第89章 长远计划
第89章 长远计划
周然將三者包在一个大圈里，向上拉了一根大箭头，箭头上面画了一个大圈，写上中央厨房+
食品加工中心。
这个两个大圈就是目前自己的產业。
他接著在快餐下写上特许经营，在下面的大圈中写上现金流三个字。
餐饮就是一个典型的现金流业务，频繁採购，即时销售，决定了餐饮要活下去必须依赖现金流0
周然想了想，又在特许经营下拉了一条线，线的终点写上地產二字。
麦当劳为什么能依靠单一汉堡销售业务制霸全球，其独特之处就在於“以快餐吆喝，靠地產盈利”的特许经营模式，每年的租金收入就占了总营收的30%以上。
周然手中转著笔，將目光移到了上面。
中央厨房是心臟，不管是食材的预处理，还是以后的预製菜，这都是不可缺少的，无论在技术还是资金上，要不惜代价投入。
然后是食品加工中心，种类很多，前景也很远大，现阶段能搞得却不多。
周然盯了半天想了想，在旁边写了个辣椒酱。
他採购魏春艷家的辣椒酱当然不是无的放矢，大家都尝著好吃，若是能借著臻功夫的渠道同步铺开，就可以仿照后世老乾妈的发展，拓展到全国，甚至海外。
老乾妈创始人陶华碧起初是卖凉粉和冷麵，辣椒酱只是当做一个调味料，黔省人吃辣嘛。
后面发现很多人吃完还要专门买点辣椒酱，陶华碧乾脆开了个加工厂，专门生產辣椒酱。
食品加工中心再往上游，就是原料及设备的生產了一蔬菜基地，养殖基地，甚至是餐饮设备的开发生產。
这些都属於重资產行业，前期的投入几乎就是无底洞，现阶段还是得慎重。
最好的方式就是先和有实力的公司合作，比如温氏集团。
那如果再往下游拓展呢？
零售？现阶段也是一个重资產，先写上再说。
周然看了看写满的纸张，放下笔，靠在椅子上，长长地舒了一口气。
但很快，他又皱起了眉头。
这张蓝图，总觉得————缺点什么。
“噠噠，噠噠————”周然盯著桌面，手指在桌子上有节奏的敲著。
突然，响声一停。
“物流！”周然一拍脑袋。
从最上游到最下游，连接起这四个部分的就是物流！
这才是打通整个链路，实现完美蓝图的核心引擎。
特別是餐饮行业的冷链物流，这將是影响臻功夫能否快速占领市场的一大因素。
周然提笔，在纸上自上而下划了一根直线，旁边写上物流，想了想又將直线加粗，物流后面加了个冷链。
此时脑中忽然又一丝灵光闪过。
ip开发！
既然阿宝这么火，那也可以著手开发相关的漫画周边。
思路一打开，脑中就冒出一个创意：功夫熊猫！
阿宝本身就是取材功夫熊猫，若是能將其还原成电影动画，绝对能將臻功夫的品牌形象推到世界各地。
不过这个耗资就不是几百一千万能支撑得起了，可以放在最后面，起码要到新世纪了。
全部梳理完后，周然捧起这份蓝图弹了弹，完美！
他盯著蓝图的中央，眼神坚定，所有的设想都是要建立在一个基石上，那就是快餐！
只有快餐，才能在最短的时间內，渗透到城市的每一个角落，触达最广泛的人群，打响品牌。
也只有快餐，才能產生稳定而庞大的现金流，为后续所有的环节提供源源不断的炮弹。
所以，臻功夫现阶段的重点任务就是快餐！而快餐的发展依靠的就是自己一直以来强调的出品。
周然將这张纸小心翼翼的夹在本子里，脑中对以后的发展前所未有的清晰。
这份蓝图就是骨架，以后要是有一些想法，隨时可以添加。
“咕~咕~”
周然这才感觉腹中一阵飢饿，抬头一看表，早过了饭点。
正想著要不要自己煮个面將就一下，李建国敲门走了进来。
“阿然，等你半天不过来，我帮你打包了一份。”他手里提著一份盒饭，放到桌子上道：“尝尝，亚妮新炒的爆炒腰花。”
“哟，亚妮又做新菜了！”
李建国笑道：“说是以前没做过，刚开始尝试，我觉得还行。”
“挺好学的呀！”周然打开盒饭，迫不及待得夹了一口。
“嗯，味道不错，就是火候稍稍有点过了。”
周然边吃边道：“李哥，明天洪滨和春艷就回来了，我们先炒制一批辣椒酱，在咱们店里面免费供人试吃。剩下的————嗝！”
李建国赶忙倒了一杯水。
“谢谢！剩下的我打————嗝————打算分出一批放在下个月初的时候作为营销活动的附赠品。
"9
“附赠品？和贴画一样？”
“对。”周然合上盒饭盖子，喝了一口水道：“我想开办一个辣椒酱加工厂，前期需要持续收集顾客的评价。”
“阿然，开加工厂可是个大工程，是不是得慎重一些？”
“所以前期我们只做调研。现在的快餐店已经在持续盈利，扩张的同时，也有余力开拓一些新的业务。”
李建国点点头：“这倒是没问题，春艷家的辣椒酱是挺不错的，如果能推广出去確实是个好的盈利点。”
“不过確实没那么容易，像李哥你说的，是个大工程。”周然掰著指头，“原料的採购和运输，厂房的建设，生產线的设计，再到业务的拓展，都需要投入大量的资源和时间。
这可不是当初骑个三轮车就能上街摆摊的时候了。”
“哈哈哈，那不更有挑战了！”李建国哈哈一笑，“我们也不是当初的小猫三两只了。正好试试这几个月积累的经验，能不能用在別的產业上！”
第二日下午，鹏城火车站。
周然盯著从车站走出的人流，李亚妮站在旁边，举著一个写著“邵彦霖”的牌子。
“老板，还等吗？”
两人按照约定的时间，中午就来了火车站，已经几个小时了，却还没等到邵彦霖一行人，“等！天黑再走！”
李亚妮点了点头，重新將视线投向前方。
周然將三者包在一个大圈里，向上拉了一根大箭头，箭头上面画了一个大圈，写上中央厨房+
食品加工中心。
这个两个大圈就是目前自己的產业。
他接著在快餐下写上特许经营，在下面的大圈中写上现金流三个字。
餐饮就是一个典型的现金流业务，频繁採购，即时销售，决定了餐饮要活下去必须依赖现金流0
周然想了想，又在特许经营下拉了一条线，线的终点写上地產二字。
麦当劳为什么能依靠单一汉堡销售业务制霸全球，其独特之处就在於“以快餐吆喝，靠地產盈利”的特许经营模式，每年的租金收入就占了总营收的30%以上。
周然手中转著笔，將目光移到了上面。
中央厨房是心臟，不管是食材的预处理，还是以后的预製菜，这都是不可缺少的，无论在技术还是资金上，要不惜代价投入。
然后是食品加工中心，种类很多，前景也很远大，现阶段能搞得却不多。
周然盯了半天想了想，在旁边写了个辣椒酱。
他採购魏春艷家的辣椒酱当然不是无的放矢，大家都尝著好吃，若是能借著臻功夫的渠道同步铺开，就可以仿照后世老乾妈的发展，拓展到全国，甚至海外。
老乾妈创始人陶华碧起初是卖凉粉和冷麵，辣椒酱只是当做一个调味料，黔省人吃辣嘛。
后面发现很多人吃完还要专门买点辣椒酱，陶华碧乾脆开了个加工厂，专门生產辣椒酱。
食品加工中心再往上游，就是原料及设备的生產了一蔬菜基地，养殖基地，甚至是餐饮设备的开发生產。
这些都属於重资產行业，前期的投入几乎就是无底洞，现阶段还是得慎重。
最好的方式就是先和有实力的公司合作，比如温氏集团。
那如果再往下游拓展呢？
零售？现阶段也是一个重资產，先写上再说。
周然看了看写满的纸张，放下笔，靠在椅子上，长长地舒了一口气。
但很快，他又皱起了眉头。
这张蓝图，总觉得————缺点什么。
“噠噠，噠噠————”周然盯著桌面，手指在桌子上有节奏的敲著。
突然，响声一停。
“物流！”周然一拍脑袋。
从最上游到最下游，连接起这四个部分的就是物流！
这才是打通整个链路，实现完美蓝图的核心引擎。
特別是餐饮行业的冷链物流，这將是影响臻功夫能否快速占领市场的一大因素。
周然提笔，在纸上自上而下划了一根直线，旁边写上物流，想了想又將直线加粗，物流后面加了个冷链。
此时脑中忽然又一丝灵光闪过。
ip开发！
既然阿宝这么火，那也可以著手开发相关的漫画周边。
思路一打开，脑中就冒出一个创意：功夫熊猫！
阿宝本身就是取材功夫熊猫，若是能將其还原成电影动画，绝对能將臻功夫的品牌形象推到世界各地。
不过这个耗资就不是几百一千万能支撑得起了，可以放在最后面，起码要到新世纪了。
全部梳理完后，周然捧起这份蓝图弹了弹，完美！
他盯著蓝图的中央，眼神坚定，所有的设想都是要建立在一个基石上，那就是快餐！
只有快餐，才能在最短的时间內，渗透到城市的每一个角落，触达最广泛的人群，打响品牌。
也只有快餐，才能產生稳定而庞大的现金流，为后续所有的环节提供源源不断的炮弹。
所以，臻功夫现阶段的重点任务就是快餐！而快餐的发展依靠的就是自己一直以来强调的出品。
周然將这张纸小心翼翼的夹在本子里，脑中对以后的发展前所未有的清晰。
这份蓝图就是骨架，以后要是有一些想法，隨时可以添加。
“咕~咕~”
周然这才感觉腹中一阵飢饿，抬头一看表，早过了饭点。
正想著要不要自己煮个面將就一下，李建国敲门走了进来。
“阿然，等你半天不过来，我帮你打包了一份。”他手里提著一份盒饭，放到桌子上道：“尝尝，亚妮新炒的爆炒腰花。”
“哟，亚妮又做新菜了！”
李建国笑道：“说是以前没做过，刚开始尝试，我觉得还行。”
“挺好学的呀！”周然打开盒饭，迫不及待得夹了一口。
“嗯，味道不错，就是火候稍稍有点过了。”
周然边吃边道：“李哥，明天洪滨和春艷就回来了，我们先炒制一批辣椒酱，在咱们店里面免费供人试吃。剩下的————嗝！”
李建国赶忙倒了一杯水。
“谢谢！剩下的我打————嗝————打算分出一批放在下个月初的时候作为营销活动的附赠品。
"9
“附赠品？和贴画一样？”
“对。”周然合上盒饭盖子，喝了一口水道：“我想开办一个辣椒酱加工厂，前期需要持续收集顾客的评价。”
“阿然，开加工厂可是个大工程，是不是得慎重一些？”
“所以前期我们只做调研。现在的快餐店已经在持续盈利，扩张的同时，也有余力开拓一些新的业务。”
李建国点点头：“这倒是没问题，春艷家的辣椒酱是挺不错的，如果能推广出去確实是个好的盈利点。”
“不过確实没那么容易，像李哥你说的，是个大工程。”周然掰著指头，“原料的採购和运输，厂房的建设，生產线的设计，再到业务的拓展，都需要投入大量的资源和时间。
这可不是当初骑个三轮车就能上街摆摊的时候了。”
“哈哈哈，那不更有挑战了！”李建国哈哈一笑，“我们也不是当初的小猫三两只了。正好试试这几个月积累的经验，能不能用在別的產业上！”
第二日下午，鹏城火车站。
周然盯著从车站走出的人流，李亚妮站在旁边，举著一个写著“邵彦霖”的牌子。
“老板，还等吗？”
两人按照约定的时间，中午就来了火车站，已经几个小时了，却还没等到邵彦霖一行人，“等！天黑再走！”
李亚妮点了点头，重新將视线投向前方。