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第144章 平平淡淡

    第144章 平平淡淡
    中午时分。
    炽热的阳光,毫无保留地倾洒在远月学园的每一寸土地上。
    极星寮,这座承载著眾多烹飪梦想与青春故事的宿舍楼,在阳光轻抚下,散发著一种独特而迷人的气息!
    此刻。
    在厨房里。
    打开便当盒的瞬间,一股浓郁醇厚的鰻鱼香气扑鼻而来。
    那股香气如同一只无形却极具诱惑力的手,瞬间刺激著全身的每一个细胞,让人忍不住深吸一口气,想要將这股香气完全纳入腹中。
    映入眼帘的,便是那烤到金黄髮光的鰻鱼。
    嗯!
    在灯光的映照下。
    鰻鱼表面,闪烁著诱人的光泽,仿佛是被赋予了生命一般。
    而光是看著这色泽,就足以让人垂涎欲滴,仿佛能透过这金黄的外皮,感受到里面鲜嫩多汁的鱼肉。
    一色慧坐在桌前。
    看著这诱人的鰻鱼便当,再也忍不住了。
    他轻轻用筷子夹起了一小块鰻鱼,缓缓放入口中。
    刚用牙齿咬下去,首先感受到的是鱼肉外面那层微微的脆感。
    紧接著。
    里面一层丝滑细嫩的鱼肉,便在口中散开。
    那细腻的口感,如同丝绸一般顺滑,让人陶醉其中。
    整个口腔顷刻间都被这浓郁的鰻鱼香味所填满,仿佛置身於一个鰻鱼的海洋之中。
    隨后,一色慧又舀起一口下面的米饭。
    米饭在酱汁的辉映里闪现著诱人的光泽,酱汁如將每一粒米饭都包裹其中。
    余后把米饭和鰻鱼一起放入口中,米饭的软糯与鰻鱼的鲜嫩相互交织,在口腔里既不过分独立,又不会失掉各自的个性。
    它们相互融合,形成了一种独特的口感,让人无法拒绝!
    一口鰻鱼饭。
    终於是下肚了。
    那温暖的感觉,立刻就抚慰了体內那飢饿的胃。
    感觉有一股暖流从胃部蔓延至全身,让人全身都感到温暖而舒適。
    紧接著,一色慧又端起旁边的汤碗,喝了一口温热的新鲜鰻鱼肝燉煮而出的汤汁。那汤汁浓郁鲜美,带著鰻鱼肝独特的香味,在口中散开,这一刻,幸福感如同潮水一般溢满全身。
    “怎————怎么样?”
    ——
    幸平创真站在一旁,看著一色慧因为自己的料理而陷入了沉思,心情既紧张又期盼。
    他的双手不自觉地握紧,眼神中透露出一丝不安和期待。
    一色慧放下碗筷,微微抬起头,脸上露出淡淡微笑,说道:“唔————要该怎么评价呢?总体而言还是比较不错不错,比起住宿研修活动期间,你已经进步很多了!”
    幸平创真听到这句话,眼中闪过一丝喜悦。
    但很快又恢復了平静,因为他知道,一色慧的话还没有说完。
    果然。
    一色慧话锋一转,严肃地说道:“但是,依旧还有些不足之处。”
    “其中最重要的一个问题,就在於你是用了蒲烧鰻鱼的方式,来做便当的!”
    闻此。
    ————
    幸平创真,皱了皱眉头。
    他认真地听著,知道一色慧接下来要说的才是关键。
    稍作停顿,一色慧便继续说道:“以白烧剔除鰻鱼的腥味,將肉质的鲜美提炼、呈现出来。”
    “接著是蒸煮,让鰻鱼的脂肪质感和含量在这个阶段得到升华。最后,待鱼肉状態渐臻佳境,便可取出蘸上酱汁烧烤!”
    確实。
    这製作出来的鰻鱼。
    每一口滋味都极为丰沛,兼具绵软、滑腻、细嫩的口感。
    同时,那种恰到好处的脂肪比例,更叫人慾罢不能。
    但这样的鰻鱼便当,是存在著比较严重的问题,於是一色慧便继续向幸平创真说道:“然而,你有没有想过————过於注重鰻鱼的肉香味,而轻视了米饭和其余食材。”
    “会导致整份便当的味道会倾向於一种,而少了几分多样性!”
    没有吃完整整一份鰻鱼便当的一色慧,此刻收敛起了笑容,语气很是严肃。
    听闻著这番言语。
    幸平创真,只能无奈地嘆著气,说道:“唉!”
    “果然如此啊,我败给切爱丽丝是一点都不冤。”
    看得出,他的眼神中透露出一丝失落和沮丧,像是在为自己的不足而感到懊恼。
    鰻鱼饭。
    起源於古代东京江户的乡土料理。
    因为鰻鱼特有的软糯美味,即使是现在依然被视为奢侈品。
    许多人都是从《名侦探柯南》里面,那位少年侦探团的重量级成员小岛元太,认识到了鰻鱼饭的,只因他成天把鰻鱼饭掛在嘴边!
    每次看著元太吃到鰻鱼饭的那股兴奋劲儿和狼吞虎咽的样子,就想著那该有——
    多好吃啊————
    於是。
    看著侦探动画片。
    大家,都是被鰻鱼饭默默圈粉了。
    而在秋风颳起的时候,鰻鱼便是迎来最肥美的时节。
    如果你稍稍接触过鰻鱼饭,可能会发现,在日料店的菜单上,鰻鱼饭有两种写法,一种叫“鰻丼”,另一种叫“鰻重”,那么它俩到底什么区別呢?
    所谓鰻丼,就是装在普通碗里的鰻鱼饭,类似於鰻鱼“盖浇饭”的意思,比鰻重更家常接地气些,价格通常也更便宜。
    而像这样乘装在精致的漆器木盒里的鰻鱼饭,就叫鰻重。
    元太吃掉好几十碗的,也是它。
    重。
    就是指这个方盒器皿。
    原本是为了方便外卖而用的,后来越做越豪华。
    如今在日料店里,鰻重算是鰻鱼饭比较高级的档次,当然价格也就更贵了。
    当然了。
    不管是什么样的鰻鱼饭,酱汁肯定是灵魂所在!
    而几乎每户店家都有自己的配方,一般材料是由酱油、糖、鰻鱼骨等熬製的。
    虽然熬煮的工序並不复杂,但比较耗费时间,必须在锅前等上几个小时,才能熬出那一瓮酱汁。
    曾经有一个鰻鱼饭店老板在面临地震时,都不忘抱著自家十几年的鰻鱼汁一起逃跑,可见这样的酱汁包含了多少心血与情感啊!
    有些耐不住性子的店家,用的都是现成的鰻鱼汁。
    嗯!
    看起来黏稠。
    吃起来很容易腻。
    连“灵魂”都是用现成的,那別的肯定也不能苛求了。
    “创真!”
    看著幸平创真失落和鬱闷的样子。
    一色慧,沉默许久后,最终还是开口说道:“每条鰻鱼的油脂分布都是不一样的,就连鱼肉的厚度也是各不相同。”
    “因此,越是考究的厨师,都会越根据这些食材的细微变化,而调整自身料理的手法。天朝那边有个词语叫因材施教,或许这才是鰻鱼饭极致美味的秘诀!”
    幸平创真抬起头,认真地听著,眼神中逐渐恢復了一丝坚定。
    “嗯!”
    “我知道了。”
    最后,他点点头,略有所悟。
    与此同时。
    在极星寮宿舍二楼的一所房间里。
    吉野悠姬正坐在桌前,“咕咚咕咚”地喝著一杯米酒。
    她喝了一大口后,满足地打了一个酒嗝,然后转过头,对著一旁的田所惠好奇地问道:“小惠,明天就是你跟叶山亮的料理对决了,你————你怎么看起来一点焦虑都没有啊?”
    田所惠坐在旁边,听到吉野悠姬的话,微微一愣,说道:“啊?我————我也没有什么好焦虑的。”
    细听。
    她的声音有些轻柔,带著一丝羞涩。
    “毕竟叶山亮的实力,早就在一年级生当中传开了。”
    隨后,田所惠继续说道,“都在说他是拥有著与绘里奈大小姐相似的神之嗅觉能力,可以依靠食材的香味,来判断厨师在做任何料理的能力。”
    “记得他就是利用这种能力,打败过很多学长学姐呢。”
    听她的语气。
    倒是有几分沮丧和无奈。
    想想也是,作为曾经的远月吊车尾,她能够参加秋选赛就已经很意外了。
    结果,她还能顺利闯到八强赛,这对她来讲更是不敢想像。
    总而言之。
    对於这场料理对决。
    自始至终,田所惠的確是没想过能贏叶山亮的。
    名利、荣誉、地位、財富,这些东西,对於任何一位远月学生而言,应该都是想要苦苦追求的东西。想要贏下叶山亮,成功挤进前四强,这样的成就,这样的想法,田所惠何尝不是没有想过?
    然而,种种残酷的现实,让她时刻认清著自己。
    她知道自己的实力与叶山亮还有很大的差距,也知道这场比赛的难度有多大。
    当然了。
    她也没有因此而放弃。
    而是选择以一种平和的心態去面对。
    第二天一早。
    阳光洒在远月学园的每一个角落。
    依旧是在远月学园的月天之间,八强赛的第三场比赛,田所惠和叶山亮的对决,正式开始了!
    此次,对决的料理主题,是:
    拉麵。这对于田所惠来讲,並不是什么很难的题目。
    她站在料理台前前,深吸一口气,眼神中透露出一丝坚定和自信。
    隨后,开始准备著一块略肥带皮的猪五花肉,先是小心翼翼地將猪毛烧掉,然后用清水洗净,接著將秘制香料放入锅中,加入適量的水,將猪五花肉放入锅中燉煮。
    她一边煮著肉,一边不时地搅拌著,確保每一块肉都能均匀地吸收香料的味道。
    紧接著。
    拿出两个鸡蛋,將它们冷水入锅。
    水开后,她关掉火,让鸡蛋在锅中燜一会儿。
    过了一会儿,她小心地將鸡蛋剥皮,然后將剥好皮的鸡蛋浸泡在肉汤中。
    这些工序看似一气呵成,其实已流逝了半个小时的光阴了。田所惠的额头已经冒出了细密的汗珠,但她顾不上擦拭,而是继续忙碌著。
    隨后,略显慌张的田所惠赶紧煮水下面。
    她將水烧开后,將麵条放入锅中,眼睛紧紧地盯著锅中的麵条,不时地用筷子搅拌著。
    等到麵条7分熟的时候,她迅速將麵条捞入碗中。
    然后。
    开始继续熬著一锅黑蒜大骨汤。
    將大骨放入锅中,加入黑蒜和其他调料,用小火慢慢熬煮。
    再不时地品尝著汤的味道,根据味道调整著调料的用量。
    在熬汤的同时,田所惠將燉煮好的猪五花肉切成薄片,铺在麵条上。她一共铺了四块入口即化的豚角,那豚角看起来色泽红润,肉质鲜嫩。
    接著。
    將浸泡在肉汤中的鸡蛋取出。
    切成两瓣,放在豚角旁边。
    最后撒上“原谅色”的葱花,为这碗拉麵增添了一抹清新的色彩。
    顷刻间。
    锅中的汤头,竟是浓郁却不油不腻。
    並且细细一看,软烂的豚角还吸满了滷水,溏心蛋可吸可嗦,满满酒香,配上一口劲道脆爽的全蛋面。
    不得不说。
    如此高雅的拉麵料理。
    哪怕就是轻闻著一口香气,也犹如是身体在人间,灵魂已上天。
    儘管对於这场比赛,田所惠是不抱任何希望的,但她也没有就此故弄玄虚,或者是马马虎虎。而是依旧精心熬著汤,煮著面,在努力著做好自己的每一件事情。
    她的双手在操作台上忙碌地穿梭著,眼神中透露出一丝专注和执著。
    最终。
    黑蒜大骨豚角拉麵。
    比叶山亮的拉麵料理,先完成了!
    很快,她將拉麵端到评审台前,微微低下头,脸上露出一丝羞涩的笑容。
    细品这碗拉麵。
    那方入口即化的肉,仿佛是一朵柔软的云朵,在口中轻轻散开。
    而那瓣温热似极体温的蛋,更让人感到无比的舒適,还有那夹分量適中火候精准的面,劲道脆爽,再搭配著那一抹点缀体委的绿色小葱花,滋味更爽了!
    总体来讲。
    田所惠所用的食材。
    並不是那么高贵,都很简单也很普通。
    但吃起来的时候,那种不同於以往任何料理的味觉体验,是让在场的切雷欧诺拉等等五位评审官,渐渐深陷其中。
    他们的眼神中透露出一丝惊讶和讚赏,仿佛在品尝著一件珍贵的艺术品。
    “不错。”
    薙切雷欧诺拉,率先开口说道:“无论是食材、还是做法,都显得很平淡。”
    “这与隆重的秋季选拔赛,难免显得有些格格不入。”
    “然而越是简单的料理,往往才是越有难度的————你的用心有意,是赋予了这碗拉麵的另一层意义,是让我觉得这是值得一生细品的料理!”
    最后,薙切雷欧诺拉深深看了田所惠一眼,笑著道。