第97章 蒸海鰻
见罗森还老神在在的坐著抽菸，斯內普就气不打一处来，三角眼一瞪：“你的大脑是正在快速死亡中吗？我都来了这么久，没一口茶喝就算了，你还不去做菜，等著我餵你药剂呢？”
罗森也是给气笑了：“你今天又没预约，我拿什么给你做菜？自己门口张开嘴喝点西北风得了，你以为这是在你的小学生基础魔药课堂上吗，我可不是你的学生。”
斯內普眼中的鄙夷之色愈发浓郁：“不做菜的你，还有什么存在价值？”
罗森有些惊讶，这小子一段时间不见口才变好了么，莫非霍格沃茨最近发生了什么事。
“西弗勒斯，最近发生了什么好事吗？”
斯內普顿时面色一僵，隨即气冲冲地说：“和你无关！快去做菜！”
罗森撇了撇嘴就起身走进厨房，他太懂斯內普了，这就是被他说中的表现，看样子斯內普一定是遇上了什么开心的事，只不过这份开心中也带著一丝担忧。
事实上，罗森没猜错。
斯內普最近经歷了非常惊险的一幕，哈莉遭遇了伏地魔的袭击，这个该死的、不甘心死的混帐东西竟然附身在黑魔法防御课的教授奇洛身上，妄图袭击哈莉。
但勇敢、智慧、敏捷的斯內普教授在最关键的时候登场了，用他帅到没有朋友的神锋无影狠狠地教训了伏地魔的走狗，並大声喊出——
“莉莉的孩子由我来守护！”
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罗森满脸都是不信的表情：“你在编故事吗？”
斯內普勃然大怒：“愚蠢低劣的墮落者！你根本不懂什么是爱！”
罗森冷笑著把鰻鱼放在他面前：“对，我不懂，那有本事你別吃呀，这是不懂爱的人做的菜。”
斯內普手一伸，魔杖从袖子里滑出，轻轻往桌上一点，几张餐纸扭动著变成了刀叉一路跳跃来到他的手中。
“简陋，不符合你的水平。”
罗森坐到他的面前，给他倒上一杯啤酒：“吃完再说吧，土鱉。”
斯內普低头看向面前的盘子，里面是一段鰻鱼肉，上面掛著几根薑丝，看上去平平无奇。
“你好像只是水煮了一下。”
罗森闻言顿时嗤笑：“所以说你在英国待太久了，根本不懂什么叫吃。”
斯內普在自己不了解的领域表现得很谨慎：“有什么不同？”
罗森抽出一双筷子，在这段鰻鱼肉上轻轻一按，隨著筷子挤压鰻鱼皮，肥美多汁的鰻鱼肉便被挤压出皮层，呈现出一片片层次分明的质感，雪白的肉片被汤汁包裹在灯光下熠熠生辉。
“这可不是煮出来的，想要原汁原味保鲜，最好的办法就是蒸。”
虽然只是一段简简单单的海鰻肉，但也是让罗森花了一些心思的。
新鲜的海鰻鱼本身就是一道无需多余烹飪的美味，海鰻鱼的肉中带有一部分盐分，所以只需要进行简单的除腥即可。
罗森使用的方法叫暴醃，这种方式通常见於江浙沪一带，意为暴力醃製。
用食盐、花椒、生薑包裹食材，大力揉搓，然后用保鲜膜裹住，放置在冰箱里10到20分钟。
这一过程既能让香料和食盐渗透食材表层，又能让盐分將肉中的血水逼出一部分，达到去腥目的。
在暴醃后，將鰻鱼肉表面的醃渍冲洗乾净，放在盘子中，切適量薑丝，加入料酒和香葱，大火蒸熟。
最后丟掉香葱，倒掉盘中的水分，浇上一勺用花椒炒过的沸油，这道菜就完成了。
“清蒸海鰻，请慢用。”
斯內普讥讽地夹起一片鰻鱼送入口中：“这绝对是我在你这里吃过最简陋的东西，回去后我会告诉麦格教授以后不需要再考虑退休后……”
话音戛然而止，因为入口即化的海鰻堵住了他的嘴。
罗森的声音隨之响起：“西弗勒斯，你偶尔也该尊重一下我这位学长，米勒娃老师的养老计划从未变过，这不仅仅是她对我的信任，也是我对自己的自信……即便是再简陋的料理，我也会做好。”
斯內普的脸色很难看，他发现自己很难在这道菜上挑刺，唯一能挑刺的居然是边上那杯啤酒，这让他很不爽。
“哼，不值一提的小伎俩。”
哐！
店门突然被推开，涌进来了一大帮子人——
满是血渍的丽芙、一脸尷尬的梅杰、被梅杰扛在肩上的壮汉，还有一个面无表情的西装男。
罗森板起了脸，今天不预约的人太多了，他討厌不守时的人，更討厌不预约的人。
“摩尔女士，我需要一个解释。”
丽芙不由嘴角一扯后退了半步，她知道罗森这是真正生气了。
“店长，听我解释，这都是有原因的……噢，斯內普教授，真巧啊！”
“別扯开话题。”
“好吧，你听我讲……”
时间回到一小时前。
里瑟正在盯梢梅杰，梅杰正在盯梢德雷克，丽芙也在盯梢德雷克，里瑟意外发现了丽芙，而丽芙意外发现了梅杰，梅杰没能发现自己被別人盯梢了。
当德雷克从博斯那里出来后，作为梅杰最新名单上的首位目標，他被梅杰直接上前用沃恩提供的麻醉剂麻醉了。
梅杰需要交差，他不能让沃恩把目標放到丽芙身上，既然德雷克是个黑帮成员，那就索性干掉德雷克这个殭尸。
里瑟这边已经確认了梅杰就是混沌杀手，於是在梅杰动手的时候他也行动了起来，即便发现了丽芙，他也没把丽芙这个弱女子放在心上，毕竟制止混沌杀手行凶才是最关键的事情。
丽芙这边原本震惊於梅杰居然是混沌杀手，见梅杰对德雷克下手后她打算去制止，可没想到中途杀出个里瑟，见梅杰陷入困境，她出於本能去帮助梅杰对抗里瑟。
里瑟万万没想到这个世界上还有殭尸这种奇怪的东西，射在丽芙腿上的子弹根本阻拦不了丽芙，他不得已而下杀手对著丽芙胸前开了几枪，可丽芙压根没事的表现彻底推翻了他的世界观。
里瑟用冰袋敷著额头上的淤青，严肃的面容上不由带上了一丝幽怨：“殭尸？认真的吗？”
丽芙一摊手：“抱歉，这就是美国的包容性。”
隨即她看向梅杰，眼中满是质询：“混沌杀手？你还瞒著我什么？”
梅杰翻了个白眼：“我说我有苦衷，你信吗？”
丽芙也是被气笑了，今天是个男人都对她说有苦衷，怎么就没人想想她的苦衷？
“苦衷？谁有我苦！”
店门又一次被推开，灰头土脸的彼得带著满身的怨气走了进来：“我挖了足足六个小时的土！六个小时啊！”
杰西卡和拉姆在门口“对视”一眼后齐齐耸肩。
“我们是女生。”
罗森也是给气笑了：“你今天又没预约，我拿什么给你做菜？自己门口张开嘴喝点西北风得了，你以为这是在你的小学生基础魔药课堂上吗，我可不是你的学生。”
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罗森有些惊讶，这小子一段时间不见口才变好了么，莫非霍格沃茨最近发生了什么事。
“西弗勒斯，最近发生了什么好事吗？”
斯內普顿时面色一僵，隨即气冲冲地说：“和你无关！快去做菜！”
罗森撇了撇嘴就起身走进厨房，他太懂斯內普了，这就是被他说中的表现，看样子斯內普一定是遇上了什么开心的事，只不过这份开心中也带著一丝担忧。
事实上，罗森没猜错。
斯內普最近经歷了非常惊险的一幕，哈莉遭遇了伏地魔的袭击，这个该死的、不甘心死的混帐东西竟然附身在黑魔法防御课的教授奇洛身上，妄图袭击哈莉。
但勇敢、智慧、敏捷的斯內普教授在最关键的时候登场了，用他帅到没有朋友的神锋无影狠狠地教训了伏地魔的走狗，並大声喊出——
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斯內普勃然大怒：“愚蠢低劣的墮落者！你根本不懂什么是爱！”
罗森冷笑著把鰻鱼放在他面前：“对，我不懂，那有本事你別吃呀，这是不懂爱的人做的菜。”
斯內普手一伸，魔杖从袖子里滑出，轻轻往桌上一点，几张餐纸扭动著变成了刀叉一路跳跃来到他的手中。
“简陋，不符合你的水平。”
罗森坐到他的面前，给他倒上一杯啤酒：“吃完再说吧，土鱉。”
斯內普低头看向面前的盘子，里面是一段鰻鱼肉，上面掛著几根薑丝，看上去平平无奇。
“你好像只是水煮了一下。”
罗森闻言顿时嗤笑：“所以说你在英国待太久了，根本不懂什么叫吃。”
斯內普在自己不了解的领域表现得很谨慎：“有什么不同？”
罗森抽出一双筷子，在这段鰻鱼肉上轻轻一按，隨著筷子挤压鰻鱼皮，肥美多汁的鰻鱼肉便被挤压出皮层，呈现出一片片层次分明的质感，雪白的肉片被汤汁包裹在灯光下熠熠生辉。
“这可不是煮出来的，想要原汁原味保鲜，最好的办法就是蒸。”
虽然只是一段简简单单的海鰻肉，但也是让罗森花了一些心思的。
新鲜的海鰻鱼本身就是一道无需多余烹飪的美味，海鰻鱼的肉中带有一部分盐分，所以只需要进行简单的除腥即可。
罗森使用的方法叫暴醃，这种方式通常见於江浙沪一带，意为暴力醃製。
用食盐、花椒、生薑包裹食材，大力揉搓，然后用保鲜膜裹住，放置在冰箱里10到20分钟。
这一过程既能让香料和食盐渗透食材表层，又能让盐分將肉中的血水逼出一部分，达到去腥目的。
在暴醃后，將鰻鱼肉表面的醃渍冲洗乾净，放在盘子中，切適量薑丝，加入料酒和香葱，大火蒸熟。
最后丟掉香葱，倒掉盘中的水分，浇上一勺用花椒炒过的沸油，这道菜就完成了。
“清蒸海鰻，请慢用。”
斯內普讥讽地夹起一片鰻鱼送入口中：“这绝对是我在你这里吃过最简陋的东西，回去后我会告诉麦格教授以后不需要再考虑退休后……”
话音戛然而止，因为入口即化的海鰻堵住了他的嘴。
罗森的声音隨之响起：“西弗勒斯，你偶尔也该尊重一下我这位学长，米勒娃老师的养老计划从未变过，这不仅仅是她对我的信任，也是我对自己的自信……即便是再简陋的料理，我也会做好。”
斯內普的脸色很难看，他发现自己很难在这道菜上挑刺，唯一能挑刺的居然是边上那杯啤酒，这让他很不爽。
“哼，不值一提的小伎俩。”
哐！
店门突然被推开，涌进来了一大帮子人——
满是血渍的丽芙、一脸尷尬的梅杰、被梅杰扛在肩上的壮汉，还有一个面无表情的西装男。
罗森板起了脸，今天不预约的人太多了，他討厌不守时的人，更討厌不预约的人。
“摩尔女士，我需要一个解释。”
丽芙不由嘴角一扯后退了半步，她知道罗森这是真正生气了。
“店长，听我解释，这都是有原因的……噢，斯內普教授，真巧啊！”
“別扯开话题。”
“好吧，你听我讲……”
时间回到一小时前。
里瑟正在盯梢梅杰，梅杰正在盯梢德雷克，丽芙也在盯梢德雷克，里瑟意外发现了丽芙，而丽芙意外发现了梅杰，梅杰没能发现自己被別人盯梢了。
当德雷克从博斯那里出来后，作为梅杰最新名单上的首位目標，他被梅杰直接上前用沃恩提供的麻醉剂麻醉了。
梅杰需要交差，他不能让沃恩把目標放到丽芙身上，既然德雷克是个黑帮成员，那就索性干掉德雷克这个殭尸。
里瑟这边已经確认了梅杰就是混沌杀手，於是在梅杰动手的时候他也行动了起来，即便发现了丽芙，他也没把丽芙这个弱女子放在心上，毕竟制止混沌杀手行凶才是最关键的事情。
丽芙这边原本震惊於梅杰居然是混沌杀手，见梅杰对德雷克下手后她打算去制止，可没想到中途杀出个里瑟，见梅杰陷入困境，她出於本能去帮助梅杰对抗里瑟。
里瑟万万没想到这个世界上还有殭尸这种奇怪的东西，射在丽芙腿上的子弹根本阻拦不了丽芙，他不得已而下杀手对著丽芙胸前开了几枪，可丽芙压根没事的表现彻底推翻了他的世界观。
里瑟用冰袋敷著额头上的淤青，严肃的面容上不由带上了一丝幽怨：“殭尸？认真的吗？”
丽芙一摊手：“抱歉，这就是美国的包容性。”
隨即她看向梅杰，眼中满是质询：“混沌杀手？你还瞒著我什么？”
梅杰翻了个白眼：“我说我有苦衷，你信吗？”
丽芙也是被气笑了，今天是个男人都对她说有苦衷，怎么就没人想想她的苦衷？
“苦衷？谁有我苦！”
店门又一次被推开，灰头土脸的彼得带著满身的怨气走了进来：“我挖了足足六个小时的土！六个小时啊！”
杰西卡和拉姆在门口“对视”一眼后齐齐耸肩。
“我们是女生。”