第91章 邀请
第91章 邀请
第二日，早上八点。
周然本想著邵彦霖会多休息会，没想到刚出门，就见老爷子带著儿子从外面溜达著往回走。
“邵师傅，这么早！这是去哪了？”
“呵呵，人老了睡不著，我就出去走走。”邵彦霖精神矍鑠道，邵瑞阳跟在后面哈欠连天。
“邵师傅身体不错啊！”周然赞了一声，想了想说道：“我正好要去中央厨房，要不要一起去看看？”
“那要去看看，这个中央厨房我还真挺好奇！”
昨晚酒桌上，周然大概介绍了一下臻功夫的基本情况，邵彦霖对所谓的標准化，中央厨房倒是挺感兴趣。
在很多人的认知里，传统手艺人，尤其是手艺高超的老师傅，都有一种根深蒂固的正宗情结。
什么標准化，中央厨房，这就是褻瀆。
这就是受了网际网路上一些声音的影响，特厨等级考试评定中基本可以按三个標准评定：厨艺、
管理、创新。
创新本就是一项打分项目，怎么可能保守？
中华美食也是通过不断的改良、创新才能一直璀璨的立在世界的顶尖。
三人到了中央厨房，周然一个个介绍过去，邵彦霖看的连连点头。
“这个三杯鸡我也是知道的，不过我们那更流行小炒鸡。”
周然回道：“小炒鸡配料复杂，难以量化，更適合现炒，做成这种料理包，味道上可能会差很多。”
“那倒是！这些滷肉的设备倒是挺特別，虽然简单，但是很实用！周老板自己设计的？”
“对，我也是照猫画虎，不过效果上来看还行。”周然翻了翻掛在墙上的操作记录，道：“现在设备的自动化上还有待提高，人工参与的比较多。
特別是蒸箱內，蒸汽的压强、温度无法控制，很多菜品只能先以传统的方式製作。”
“周老板不但会做菜，在餐饮设备的设计上也有一手啊！”邵彦霖再次对周然表示惊嘆。
“哈哈，邵师傅过誉了！我其实更享受做菜，做创新菜。”
“创新菜？”
“邵师傅，咱俩中午不如就一人做一道拿手菜。让您那三个徒弟，还有亚妮一起，咱们凑齐六个菜，刚好一桌六六大顺，如何？”
邵彦霖爽朗一笑，“好！六六大顺！”
周然此举当然有一点面试的意思在里面，邵彦霖也是个明白人，坦然答应下来。
“哈哈哈！”周然跟著一笑，喊过林晓道：“您需要什么食材就说，我们去准备。”
邵彦霖想了会，写下一串食材，道：“那我们先回去，准备准备！”
说完两人暂別。
“叮铃铃！叮铃铃！”
周然正琢磨自己做个什么菜，电话突然响起。
“喂，你好！”
“周先生？”是一个女声。
“您是？”
“我是钟蕊君。”
“哦~钟记者，您好！”周然心里疑惑，她怎么打这来了，难道又要採访？
“周先生，不好意思打扰了。是这样，明天晚上7点，在国贸大厦有一个招商引资活动，想邀请您参加。不知道您有没有空？”
“招商？我？”周然心里又是狐疑，自己虽然开了几家餐饮店，但不至於和招商扯上关係吧。
他礼貌询问道：“钟记者，这个招商活动具体是————？”
电话那头半天才传来声音：“周先生，电话里不太方便说。不过这次招商酒会是鹏城政府举办的，邀请了全国很多企业家。”
“企业家？那就有点意思了。”周然念头一转，脑海里面顿时浮现几个这个年代颇有代表的人物。
虽然不知道自己怎么也会被邀请，但不妨碍他做决定：“钟记者，我会准时过去的。”
“那好，到时候我在门口等你。”
“好，谢谢！”
周然掛断电话，蹙眉想了半天也没头绪，也就懒得想了。
钟蕊君那边掛断电话，衝著旁边的钟文道：“爸，你怎么不自己打，我这莫名其妙打过去，都不好解释。”
“我一个发改局的领导，怎么能亲自打电话给他说这事。”钟文端著茶杯笑呵呵道，“这也算你们报社的功劳，上面的领导看了你的报导，让我多关注一下，不然他哪有资格参加这种酒会。”
“那还不是盼著人家做大做强，给你们增光添彩。”
钟文一听，放下杯子，严肃道：“话不能这么说，培育市场是我们的战略，支持有潜力的公司是我们的责任。这可都是担当！”
“好好好，我说错话了嘛！”钟蕊君赶忙跑过来认错。
“哎，不过也確实能看到一些同志急於求成，做了一些错误的事！”
钟文感嘆了几句，站起身，“行了，我还有事，先去单位了。”
“那我也出去。”
周然还在为一会做什么菜绞尽脑汁，想了半天一眼瞅到林晓买回来的虾，灵光一闪。
翡翠虾球！
前世也是在小破站上跟著老饭骨郑秀生先生学的，原本是bj饭店的一道创新菜，做法不算难，重要的是其染色的窍门。
周然等了一会，邵彦霖带著徒弟，扛著一个袋子赶了过来。
邵彦霖从袋子里拿出一套洁白的厨师服穿上，然后郑重的戴上一顶高高的厨师帽。
厨师帽的高度通常与厨师的技术级別相关：厨师长、总厨、大厨约为29.5厘米，普通厨师约25厘米，厨工约10.5厘米。
两个徒弟又帮忙从袋子里不断的拿出刀具，总共十几把，给旁边的林晓看的一愣一愣。
邵彦霖笑道：“呵呵，都是这辈子用惯的，就带过来了，上火车上可费了一番功夫。”
“刀可是厨师的命，邵师傅有心了。”
准备就绪，洗菜的洗菜，磨刀的磨刀。
“周老板，我今天做一道火候菜—爆双片。”
“啥？好像没听过啊！”周然看著邵彦霖拿出猪肚猪腰，才恍然大悟，“这不是大名鼎鼎的油爆双脆嘛！”
后世网际网路，这可是鱔鱼仙人的拿手菜，难度极高。
周然也尝试过，没成功，做出来的油爆双脆要么半生，要么不脆。
“那今天可有口福了！邵师傅，我今天就做一个翡翠虾球。”
邵彦霖闻言一顿，转头道：“那可是bj饭店孙林东的代表菜！你从哪学的？”
第二日，早上八点。
周然本想著邵彦霖会多休息会，没想到刚出门，就见老爷子带著儿子从外面溜达著往回走。
“邵师傅，这么早！这是去哪了？”
“呵呵，人老了睡不著，我就出去走走。”邵彦霖精神矍鑠道，邵瑞阳跟在后面哈欠连天。
“邵师傅身体不错啊！”周然赞了一声，想了想说道：“我正好要去中央厨房，要不要一起去看看？”
“那要去看看，这个中央厨房我还真挺好奇！”
昨晚酒桌上，周然大概介绍了一下臻功夫的基本情况，邵彦霖对所谓的標准化，中央厨房倒是挺感兴趣。
在很多人的认知里，传统手艺人，尤其是手艺高超的老师傅，都有一种根深蒂固的正宗情结。
什么標准化，中央厨房，这就是褻瀆。
这就是受了网际网路上一些声音的影响，特厨等级考试评定中基本可以按三个標准评定：厨艺、
管理、创新。
创新本就是一项打分项目，怎么可能保守？
中华美食也是通过不断的改良、创新才能一直璀璨的立在世界的顶尖。
三人到了中央厨房，周然一个个介绍过去，邵彦霖看的连连点头。
“这个三杯鸡我也是知道的，不过我们那更流行小炒鸡。”
周然回道：“小炒鸡配料复杂，难以量化，更適合现炒，做成这种料理包，味道上可能会差很多。”
“那倒是！这些滷肉的设备倒是挺特別，虽然简单，但是很实用！周老板自己设计的？”
“对，我也是照猫画虎，不过效果上来看还行。”周然翻了翻掛在墙上的操作记录，道：“现在设备的自动化上还有待提高，人工参与的比较多。
特別是蒸箱內，蒸汽的压强、温度无法控制，很多菜品只能先以传统的方式製作。”
“周老板不但会做菜，在餐饮设备的设计上也有一手啊！”邵彦霖再次对周然表示惊嘆。
“哈哈，邵师傅过誉了！我其实更享受做菜，做创新菜。”
“创新菜？”
“邵师傅，咱俩中午不如就一人做一道拿手菜。让您那三个徒弟，还有亚妮一起，咱们凑齐六个菜，刚好一桌六六大顺，如何？”
邵彦霖爽朗一笑，“好！六六大顺！”
周然此举当然有一点面试的意思在里面，邵彦霖也是个明白人，坦然答应下来。
“哈哈哈！”周然跟著一笑，喊过林晓道：“您需要什么食材就说，我们去准备。”
邵彦霖想了会，写下一串食材，道：“那我们先回去，准备准备！”
说完两人暂別。
“叮铃铃！叮铃铃！”
周然正琢磨自己做个什么菜，电话突然响起。
“喂，你好！”
“周先生？”是一个女声。
“您是？”
“我是钟蕊君。”
“哦~钟记者，您好！”周然心里疑惑，她怎么打这来了，难道又要採访？
“周先生，不好意思打扰了。是这样，明天晚上7点，在国贸大厦有一个招商引资活动，想邀请您参加。不知道您有没有空？”
“招商？我？”周然心里又是狐疑，自己虽然开了几家餐饮店，但不至於和招商扯上关係吧。
他礼貌询问道：“钟记者，这个招商活动具体是————？”
电话那头半天才传来声音：“周先生，电话里不太方便说。不过这次招商酒会是鹏城政府举办的，邀请了全国很多企业家。”
“企业家？那就有点意思了。”周然念头一转，脑海里面顿时浮现几个这个年代颇有代表的人物。
虽然不知道自己怎么也会被邀请，但不妨碍他做决定：“钟记者，我会准时过去的。”
“那好，到时候我在门口等你。”
“好，谢谢！”
周然掛断电话，蹙眉想了半天也没头绪，也就懒得想了。
钟蕊君那边掛断电话，衝著旁边的钟文道：“爸，你怎么不自己打，我这莫名其妙打过去，都不好解释。”
“我一个发改局的领导，怎么能亲自打电话给他说这事。”钟文端著茶杯笑呵呵道，“这也算你们报社的功劳，上面的领导看了你的报导，让我多关注一下，不然他哪有资格参加这种酒会。”
“那还不是盼著人家做大做强，给你们增光添彩。”
钟文一听，放下杯子，严肃道：“话不能这么说，培育市场是我们的战略，支持有潜力的公司是我们的责任。这可都是担当！”
“好好好，我说错话了嘛！”钟蕊君赶忙跑过来认错。
“哎，不过也確实能看到一些同志急於求成，做了一些错误的事！”
钟文感嘆了几句，站起身，“行了，我还有事，先去单位了。”
“那我也出去。”
周然还在为一会做什么菜绞尽脑汁，想了半天一眼瞅到林晓买回来的虾，灵光一闪。
翡翠虾球！
前世也是在小破站上跟著老饭骨郑秀生先生学的，原本是bj饭店的一道创新菜，做法不算难，重要的是其染色的窍门。
周然等了一会，邵彦霖带著徒弟，扛著一个袋子赶了过来。
邵彦霖从袋子里拿出一套洁白的厨师服穿上，然后郑重的戴上一顶高高的厨师帽。
厨师帽的高度通常与厨师的技术级別相关：厨师长、总厨、大厨约为29.5厘米，普通厨师约25厘米，厨工约10.5厘米。
两个徒弟又帮忙从袋子里不断的拿出刀具，总共十几把，给旁边的林晓看的一愣一愣。
邵彦霖笑道：“呵呵，都是这辈子用惯的，就带过来了，上火车上可费了一番功夫。”
“刀可是厨师的命，邵师傅有心了。”
准备就绪，洗菜的洗菜，磨刀的磨刀。
“周老板，我今天做一道火候菜—爆双片。”
“啥？好像没听过啊！”周然看著邵彦霖拿出猪肚猪腰，才恍然大悟，“这不是大名鼎鼎的油爆双脆嘛！”
后世网际网路，这可是鱔鱼仙人的拿手菜，难度极高。
周然也尝试过，没成功，做出来的油爆双脆要么半生，要么不脆。
“那今天可有口福了！邵师傅，我今天就做一个翡翠虾球。”
邵彦霖闻言一顿，转头道：“那可是bj饭店孙林东的代表菜！你从哪学的？”