第256章新菜
……
“臥槽，秦老板今天好准时呀，搞得我好不习惯。”
“嘶，这太阳也没从西边升起来呀，秦老板怎么……”
“秦老板，老实说，你是不是被人夺舍了？”
秦天刚刚抵达小巷子口，一群食客就围了过来，纷纷打趣出言。
“怎么？我就不能准时一次啊，那我走？”看著眾人，秦天一脸好笑地道。
“走个锤子，来都来了，你还想走？”
“赶紧麻溜的炒饭吧！”
“快快快，兄弟们，过来干活。”
……
一群人嬉闹间，摊位很快就支好了。
排在第一位的小青年刚准备点餐，突然发现摊位上居然还有几大坨豆腐，顿时微微一愣。
“哎！秦老板，这个豆腐是什么情况？又出新菜品了吗？”
此话一出，其余人也纷纷伸出脑袋张望。
“我靠，还真有豆腐啊。”
“嘶……所以……沉默两年半后，秦老板真的又出新菜品了吗？”
“嘿嘿，我最喜欢吃豆腐了，如果是情哥哥的豆腐，那……吸溜！”
“姐妹，擦擦口水~！”
“哦哦！！”
就在眾人惊嘆的时候，昨天去了美食大赛现场、又或者是看过直播的食客顿时笑了。
“切，一看你们就不是铁粉。”
“就是，就是，昨天秦老板都已经直播做麻婆豆腐了，你们居然还不知道，唉。”
“而且那几名评委，几乎还抢著吃秦老板做的麻婆豆腐，那味道……”
“吸溜……赶紧来一份尝尝啊！想吃，爱吃！”
听到这话，那些不知道事情经过的食客当即一愣，不过心中也是期待了起来，纷纷催促秦天赶紧来一份麻婆豆腐。
“对了，秦老板，麻婆豆腐多少钱一份啊？”这时，排在第一位的小青年突然问道。
此话一出，也是瞬间吸引了其他顾客的注意。
这可关乎著他们钱包。
“30块钱一份！”秦天笑道。
他这个定价，说高不高，说低也不低，算是中等吧。
“呼……那就好，还是平民美食。”
“哎！秦老板真的是……我哭死！！”
“最良心的摆摊老板，没有之一。”
“快快快，给我来一份，我要尝尝咸淡。”
“俺也一样！！”
得知只需要30块钱一份，眾人都是长鬆一口气。
江城现在虽然在高速发展，但普通人……
工作不是卖保险就是卖车，要么就是卖房！
工资真的一言难尽！！
绝大部分牛马，一个月能拿4000，已经是烧高香了。
如果想吃的美食能够便宜一点，他们自然乐於见到。
不过即便100块钱一份……他们……套套花唄不是不行。
见眾人热情这么高，秦天微微一笑，也没有耽搁。
他先將嫩豆腐切成两厘米见方的块，在清水里泡著。
案头摆著一排调料瓶，开县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、水淀粉，还有剁好的肉馅和青蒜苗段。
接著点火烧锅，等铁锅烧得冒烟，抓一把肉馅下去，刺啦一声，快速用锅铲搅散，肉末煸出油脂，再舀一勺豆瓣酱，炒出红油和香气。
添半碗清水，待水烧开，把泡好的豆腐块轻轻推入锅中，用铲子背慢慢推匀，让每块豆腐都裹上酱汁。
加少许生抽提鲜，老抽上色，最后淋入水淀粉，汤汁瞬间变得浓稠。
撒上青蒜苗段和一把现磨的花椒粉，一股麻辣鲜香的气味立刻瀰漫开来，引起不少人直流口水。
麻利地把豆腐盛入餐盒，秦天又浇上两勺红油汤汁，递到小青年手中时，豆腐还在微微颤动！
“咕咚~！”小青年没忍住，当即就咽了一口唾沫。
他也没带走，直接就蹲在秦天的小吃摊前，筷子夹起颤巍巍的麻婆豆腐送进嘴里。
滚烫的豆腐滑进喉咙，先是一阵醇厚的酱香，紧接著，花椒的麻意从舌尖窜上太阳穴，辣劲如同火苗般在胃里炸开。
小青年猛地吸了口凉气，额头上瞬间渗出细密的汗珠，鼻尖红得发亮，却捨不得停筷。
"嘶——这麻味......"眯起眼睛，小青年的筷子却诚实地又夹起一块。
豆腐嫩得像要化在嘴里，麻辣鲜香层层递进，刺激著每一个味蕾。
他感觉自己的嘴唇像被无数根细针轻轻扎著，连耳垂都开始发麻，可那股子勾人的香味就是让人放不下筷子。
周围其余食客看著他一脸"痛苦"又陶醉的表情，忍不住笑了起来。
不过更多的还是羡慕，羡慕他第一个吃的麻婆豆腐。
小青年这会已经吃得满头大汗，舌头已经麻木得不听使唤，却依然盯著碗里剩下的豆腐，眼神有些迷离。
仿佛在思考人生："这......这是人能做出来的味道吗？"他甚至开始怀疑自己以前吃的麻婆豆腐是不是都是假的，那种从舌尖到灵魂的震颤，让他觉得之前的人生都白过了。
秦天在一旁淡定地翻著锅里的第二份麻婆豆腐，看著这个被麻婆豆腐征服的小青年，嘴角勾起一抹瞭然的笑。
几分钟后，
小青年终於吃完最后一口，瘫坐在小板凳上，长长舒了口气，感觉整个世界都变得麻辣鲜香起来，连空气都带著一股让人上癮的味道。
他摸了摸肚子，心满意足地想："这味道太上头了！"
“秦老板，要不给我再来一份？”转头看向秦天，小青年搓著手道。
此话一出，秦天还没有说话，其余顾客愤怒的目光就瞪了过来。
“臥槽，哥们，你可以做个人吗？我们连第一口都没尝到，你还要再吃一份？砂锅大的拳头你要不要吃？”
“兄弟，我劝你善良一点，不然我不介意用我的拳头教教你什么叫善良。”
“都別拉著我，今天我要让他知道花儿为什么那么红。”
“靠了个北鼻，怎么会有如此厚顏无耻之人？”
小青年……
缩了缩脖子，他不敢再说了。
这要是真的再来一次，他今天怕不是要躺著出去吧？
……
“臥槽，秦老板今天好准时呀，搞得我好不习惯。”
“嘶，这太阳也没从西边升起来呀，秦老板怎么……”
“秦老板，老实说，你是不是被人夺舍了？”
秦天刚刚抵达小巷子口，一群食客就围了过来，纷纷打趣出言。
“怎么？我就不能准时一次啊，那我走？”看著眾人，秦天一脸好笑地道。
“走个锤子，来都来了，你还想走？”
“赶紧麻溜的炒饭吧！”
“快快快，兄弟们，过来干活。”
……
一群人嬉闹间，摊位很快就支好了。
排在第一位的小青年刚准备点餐，突然发现摊位上居然还有几大坨豆腐，顿时微微一愣。
“哎！秦老板，这个豆腐是什么情况？又出新菜品了吗？”
此话一出，其余人也纷纷伸出脑袋张望。
“我靠，还真有豆腐啊。”
“嘶……所以……沉默两年半后，秦老板真的又出新菜品了吗？”
“嘿嘿，我最喜欢吃豆腐了，如果是情哥哥的豆腐，那……吸溜！”
“姐妹，擦擦口水~！”
“哦哦！！”
就在眾人惊嘆的时候，昨天去了美食大赛现场、又或者是看过直播的食客顿时笑了。
“切，一看你们就不是铁粉。”
“就是，就是，昨天秦老板都已经直播做麻婆豆腐了，你们居然还不知道，唉。”
“而且那几名评委，几乎还抢著吃秦老板做的麻婆豆腐，那味道……”
“吸溜……赶紧来一份尝尝啊！想吃，爱吃！”
听到这话，那些不知道事情经过的食客当即一愣，不过心中也是期待了起来，纷纷催促秦天赶紧来一份麻婆豆腐。
“对了，秦老板，麻婆豆腐多少钱一份啊？”这时，排在第一位的小青年突然问道。
此话一出，也是瞬间吸引了其他顾客的注意。
这可关乎著他们钱包。
“30块钱一份！”秦天笑道。
他这个定价，说高不高，说低也不低，算是中等吧。
“呼……那就好，还是平民美食。”
“哎！秦老板真的是……我哭死！！”
“最良心的摆摊老板，没有之一。”
“快快快，给我来一份，我要尝尝咸淡。”
“俺也一样！！”
得知只需要30块钱一份，眾人都是长鬆一口气。
江城现在虽然在高速发展，但普通人……
工作不是卖保险就是卖车，要么就是卖房！
工资真的一言难尽！！
绝大部分牛马，一个月能拿4000，已经是烧高香了。
如果想吃的美食能够便宜一点，他们自然乐於见到。
不过即便100块钱一份……他们……套套花唄不是不行。
见眾人热情这么高，秦天微微一笑，也没有耽搁。
他先將嫩豆腐切成两厘米见方的块，在清水里泡著。
案头摆著一排调料瓶，开县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、水淀粉，还有剁好的肉馅和青蒜苗段。
接著点火烧锅，等铁锅烧得冒烟，抓一把肉馅下去，刺啦一声，快速用锅铲搅散，肉末煸出油脂，再舀一勺豆瓣酱，炒出红油和香气。
添半碗清水，待水烧开，把泡好的豆腐块轻轻推入锅中，用铲子背慢慢推匀，让每块豆腐都裹上酱汁。
加少许生抽提鲜，老抽上色，最后淋入水淀粉，汤汁瞬间变得浓稠。
撒上青蒜苗段和一把现磨的花椒粉，一股麻辣鲜香的气味立刻瀰漫开来，引起不少人直流口水。
麻利地把豆腐盛入餐盒，秦天又浇上两勺红油汤汁，递到小青年手中时，豆腐还在微微颤动！
“咕咚~！”小青年没忍住，当即就咽了一口唾沫。
他也没带走，直接就蹲在秦天的小吃摊前，筷子夹起颤巍巍的麻婆豆腐送进嘴里。
滚烫的豆腐滑进喉咙，先是一阵醇厚的酱香，紧接著，花椒的麻意从舌尖窜上太阳穴，辣劲如同火苗般在胃里炸开。
小青年猛地吸了口凉气，额头上瞬间渗出细密的汗珠，鼻尖红得发亮，却捨不得停筷。
"嘶——这麻味......"眯起眼睛，小青年的筷子却诚实地又夹起一块。
豆腐嫩得像要化在嘴里，麻辣鲜香层层递进，刺激著每一个味蕾。
他感觉自己的嘴唇像被无数根细针轻轻扎著，连耳垂都开始发麻，可那股子勾人的香味就是让人放不下筷子。
周围其余食客看著他一脸"痛苦"又陶醉的表情，忍不住笑了起来。
不过更多的还是羡慕，羡慕他第一个吃的麻婆豆腐。
小青年这会已经吃得满头大汗，舌头已经麻木得不听使唤，却依然盯著碗里剩下的豆腐，眼神有些迷离。
仿佛在思考人生："这......这是人能做出来的味道吗？"他甚至开始怀疑自己以前吃的麻婆豆腐是不是都是假的，那种从舌尖到灵魂的震颤，让他觉得之前的人生都白过了。
秦天在一旁淡定地翻著锅里的第二份麻婆豆腐，看著这个被麻婆豆腐征服的小青年，嘴角勾起一抹瞭然的笑。
几分钟后，
小青年终於吃完最后一口，瘫坐在小板凳上，长长舒了口气，感觉整个世界都变得麻辣鲜香起来，连空气都带著一股让人上癮的味道。
他摸了摸肚子，心满意足地想："这味道太上头了！"
“秦老板，要不给我再来一份？”转头看向秦天，小青年搓著手道。
此话一出，秦天还没有说话，其余顾客愤怒的目光就瞪了过来。
“臥槽，哥们，你可以做个人吗？我们连第一口都没尝到，你还要再吃一份？砂锅大的拳头你要不要吃？”
“兄弟，我劝你善良一点，不然我不介意用我的拳头教教你什么叫善良。”
“都別拉著我，今天我要让他知道花儿为什么那么红。”
“靠了个北鼻，怎么会有如此厚顏无耻之人？”
小青年……
缩了缩脖子，他不敢再说了。
这要是真的再来一次，他今天怕不是要躺著出去吧？
……