
“一般吧，你做的？”
“这一小碗值不值36？”
“绝对不值！汤熬得这么浓食材却还是硬的，八成是浓汤宝冲的。”
“我就说嘛！”池雅晴义愤填膺地解释道：“我经常点这家养生汤店的汤，还办了它们的卡，结果前些天被爆出来是在用料理包调汤！”
周徽成幸灾乐祸：“那店长怎么解释？”
“说是从没承诺过汤是现熬的，只表明是中央厨房派送的，卖的贵是因为用了人参和当归等名贵中药材，汤只是添头什么的…”
杜明贤看著只有巴掌大的碗，提议道：“花不到10元就能现抓的药材，给我，用鸡肉、萝卜、木耳、笋丝和金针菇熬一大锅，或者你有自己喜欢的食材也能放进去。”
“这不是重点！我花大钱吃的是养生和健康，结果却是科技和狠活，这不就是明摆著诈骗么！？”
“我看是明摆著的智商税吧？”
“我跟杜明贤说话呢，谁问你了？卖你的包子去！”
周徽成想发火，被杜明贤拉住：“你別惹她。”
“为啥，觉得我怕她？”
“你忘了你每次投资失败或者被骗时暴跳如雷的时候了吗？”
“这…不一样！我是迫切想要挣钱，她是有钱没处花烧得慌！”
“你说谁呢？我家的钱也不是大风颳来的啊！凭什么就以为我大手大脚！？”
赶紧把这两人拉开，杜明贤则跟著池雅晴到前面，看著她和其他充了钱的会员们在网上给这家店留差评。
“虽然骗人肯定是不对的，但这么一小碗汤能卖36元，到底是怎么找到你们这些冤大头的啊？”
“我也是听別人介绍，说这家的汤是选用最上等的中药和食材，小火慢熬，特別滋补！我之前一直觉得还不错，没想到竟然上当受骗了！”
“別太迷信这些，顾曦阳教过我，说中药调理身子是讲究长期、適度、合宜、成体的，不是心血来潮喝两碗就立竿见影的。”
“有道理。”
“在我这里最不能忍的是口味不好，我隨便熬锅菠菜蛋花汤都比这个要好！”
“我都说了我是被骗了，你过来看！”
池雅晴调出那家店的官网，只见是栋仿古式大宅建筑，招牌是书法大家撰写的牌匾，店內摆设有字画、古董、香炉、屏风等——这种规模的装潢肯定要价不菲！
“只要把店建得奢华大气些，一碗汤就能卖出10倍的价格啊？真不讲理！”
厨神斋的店面虽然是杜明贤精心设计的，但70平米的大小是硬体条件，要把这家店里的所有东西都搬进来就肯定没地方做饭和吃饭了！
“或许就像周徽成说的，是交了智商税吧！唉…”池雅晴悄悄嘆息道。
“对了，问你个问题：你爸公司今年收入怎么样？”
“这是机密，怎么可能告诉你个外人？！”
“那算了，我只是想问…”
“第4季度的收益对比往年同期下降了3.6%，股价持续下跌最低至每股0.27美元，自由现金流…”
“呃，停一下！不用这么详细，我只是听石大哥说了一句，说今年的钱不好挣？”
“哪年的钱好挣过？不过今年的经济通缩的確是刷新了歷史记录，与其说是钱不好挣，不如说是挣钱的机会少了。”
杜明贤点头：“这我知道，从房价的崩盘开始，物价下跌带来的並不是实惠，而是消费力萎缩疲软，『双11』、『双12』再无火爆景象，人们赚到的钱更倾向於还贷或储蓄而不是消费。”
“这个很容易理解，就像我受骗这事一样，消费者不是不想花钱，只是怕花了钱还买不到真东西。网购热潮的背后充斥著大量退款，我买到的许多东西都是货不对文，商家简直毫无信用可言！”
“也不是无跡可寻，资本今天捧这个，明天捧那个，普通老百姓看腻了、看厌了，乾脆就不看了，反正医疗、教育、养老、住房这四座『大山』的压力从未松过，工资也是不增反降，谁还会在乎一碗又贵味道又一般的汤？”
“变著法地奚落我？我花钱要的是幸福感，之前是觉得必须吃轻食喝靚汤才最健康，现在也算是开看了，现吃现做的比什么都好！”
“幸福感，这也是消费降级的一大重要原因：旅游变成穷游，买房变成租房，另外不结婚、不生孩子，都是这代人为了幸福做出的选择。之前觉得什么都想要，现在则是能够继续开店，能够安心卖面就已经比什么都重要了，不敢再奢求別的。”
对於资本和消费主义，杜明贤从来是持中的態度，不盲从也不抵制，归根结底还是要看性价比和满足感。和他同龄的这代人有著独特的消费观念：既不会像老一辈那样过分节俭到拮据，也不会过度追求奢侈和所谓面子；薅羊毛、找平替、拼团购、diy…从传统的消费理念中挣脱出来，甚至开始逆向攀比谁买的更实惠更物美价廉。
所以，消费降级是消费者们对於重新从资本手里拿回决策权与价值的第一步，虽然在所难免会让市场陷入萧条，但也能如筛滤般將最优质的品牌展现在大眾面前，淘汰掉金玉其外败絮其中的所谓“资本宠儿”。