第15章 肉饼汤
王盛的帖子一发。
论坛短暂寂静，旋即评论不断。
“？？？老板你要动我的小笼包？我跟你拼了！”
“豆腐脑油条是我的命！不能动！”
“糖芋艿……虽然暖糯香甜，但好像……確实吃得相对少一点？（爱吃的別打我）”
“附议，糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛！”
“投票：3。但老板，拌粉光禿禿的干拌，不配个汤吗？江西拌粉標配瓦罐汤啊！”
“楼上提醒我了！肉饼汤！鸡蛋肉饼汤！一口粉一口汤，神仙搭配！”
“老板看看群眾呼声！拌粉+瓦罐汤，绝杀！”
“要是能有汤配，我天天来！”
投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。
糖芋艿以最高票数，“当选”为首先调整的品类。
不少同学留言表示惋惜，但为了期待值爆表的拌粉，忍了。
同时，“拌粉配汤”的呼声也异常高涨，尤其是那句“江西拌粉標配瓦罐汤”，点醒了不少人。
王盛看著结果和评论，陷入沉思。
配汤……
確实，干拌的粉虽然香辣油润，但若有一碗清鲜热汤搭配，不仅能解辣润喉，更能提升整体用餐的舒適度和满足感。
瓦罐汤是西江省特色，但他对那个技艺不熟。
不过，简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤，似乎……
可以试试？
他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤，简单鲜美。
肉剁碎，加点盐、一点淀粉、薑末，摔打上劲，铺在碗底，加水，打个鸡蛋或不打，上锅蒸熟。
汤清味鲜，肉饼嫩滑。
“或许……真能搭著卖？”
王盛心动了。
这不需要额外学习太高深的技艺，更多是家常菜的思路，凭他现在的刀工、调味和对火候的理解，復刻甚至优化应该不难。
说干就干，他拿起手机，拨通了老妈的视频电话。
铃声响了好一会儿才被接起，屏幕上出现老妈略显疲惫但带著关切的脸，背景是家里熟悉的客厅。
“盛盛？怎么这个点打电话？实习面试有消息了？”
老妈开门见山，眼里是掩饰不住的担忧。
儿子大四了，工作还没著落，是她最近最大的心事。
王盛咧嘴一笑，本来不想装逼的。
但是老妈都问了。
那就没有办法了。
只听见他带著点小得意：
“妈，实习那都是小case，你儿子我已经……拿捏了！”
“拿捏了？”
老妈狐疑，“找到工作了？哪家公司？靠谱吗？別被人骗了！”
“不是公司。”
王盛把手机摄像头转向身后已经收拾乾净、但依旧能看出专业感的操作间：
“看，你儿子我现在，是老板！承包了学校食堂一个窗口，卖早餐！”
“啥？”
老妈眼睛瞪大，凑近屏幕，“食堂窗口？卖早餐？你？你在家连荷包蛋都煎不利索！”
“士別三日当刮目相看嘛！”
王盛嘿嘿笑，把手机对准墙上掛著的营业执照、卫生许可证复印件，还有那份顾校长签了字的合同，“看，白纸黑字，学校正规合同！今天营业额，这个数！”
他比了个“九”的手势。
“九百？”
老妈猜测。
“往大了猜！”
王盛满脸自豪。
“九……九千？”老妈声音提高八度。
“接近！九千多！纯利润这个数！”
王盛又比了个“五”。
老妈在屏幕那头倒吸一口凉气，半晌没说话，眼神从怀疑变成震惊，又带著浓浓的不敢置信：
“盛盛，你跟妈说实话，是不是……遇到什么事了？缺钱跟妈说，可不能走歪路啊！这什么早餐能一天赚这么多？你该不会是……”
她欲言又止，脸色都白了。
她们家就是个普通的劳工家庭。
不相信什么一夜暴富天上掉钱的事情。
这是坏事不是好事！
王盛本来是满心自豪的。
想著自己赚钱了。
赚的还不少，可以让父母高兴。
没想到却忽略了父母的谨慎，搞的都有点哭笑不得。
他把手机对准收银台边还没来得及收的、厚厚一叠零钱和扫码器上刺眼的今日总额，“看，真金白银！不信……”
他目光逡巡，正好看到窗口外，苏薇薇一脸懊恼地小跑过来。她显然是睡过头，完美错过了早餐高峰。
“苏薇薇同学！”
王盛灵机一动，立刻喊了一嗓子。
苏薇薇闻声抬头，看见王盛，眼睛一亮，小跑过来，带著刚醒的懵懂和没吃到嘴的遗憾：
“学长？还……还有剩的吗？”声音软糯，听著可怜兮兮。
“早没了。”
王盛摇头，却忽然瞥见屏幕里老妈的眼睛“唰”地亮了，紧紧盯著突然入镜、清新脱俗的苏薇薇，赶紧道：
“薇薇，帮个忙，跟我妈说说，我这窗口是不是真那么火，东西是不是真那么好吃？”
苏薇薇虽然不明所以，但乖巧地凑到镜头前，对著屏幕里那位瞬间笑容满面的阿姨扬起甜甜的笑：
“阿姨好！我是大一学兽医的苏薇薇。学长做的早餐特別特別好吃！我每天都想来，今天起晚了没赶上，正难过呢！同学们都可喜欢了，每天队伍都排好长好长的！”
她语气真诚，模样討喜，说服力直接拉满。
老妈脸上的疑虑瞬间蒸发，笑出了一脸褶子，眼神在王盛和苏薇薇之间来回扫射，声音温柔得能滴出水：
“哎哟，是薇薇啊！名字好听，人更俊！阿姨一看你就投缘！常来吃饭好啊！盛盛这孩子，手艺还过得去吧？以后多来，让他给你开小灶！”
王盛扶额：“妈！人家就是普通学妹顾客！”
“普通学妹能这么帮你说话？普通学妹能天天来？普通学妹能长这么水灵？”
老妈三连反问，一脸“你別想蒙我”的表情，“行了行了，妈知道了。好好干！缺啥跟妈说！对了，好好照顾人家薇薇！”
王盛知道这误会跳进黄河也洗不清，赶紧岔开话题：
“妈，说正事。家里常做的那个肉饼汤，就肉糜加水蒸那个，具体咋弄？我想明天搭著新品卖。”
老妈这才收住八卦之心，说起做饭倒也仔细：
“肉饼汤？简单。肉选前腿或里脊，带点肥，剁成有颗粒感的糜，別太碎。加盐、一丟丟白胡椒粉、小半勺淀粉、薑末，顺著一个方向搅上劲，摔打几下。碗底抹薄油，铺肉，中间按个小坑，加热水！一定要热的，汤才清。打不打鸡蛋隨你。水开后上锅，中火蒸十五到二十分钟，看碗大小。出锅撒葱花。肉要新鲜，水要热，搅上劲是关键。”
王盛仔细记下。
听起来不难，但细节就是魔鬼。
肉的新鲜度有食材之眼把控、搅打的力道、水温、火候……
他有信心做得比家常版更出彩。
ok！
他这也算是成功靠自己收穫了一项美食技能！
不能全靠系统！
哥们也要走出自己的路！
但结果。
万万没想到。
王盛刚刚这么想。
下一秒。
系统面板再次浮现。
【叮！检测到宿主成功解析並掌握『肉饼汤』製作工艺！】
【美食技能『熟练度面板』——强制激活！】
【当前技能：瓦罐汤（肉饼汤变式）|熟练度：0（菜鸟初啼）】
【警告：自学技能达到『登峰造极』（90点）可上传系统！】
【上传奖励：现金——￥100，000！】
“臥槽！！”
十万！真金白银的十万！！
王盛愣住了。
这就是相当於自学技能可以卖给系统？
系统什么不会啊！这收购是为了什么？集百家之长？
“怎么了？”
这时候老妈看王盛愣了一下问。
“懂了，谢谢妈！”
“真懂了？別糟蹋东西！”老妈不放心。
“放心，今时不同往日！”王盛自信满满。
“行，那你忙。对了，替阿姨跟薇薇说，下次……”老妈又开始念叨。
王盛赶紧以准备食材为由掛了电话，长舒一口气。
“学...学长？”
这时候，苏薇薇软糯的声音带著一丝疑惑传来。
窗外，少女小脸微红，睫毛轻颤，清澈的眸子里满是好奇：
“你...是要开始做那个...肉饼汤配拌粉了吗？”
论坛短暂寂静，旋即评论不断。
“？？？老板你要动我的小笼包？我跟你拼了！”
“豆腐脑油条是我的命！不能动！”
“糖芋艿……虽然暖糯香甜，但好像……確实吃得相对少一点？（爱吃的別打我）”
“附议，糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛！”
“投票：3。但老板，拌粉光禿禿的干拌，不配个汤吗？江西拌粉標配瓦罐汤啊！”
“楼上提醒我了！肉饼汤！鸡蛋肉饼汤！一口粉一口汤，神仙搭配！”
“老板看看群眾呼声！拌粉+瓦罐汤，绝杀！”
“要是能有汤配，我天天来！”
投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。
糖芋艿以最高票数，“当选”为首先调整的品类。
不少同学留言表示惋惜，但为了期待值爆表的拌粉，忍了。
同时，“拌粉配汤”的呼声也异常高涨，尤其是那句“江西拌粉標配瓦罐汤”，点醒了不少人。
王盛看著结果和评论，陷入沉思。
配汤……
確实，干拌的粉虽然香辣油润，但若有一碗清鲜热汤搭配，不仅能解辣润喉，更能提升整体用餐的舒適度和满足感。
瓦罐汤是西江省特色，但他对那个技艺不熟。
不过，简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤，似乎……
可以试试？
他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤，简单鲜美。
肉剁碎，加点盐、一点淀粉、薑末，摔打上劲，铺在碗底，加水，打个鸡蛋或不打，上锅蒸熟。
汤清味鲜，肉饼嫩滑。
“或许……真能搭著卖？”
王盛心动了。
这不需要额外学习太高深的技艺，更多是家常菜的思路，凭他现在的刀工、调味和对火候的理解，復刻甚至优化应该不难。
说干就干，他拿起手机，拨通了老妈的视频电话。
铃声响了好一会儿才被接起，屏幕上出现老妈略显疲惫但带著关切的脸，背景是家里熟悉的客厅。
“盛盛？怎么这个点打电话？实习面试有消息了？”
老妈开门见山，眼里是掩饰不住的担忧。
儿子大四了，工作还没著落，是她最近最大的心事。
王盛咧嘴一笑，本来不想装逼的。
但是老妈都问了。
那就没有办法了。
只听见他带著点小得意：
“妈，实习那都是小case，你儿子我已经……拿捏了！”
“拿捏了？”
老妈狐疑，“找到工作了？哪家公司？靠谱吗？別被人骗了！”
“不是公司。”
王盛把手机摄像头转向身后已经收拾乾净、但依旧能看出专业感的操作间：
“看，你儿子我现在，是老板！承包了学校食堂一个窗口，卖早餐！”
“啥？”
老妈眼睛瞪大，凑近屏幕，“食堂窗口？卖早餐？你？你在家连荷包蛋都煎不利索！”
“士別三日当刮目相看嘛！”
王盛嘿嘿笑，把手机对准墙上掛著的营业执照、卫生许可证复印件，还有那份顾校长签了字的合同，“看，白纸黑字，学校正规合同！今天营业额，这个数！”
他比了个“九”的手势。
“九百？”
老妈猜测。
“往大了猜！”
王盛满脸自豪。
“九……九千？”老妈声音提高八度。
“接近！九千多！纯利润这个数！”
王盛又比了个“五”。
老妈在屏幕那头倒吸一口凉气，半晌没说话，眼神从怀疑变成震惊，又带著浓浓的不敢置信：
“盛盛，你跟妈说实话，是不是……遇到什么事了？缺钱跟妈说，可不能走歪路啊！这什么早餐能一天赚这么多？你该不会是……”
她欲言又止，脸色都白了。
她们家就是个普通的劳工家庭。
不相信什么一夜暴富天上掉钱的事情。
这是坏事不是好事！
王盛本来是满心自豪的。
想著自己赚钱了。
赚的还不少，可以让父母高兴。
没想到却忽略了父母的谨慎，搞的都有点哭笑不得。
他把手机对准收银台边还没来得及收的、厚厚一叠零钱和扫码器上刺眼的今日总额，“看，真金白银！不信……”
他目光逡巡，正好看到窗口外，苏薇薇一脸懊恼地小跑过来。她显然是睡过头，完美错过了早餐高峰。
“苏薇薇同学！”
王盛灵机一动，立刻喊了一嗓子。
苏薇薇闻声抬头，看见王盛，眼睛一亮，小跑过来，带著刚醒的懵懂和没吃到嘴的遗憾：
“学长？还……还有剩的吗？”声音软糯，听著可怜兮兮。
“早没了。”
王盛摇头，却忽然瞥见屏幕里老妈的眼睛“唰”地亮了，紧紧盯著突然入镜、清新脱俗的苏薇薇，赶紧道：
“薇薇，帮个忙，跟我妈说说，我这窗口是不是真那么火，东西是不是真那么好吃？”
苏薇薇虽然不明所以，但乖巧地凑到镜头前，对著屏幕里那位瞬间笑容满面的阿姨扬起甜甜的笑：
“阿姨好！我是大一学兽医的苏薇薇。学长做的早餐特別特別好吃！我每天都想来，今天起晚了没赶上，正难过呢！同学们都可喜欢了，每天队伍都排好长好长的！”
她语气真诚，模样討喜，说服力直接拉满。
老妈脸上的疑虑瞬间蒸发，笑出了一脸褶子，眼神在王盛和苏薇薇之间来回扫射，声音温柔得能滴出水：
“哎哟，是薇薇啊！名字好听，人更俊！阿姨一看你就投缘！常来吃饭好啊！盛盛这孩子，手艺还过得去吧？以后多来，让他给你开小灶！”
王盛扶额：“妈！人家就是普通学妹顾客！”
“普通学妹能这么帮你说话？普通学妹能天天来？普通学妹能长这么水灵？”
老妈三连反问，一脸“你別想蒙我”的表情，“行了行了，妈知道了。好好干！缺啥跟妈说！对了，好好照顾人家薇薇！”
王盛知道这误会跳进黄河也洗不清，赶紧岔开话题：
“妈，说正事。家里常做的那个肉饼汤，就肉糜加水蒸那个，具体咋弄？我想明天搭著新品卖。”
老妈这才收住八卦之心，说起做饭倒也仔细：
“肉饼汤？简单。肉选前腿或里脊，带点肥，剁成有颗粒感的糜，別太碎。加盐、一丟丟白胡椒粉、小半勺淀粉、薑末，顺著一个方向搅上劲，摔打几下。碗底抹薄油，铺肉，中间按个小坑，加热水！一定要热的，汤才清。打不打鸡蛋隨你。水开后上锅，中火蒸十五到二十分钟，看碗大小。出锅撒葱花。肉要新鲜，水要热，搅上劲是关键。”
王盛仔细记下。
听起来不难，但细节就是魔鬼。
肉的新鲜度有食材之眼把控、搅打的力道、水温、火候……
他有信心做得比家常版更出彩。
ok！
他这也算是成功靠自己收穫了一项美食技能！
不能全靠系统！
哥们也要走出自己的路！
但结果。
万万没想到。
王盛刚刚这么想。
下一秒。
系统面板再次浮现。
【叮！检测到宿主成功解析並掌握『肉饼汤』製作工艺！】
【美食技能『熟练度面板』——强制激活！】
【当前技能：瓦罐汤（肉饼汤变式）|熟练度：0（菜鸟初啼）】
【警告：自学技能达到『登峰造极』（90点）可上传系统！】
【上传奖励：现金——￥100，000！】
“臥槽！！”
十万！真金白银的十万！！
王盛愣住了。
这就是相当於自学技能可以卖给系统？
系统什么不会啊！这收购是为了什么？集百家之长？
“怎么了？”
这时候老妈看王盛愣了一下问。
“懂了，谢谢妈！”
“真懂了？別糟蹋东西！”老妈不放心。
“放心，今时不同往日！”王盛自信满满。
“行，那你忙。对了，替阿姨跟薇薇说，下次……”老妈又开始念叨。
王盛赶紧以准备食材为由掛了电话，长舒一口气。
“学...学长？”
这时候，苏薇薇软糯的声音带著一丝疑惑传来。
窗外，少女小脸微红，睫毛轻颤，清澈的眸子里满是好奇：
“你...是要开始做那个...肉饼汤配拌粉了吗？”