第55章接席，蓑衣胡同
菜单上有荤有素，需要准备的东西也要写全，这样不仅能够让主家来选，也好让主家按照这个菜单来准备。
何雨柱在这菜单上也添加了几道別的菜系的菜，主要是考虑四九城有许多外来的人，可能会喜欢其他的菜，菜多了，別人也好选。
叮叮叮
下班的铃声响起，何雨柱这才起身，將洗好的围裙掛起，背上装著刀的包，就出了食堂。
来到厂门口，没一会，那工人就来到何雨柱面前。
“何师傅，久等了吧？”那工人很客气。
何雨柱摇摇头，笑道：“张哥，也没多久。”
工人姓张，比何雨柱大一岁，所以何雨柱叫他张哥。
张哥对他客气是因为要何雨柱做席，何雨柱客气是因为这人是他的顾客。客气有的时候也是一种態度，这点人情世故何雨柱还是知道的。
聊天的时候，两人才知道，他们同住在南锣鼓巷，不过他住在蓑衣胡同那里。
不过，与九十五號院不同，他住的院子是一个大杂院。
院里面人龙混杂，不过大多数都是和九十五號院一样，都是厂里面的工人，倒也显得和睦。
所以两人回来的路上陆陆续续地和其他住户匯合在一起。
“何师傅，今儿怎么和我们一起啊？”有住在大杂院的住户问著何雨柱。
“张哥家孩子满月，我去帮帮忙做做席。”对於这样的问题，何雨柱回答得很大声。
就像做生意一样，名气要打得开，也要传得广，既然有这个机会，何雨柱肯定要大声地说出来，他现在能接席。
就这样一路閒聊，两人很快就来到蓑衣胡同其中一个大杂院，进入院子，很明显的就和九十五號院有很大的区別。
最明显的就是这个院子並不算太大，住著多户人家，生活空间狭小。
很快何雨柱隨著张哥来到一处房间前，何雨柱和那些工人打著招呼之后，就隨著张哥进入了这间房。
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“何师傅，来，请进。”张哥伸手邀请何雨柱进去。
房间门没关，何雨柱点点头，就进了房间。
房间並不大，也就20来平，划分成了一室一厅，用著一块木板，就这样简单的隔著。
何雨柱一进去，就看著一个妇女抱著一个小婴儿，从里屋走了出来。
“这是嫂子吧？你好。”何雨柱打著招呼。
这妇人不认识何雨柱，只是微笑著点著头。
张哥这时將外套脱下，將衣服掛在架子上，笑著向何雨柱介绍。
“这是我爱人，和我都是从农村来到城里居住的。何兄弟也別站著了，坐下来喝口水。”张哥热情地邀请著何雨柱坐下来。
那妇人將孩子递给张哥之后，则將茶盘端了过来，给他们两个满上茶水。
何雨柱，谢过之后，喝了一口，这才开始谈正事。
“张哥就別客气了。”何雨柱將自己隨身带的包也放在一旁，拿出下午写的菜单。
以前何大清也经常出去做席，所以何雨柱对於这一流程比较熟悉。
“张哥，你来看看，这是我会做的菜，你看看有哪些想要做的。”何雨柱將菜单递到张哥的面前。
“哎，我来看看，鲜儿，你也来看看，咱们一起定。”张哥接过菜单，转头向著妇人要她一起来看看。
那妇人也不推辞，就坐在张哥旁边，两人开始看著上面的菜单。
不仅仅是看菜式，更是要看需要准备的东西。
也就幸亏这个时候不需要肉票，对於肉菜方面，两人也挺大方的。
边看边询问何雨柱需要多少肉，何雨柱则在一旁介绍著。
很快一个小时过去了，两人就商定每桌要做的菜，一共要做十桌。
每桌八道菜，有凉有热，外加一道汤。
看得出来，夫妻两个对於这场满月宴非常看重。不仅仅是要做的桌数多，更是因为有整整的八道菜。
当然也主要是这个院子里面住的人比较多，再加上厂里的那些同事，所以十桌並不多。
不过也是因为这个时候的物价並没有太高，一桌5块钱何雨柱就能做好。
这样算下来，一共要50块钱，加上厨子的10块钱，一起60。算上酒水加烟，80左右，去除收的礼钱之后，对於张哥他这个三级工来说，绰绰有余。
不过何雨柱也听张哥说他是农村的，所以何雨柱將厨师要留小样，也就是要留一些出锅的菜品和张哥说了一下。
张哥想都没想，就点头答应。他笑著说道：“杀猪宰羊，厨子先尝，这个道理我也是懂的。”
既然这样，两人谈起来就更加地热络，何雨柱將灶台也说了一遍。
张哥起身，带著何雨柱出了房间，去往一个角落，那边有一个灶台。
这个灶，九十五號院也有，属於公共的財產，在平时大家需要用到的时候，都会在那里用，不过用到的也是为了做席。
“这灶还能用，里面的砖还是好的，就是外面到时候再添一把泥。”何雨柱仔细看了一下那个灶，转头对著张哥说了一下。
然后又在这附近指了一块地方，对著张哥说道：“张哥，这里还得起一个灶台，到时候要两个灶同时烧，要不然的话，到时候来不及。”
“行，没问题。就听何师傅你的。”张哥爽快地点头答应，他也知道要做那么多的菜，一个灶显然是不够的。
何雨柱看他这么爽快，点点头，將要做多大的灶说了一下，到时候他会带锅过来。
这锅还是何大清留下来的家財之一，比不上轧钢厂里面的锅，也比其他人家的锅要大一些。
两人商定之后，何雨柱和他们告辞，就回到了家。
回到家的时候，院子里面眾人已经开始吃饭，就连阎老抠也在家里吃著东西，何雨柱很顺利地就回到了家里。
也不急著做饭，將放在厨房里面、摆在地上的一个大锅搬了起来，搬到水池那里，开始清洗上面的灰尘。
按理来说，这个锅需要时时保养，更是要常常拿出来烧烧菜，不过之前何雨柱没有这个条件，这个时候需要这个老伙计出马，何雨柱自然要好好地清洗一番。
洗完之后，擦乾水分，在上面抹了一层油，何雨柱先放在一旁，又去厨房里拿出了许许多多需要准备的东西。
何雨柱在这菜单上也添加了几道別的菜系的菜，主要是考虑四九城有许多外来的人，可能会喜欢其他的菜，菜多了，別人也好选。
叮叮叮
下班的铃声响起，何雨柱这才起身，將洗好的围裙掛起，背上装著刀的包，就出了食堂。
来到厂门口，没一会，那工人就来到何雨柱面前。
“何师傅，久等了吧？”那工人很客气。
何雨柱摇摇头，笑道：“张哥，也没多久。”
工人姓张，比何雨柱大一岁，所以何雨柱叫他张哥。
张哥对他客气是因为要何雨柱做席，何雨柱客气是因为这人是他的顾客。客气有的时候也是一种態度，这点人情世故何雨柱还是知道的。
聊天的时候，两人才知道，他们同住在南锣鼓巷，不过他住在蓑衣胡同那里。
不过，与九十五號院不同，他住的院子是一个大杂院。
院里面人龙混杂，不过大多数都是和九十五號院一样，都是厂里面的工人，倒也显得和睦。
所以两人回来的路上陆陆续续地和其他住户匯合在一起。
“何师傅，今儿怎么和我们一起啊？”有住在大杂院的住户问著何雨柱。
“张哥家孩子满月，我去帮帮忙做做席。”对於这样的问题，何雨柱回答得很大声。
就像做生意一样，名气要打得开，也要传得广，既然有这个机会，何雨柱肯定要大声地说出来，他现在能接席。
就这样一路閒聊，两人很快就来到蓑衣胡同其中一个大杂院，进入院子，很明显的就和九十五號院有很大的区別。
最明显的就是这个院子並不算太大，住著多户人家，生活空间狭小。
很快何雨柱隨著张哥来到一处房间前，何雨柱和那些工人打著招呼之后，就隨著张哥进入了这间房。
【写到这里我希望读者记一下我们域名 101 看书网超顺畅，1?1???.???隨时读 】
“何师傅，来，请进。”张哥伸手邀请何雨柱进去。
房间门没关，何雨柱点点头，就进了房间。
房间並不大，也就20来平，划分成了一室一厅，用著一块木板，就这样简单的隔著。
何雨柱一进去，就看著一个妇女抱著一个小婴儿，从里屋走了出来。
“这是嫂子吧？你好。”何雨柱打著招呼。
这妇人不认识何雨柱，只是微笑著点著头。
张哥这时將外套脱下，將衣服掛在架子上，笑著向何雨柱介绍。
“这是我爱人，和我都是从农村来到城里居住的。何兄弟也別站著了，坐下来喝口水。”张哥热情地邀请著何雨柱坐下来。
那妇人將孩子递给张哥之后，则將茶盘端了过来，给他们两个满上茶水。
何雨柱，谢过之后，喝了一口，这才开始谈正事。
“张哥就別客气了。”何雨柱將自己隨身带的包也放在一旁，拿出下午写的菜单。
以前何大清也经常出去做席，所以何雨柱对於这一流程比较熟悉。
“张哥，你来看看，这是我会做的菜，你看看有哪些想要做的。”何雨柱將菜单递到张哥的面前。
“哎，我来看看，鲜儿，你也来看看，咱们一起定。”张哥接过菜单，转头向著妇人要她一起来看看。
那妇人也不推辞，就坐在张哥旁边，两人开始看著上面的菜单。
不仅仅是看菜式，更是要看需要准备的东西。
也就幸亏这个时候不需要肉票，对於肉菜方面，两人也挺大方的。
边看边询问何雨柱需要多少肉，何雨柱则在一旁介绍著。
很快一个小时过去了，两人就商定每桌要做的菜，一共要做十桌。
每桌八道菜，有凉有热，外加一道汤。
看得出来，夫妻两个对於这场满月宴非常看重。不仅仅是要做的桌数多，更是因为有整整的八道菜。
当然也主要是这个院子里面住的人比较多，再加上厂里的那些同事，所以十桌並不多。
不过也是因为这个时候的物价並没有太高，一桌5块钱何雨柱就能做好。
这样算下来，一共要50块钱，加上厨子的10块钱，一起60。算上酒水加烟，80左右，去除收的礼钱之后，对於张哥他这个三级工来说，绰绰有余。
不过何雨柱也听张哥说他是农村的，所以何雨柱將厨师要留小样，也就是要留一些出锅的菜品和张哥说了一下。
张哥想都没想，就点头答应。他笑著说道：“杀猪宰羊，厨子先尝，这个道理我也是懂的。”
既然这样，两人谈起来就更加地热络，何雨柱將灶台也说了一遍。
张哥起身，带著何雨柱出了房间，去往一个角落，那边有一个灶台。
这个灶，九十五號院也有，属於公共的財產，在平时大家需要用到的时候，都会在那里用，不过用到的也是为了做席。
“这灶还能用，里面的砖还是好的，就是外面到时候再添一把泥。”何雨柱仔细看了一下那个灶，转头对著张哥说了一下。
然后又在这附近指了一块地方，对著张哥说道：“张哥，这里还得起一个灶台，到时候要两个灶同时烧，要不然的话，到时候来不及。”
“行，没问题。就听何师傅你的。”张哥爽快地点头答应，他也知道要做那么多的菜，一个灶显然是不够的。
何雨柱看他这么爽快，点点头，將要做多大的灶说了一下，到时候他会带锅过来。
这锅还是何大清留下来的家財之一，比不上轧钢厂里面的锅，也比其他人家的锅要大一些。
两人商定之后，何雨柱和他们告辞，就回到了家。
回到家的时候，院子里面眾人已经开始吃饭，就连阎老抠也在家里吃著东西，何雨柱很顺利地就回到了家里。
也不急著做饭，將放在厨房里面、摆在地上的一个大锅搬了起来，搬到水池那里，开始清洗上面的灰尘。
按理来说，这个锅需要时时保养，更是要常常拿出来烧烧菜，不过之前何雨柱没有这个条件，这个时候需要这个老伙计出马，何雨柱自然要好好地清洗一番。
洗完之后，擦乾水分，在上面抹了一层油，何雨柱先放在一旁，又去厨房里拿出了许许多多需要准备的东西。