第89章 你们要做的就是配合我
第89章 你们要做的就是配合我
这三个字一出，何小军的瞳孔骤然一缩！
作为专攻白案的厨师，他比任何人都清楚这道菜的分量！
“头儿————这可是淮扬菜里真正的功夫菜！號称“中华第一汤”！”
“要把一块嫩豆腐，切成几千根细如髮丝、还能穿过针眼的豆腐丝！”
何小军的声音都在发颤。
马胜利也倒吸一口凉气。
他虽然没做过，但也听说过这道菜的赫赫威名。
“是啊头儿，这道菜的难度也太高了，万一失手————”
江源却只是平静地看著他们。
“没错，就是要做这道菜。”
“只有这种將刀工、火候、汤底、意境融为一体的菜，才能体现我们三食堂的最高水平。”
他顿了顿，目光扫过眾人，声音里充满了强大的自信。
“也只有这道菜，才能让华老先生，看到他想看到的统筹与精妙。”
“才能杀人诛心，让徐明之流，输得心服口服！”
“距离最终评比，还有三天。”
江源將粉笔放下。
“从现在开始，所有人，配合我！”
“你们要做的就是配合我！”
既然决定了，江源便不再废话。
让人取来一块內酯豆腐，一方一正，嫩如凝脂。
屏息凝神。
前世身为国宴大厨，处理这道菜的每一个细节，每一个要领，都烙印在他的灵魂深处。
深吸口气，右手握住菜刀。
刀锋落下。
快！
快到极致！
眾人的眼中，只能看到一片连绵的刀光残影，耳边只剩下刀刃切开豆腐那细微到几乎听不见的簌簌声。
然而，仅仅十几秒后，江源的眉头却猛地皱起。
停下了。
他看著案板上的豆腐，眼里无奈。
不对。
感觉不对。
这具身体，终究还是太年轻，有些生疏。
大脑的指令是完美的，灵魂的记忆是巔峰的，可手腕的力量，指尖的控制，肌肉的协调性，却远远跟不上那种宗师级的要求。
他將切好的豆腐推入清水碗中。
豆腐丝在水中散开，虽然已经极细，但在江源眼中，却根本不合格。
粗细不均，长短不一。
这哪里是文思豆腐，充其量只能算是豆腐羹！
“失败了————”
何小军发出一声梦吃般的低语。
马胜利也他走上前，小心翼翼地劝道：“头儿，要不————咱们还是换一道吧？这玩意儿真不是人练的，太吃童子功了。”
团队好不容易燃起的士气，瞬间又跌落冰点。
江源只是默默地將那碗失败品倒掉。
脸上没有气馁，眼神反而变得更加坚定。
“阿河，去五金店，给我买一斤钢珠回来，要最小號的那种。”
“再拿一双筷子。”
眾人满脸不解，但还是照做了。
很快，东西买回来。
江源没有再碰豆腐，而是坐在后厨的角落里，用一双筷子，开始一颗一颗地，从一个碗里，往另一个碗里夹那些光滑滚圆的小钢珠。
一开始，钢珠总是不听使唤地滑落。
但江源不急不躁，一次又一次地重复著这个枯燥到极点的动作。
他这是在用最笨，也是最有效的办法，重新训练这具身体手腕的稳定性和指尖的力道。
马胜利和何小军看著这一幕，都沉默了。
他们终於明白，天才的背后，是常人无法想像的偏执与汗水。
夜深了。
食堂的灯还亮著。
江源依旧坐在那里，机械地夹著钢珠，汗水浸湿了他的额发，手臂因为长时间保持一个姿势而微微颤抖。
林秀云端著一碗骨头汤，悄悄地走进来，眼底全是心疼。
“歇会儿吧，手都快不是自己的了。”
她將汤碗放下，不由分说地拉过江源的手，用自己那温润的小手，有些笨拙地帮他按摩著酸痛的手腕。
“你总是这样，什么事都自己扛著。”她的声音很轻，却带著埋怨。
江源感受著手腕上传来的柔软暖意，笑了笑：“没事，快了。”
这温馨的一幕，成了紧张备战中，最柔软的亮色。
次日，李卫国匆匆赶来。
“小江，徐明那边有动静了。”他脸色凝重，“他虽然请了病假，但听说一直在跟市总工会的几个评委接触，背地里不知道在搞什么鬼。”
“这次评比是机会！你有把握吗？”
李卫国看著江源红肿的手腕，眼神里也多了一丝担忧。
江源点点头。
“厂长放心，这第一跑不了。”
送走李卫国，江源重新回到案板前。
经过一天一夜的极限训练，他能清晰地感觉到，自己的手，变了。
变得更稳，更有力，指尖的触感也前所未有的敏锐。
再次拿起一块豆腐。
这一次，当刀锋落下时，那种人刀合一，心手相隨的感觉终於回来了！
刀光闪烁，如月华流转。
当他停下动作时，那块豆腐从外表看，依旧完好无损。
何小军和马胜利屏住呼吸，眼睛瞪得像铜铃。
江源用刀面轻轻一推。
那块豆腐，悄无声息地滑入一旁的清水碗中。
下一秒。
奇蹟发生了！
整块豆腐在水中，如同蒲公英的种子般，轰然绽放！
数千根细如髮丝，薄如蝉翼的豆腐丝，瞬间在水中舒展开来，根根分明，却又连绵不断，如云似雾，如烟似纱！
整个后厨，一片死寂！
针落可闻！
何小军死死地盯著碗里那梦幻般的一幕，整个人如同被施了定身法。
“成了————这才是真正的神技啊！”
他发出一声夹杂著颤抖与狂热的惊嘆，看向江源的眼神，彻底从敬佩，变成了狂热的崇拜！
马胜利更是激动得浑身哆嗦！
“成了！头儿你太厉害了吧，一晚上就练出来了？！”
面对眾人的震撼，江源只是平静地擦了擦刀。
对他而言，这只是找回了前世百分之五十的水准而已，算不上完美，但拿来应付这场比赛，足够了。
“何师傅，这道菜的汤底，要用老母鸡和火腿吊的顶汤，一遍扫汤，务求清澈见底，鲜美绝伦，这个交给你。”
“马师傅，决赛当天，所有热菜的出锅时间，必须精確到秒，保证评委入口时是最佳温度。”
“江河，秀云，你们负责————”
江源没有沉浸在成功的喜悦中，而是立刻开始为团队里的每一个人，都制定决赛当天的配合流程。
一场围绕著文思豆腐的最终决战，正式进入倒计时！
所有人，都严阵以待！
这三个字一出，何小军的瞳孔骤然一缩！
作为专攻白案的厨师，他比任何人都清楚这道菜的分量！
“头儿————这可是淮扬菜里真正的功夫菜！號称“中华第一汤”！”
“要把一块嫩豆腐，切成几千根细如髮丝、还能穿过针眼的豆腐丝！”
何小军的声音都在发颤。
马胜利也倒吸一口凉气。
他虽然没做过，但也听说过这道菜的赫赫威名。
“是啊头儿，这道菜的难度也太高了，万一失手————”
江源却只是平静地看著他们。
“没错，就是要做这道菜。”
“只有这种將刀工、火候、汤底、意境融为一体的菜，才能体现我们三食堂的最高水平。”
他顿了顿，目光扫过眾人，声音里充满了强大的自信。
“也只有这道菜，才能让华老先生，看到他想看到的统筹与精妙。”
“才能杀人诛心，让徐明之流，输得心服口服！”
“距离最终评比，还有三天。”
江源將粉笔放下。
“从现在开始，所有人，配合我！”
“你们要做的就是配合我！”
既然决定了，江源便不再废话。
让人取来一块內酯豆腐，一方一正，嫩如凝脂。
屏息凝神。
前世身为国宴大厨，处理这道菜的每一个细节，每一个要领，都烙印在他的灵魂深处。
深吸口气，右手握住菜刀。
刀锋落下。
快！
快到极致！
眾人的眼中，只能看到一片连绵的刀光残影，耳边只剩下刀刃切开豆腐那细微到几乎听不见的簌簌声。
然而，仅仅十几秒后，江源的眉头却猛地皱起。
停下了。
他看著案板上的豆腐，眼里无奈。
不对。
感觉不对。
这具身体，终究还是太年轻，有些生疏。
大脑的指令是完美的，灵魂的记忆是巔峰的，可手腕的力量，指尖的控制，肌肉的协调性，却远远跟不上那种宗师级的要求。
他將切好的豆腐推入清水碗中。
豆腐丝在水中散开，虽然已经极细，但在江源眼中，却根本不合格。
粗细不均，长短不一。
这哪里是文思豆腐，充其量只能算是豆腐羹！
“失败了————”
何小军发出一声梦吃般的低语。
马胜利也他走上前，小心翼翼地劝道：“头儿，要不————咱们还是换一道吧？这玩意儿真不是人练的，太吃童子功了。”
团队好不容易燃起的士气，瞬间又跌落冰点。
江源只是默默地將那碗失败品倒掉。
脸上没有气馁，眼神反而变得更加坚定。
“阿河，去五金店，给我买一斤钢珠回来，要最小號的那种。”
“再拿一双筷子。”
眾人满脸不解，但还是照做了。
很快，东西买回来。
江源没有再碰豆腐，而是坐在后厨的角落里，用一双筷子，开始一颗一颗地，从一个碗里，往另一个碗里夹那些光滑滚圆的小钢珠。
一开始，钢珠总是不听使唤地滑落。
但江源不急不躁，一次又一次地重复著这个枯燥到极点的动作。
他这是在用最笨，也是最有效的办法，重新训练这具身体手腕的稳定性和指尖的力道。
马胜利和何小军看著这一幕，都沉默了。
他们终於明白，天才的背后，是常人无法想像的偏执与汗水。
夜深了。
食堂的灯还亮著。
江源依旧坐在那里，机械地夹著钢珠，汗水浸湿了他的额发，手臂因为长时间保持一个姿势而微微颤抖。
林秀云端著一碗骨头汤，悄悄地走进来，眼底全是心疼。
“歇会儿吧，手都快不是自己的了。”
她將汤碗放下，不由分说地拉过江源的手，用自己那温润的小手，有些笨拙地帮他按摩著酸痛的手腕。
“你总是这样，什么事都自己扛著。”她的声音很轻，却带著埋怨。
江源感受著手腕上传来的柔软暖意，笑了笑：“没事，快了。”
这温馨的一幕，成了紧张备战中，最柔软的亮色。
次日，李卫国匆匆赶来。
“小江，徐明那边有动静了。”他脸色凝重，“他虽然请了病假，但听说一直在跟市总工会的几个评委接触，背地里不知道在搞什么鬼。”
“这次评比是机会！你有把握吗？”
李卫国看著江源红肿的手腕，眼神里也多了一丝担忧。
江源点点头。
“厂长放心，这第一跑不了。”
送走李卫国，江源重新回到案板前。
经过一天一夜的极限训练，他能清晰地感觉到，自己的手，变了。
变得更稳，更有力，指尖的触感也前所未有的敏锐。
再次拿起一块豆腐。
这一次，当刀锋落下时，那种人刀合一，心手相隨的感觉终於回来了！
刀光闪烁，如月华流转。
当他停下动作时，那块豆腐从外表看，依旧完好无损。
何小军和马胜利屏住呼吸，眼睛瞪得像铜铃。
江源用刀面轻轻一推。
那块豆腐，悄无声息地滑入一旁的清水碗中。
下一秒。
奇蹟发生了！
整块豆腐在水中，如同蒲公英的种子般，轰然绽放！
数千根细如髮丝，薄如蝉翼的豆腐丝，瞬间在水中舒展开来，根根分明，却又连绵不断，如云似雾，如烟似纱！
整个后厨，一片死寂！
针落可闻！
何小军死死地盯著碗里那梦幻般的一幕，整个人如同被施了定身法。
“成了————这才是真正的神技啊！”
他发出一声夹杂著颤抖与狂热的惊嘆，看向江源的眼神，彻底从敬佩，变成了狂热的崇拜！
马胜利更是激动得浑身哆嗦！
“成了！头儿你太厉害了吧，一晚上就练出来了？！”
面对眾人的震撼，江源只是平静地擦了擦刀。
对他而言，这只是找回了前世百分之五十的水准而已，算不上完美，但拿来应付这场比赛，足够了。
“何师傅，这道菜的汤底，要用老母鸡和火腿吊的顶汤，一遍扫汤，务求清澈见底，鲜美绝伦，这个交给你。”
“马师傅，决赛当天，所有热菜的出锅时间，必须精確到秒，保证评委入口时是最佳温度。”
“江河，秀云，你们负责————”
江源没有沉浸在成功的喜悦中，而是立刻开始为团队里的每一个人，都制定决赛当天的配合流程。
一场围绕著文思豆腐的最终决战，正式进入倒计时！
所有人，都严阵以待！