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第140章 酱爆海皇面(第二更,求订阅)

    第140章 酱爆海皇面(第二更,求订阅)
    因为冯诚联手王朝和珠江两家大酒楼给外贸公司介绍翻译。
    使得乍浦路的名声迅速在外贸老板们中间传开。
    无论是否需要找翻译,外贸老板们都开始有意无意扎堆到乍浦路。
    而隨著吸引到乍浦路上的外贸老板越来越多,冯诚这个乍浦路上小厨神的名声也逐渐传开了。
    尤其是,时不时金玲红餐馆就会有一些外国人光顾。
    这无疑是金玲红餐馆最好的一份宣传gg。
    在这个大家普遍都认为国外的月亮更圆的年代里。
    金玲红餐馆能吸引到外国人光顾,可以说在大部分人眼里,那就是闪烁著美食光环的灯塔。
    当然了,这也是得益於冯诚的手艺確实是好。
    而这段时间,有陶伟、常斌和黄宝杰三个人在厨房里竞爭。
    冯诚倒也算是稍微比较的悠閒一些。
    大部分的杂活不用他开口,三个人都会抢著干好。
    基本上中午的一些麵条浇头,冯诚都是让三个人去交替炒的。
    不过冯诚都会在旁边看著,保证三个人不至於出现什么差池。
    毕竟金玲红刚开始有了口碑,这种时候更是要认真把关菜品。
    “你们记住,浇头的火候是最关键的,你们每次爆炒的时候,锅都不够热,而且你们开的火力也不够,这样不行,要大胆心细明白吗?”
    陶伟、常斌、黄宝杰这段时间,也是跟著冯诚学到不少东西。
    常斌和黄宝杰刚来的时候,可能还对冯诚多少是有那么一点点实力上的质疑。
    可是经过冯诚的一番教导后,两个人很快意识到自己差距。
    常斌和黄宝杰常常会拿冯诚跟之前王朝大酒楼后厨的大厨比较。
    通过比较,两个人能明显感觉到,冯诚更加厉害。
    王朝大酒楼的大厨,一些菜上拿捏的完全不如冯诚。
    尤其是在火候和调味上。
    冯诚几乎是要做到一种精益求精的地步。
    他会把很多细节都考虑到,甚至会考虑到一道菜从出锅装盘,到端到客人面前的时间。
    上菜的过程里,盘子里菜会被出锅余温持续加热的。
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    冯诚会考虑这一点,保证一些很考验火候的菜,可以在上桌的一刻恰到好处。
    见识到冯诚这一手,让常斌和黄宝杰觉得来金玲红厨房真是来对了。
    这样厉害的厨师,才是值得他们跟著学习的人。
    另一个让常斌和黄宝杰心悦诚服的是。
    冯诚真的会把各种东西都掰开揉碎了教给他们。
    王朝大酒楼后厨的主厨,通常在教他们的时候,总是会留一手。
    说好听点是让他们这些学徒自己去悟。
    实际上只是大厨不希望自己的手艺被別人轻易学去。
    毕竟如果学徒都学会了大厨的手艺,那大厨在后厨的地位岂不是不保?
    可是在冯诚这里,他完全没有这份担忧。
    他几乎是把能教的,全部都教给陶伟、常斌、黄宝杰三个人。
    因为冯诚现在是站在老板的角度。
    把陶伟、常斌、黄宝杰三个人全都教会,他就可以轻鬆很多。
    他只需要亲自动手,招待一些外国客人,和那些订楼上包房的外贸老板就行。
    在冯诚这里,是教会了三个能给自己干活的。
    可在陶伟、常斌和黄宝杰心里,对比他们以前接触的厨师后,会觉得冯诚是个愿意分享传授的好厨师。
    冯诚教授厨艺的时候相当有耐心,但是他对陶伟、常斌、黄宝杰出错了几乎不能容忍。
    尤其是三个人做菜的时候如果出现偷手的情况。
    冯诚会非常严厉的进行指责。
    “我很明確的告诉你们,我不允许你们出现任何偷手的情况,我可以允许你们做错了重新再做一次,但是你们明明能做好,却故意要偷手,导致做出来的味道不对。
    这是我不能够允许的,如果下次再让我抓到的话,我就要扣你们的工资。”
    陶伟、常斌和黄宝杰確实没想到,冯诚会有如此严厉的一面。
    几乎是有些眼里容不得一点沙子。
    甚至冯诚还警告:“我可以教出你们三个,也可以教出其他人,不要以为金玲红的厨房离不开你们,哪怕暂时我找不到合適的人,我自己也可以干。”
    这话如果是其他厨师说,可能三个人都会觉得嚇唬他们的成分会更高。
    可是从冯诚的嘴里说出来,三个人都很清楚这不是嚇唬他们。
    冯诚是真的可能会把他们都给开除,然后他自己在爷爷奶奶、小姑父的帮忙下,依旧是能把餐馆给撑起来。
    所以在冯诚严厉的警告下,陶伟、常斌和黄宝杰不再敢出现偷手情况。
    这么一来,让每天中午来金玲红吃麵的顾客越来越多。
    甚至是慢慢开始出现了排队的现象。
    很多在附近上班的人,中午不知道吃什么的时候,可能第一时间就会想到去金玲红吃碗麵。
    连冯诚自己都没想到,金玲红首先扬名的是浇头面。
    “哦呦,金玲红中午的那个麵条好吃的不得了的。”
    “是的呀,他们家的酱爆猪肝面,那个猪肝嫩的,那个酱汁甜甜咸咸的好吃啦。”
    “他们家的浇头好多,那个酱爆肥肠面也好吃的呀。”
    “我喜欢带汤的,他们家小黄鱼面好吃的,雪菜小黄鱼,哦呦,那个汤,喝一口老舒服。”
    “哈哈哈,我更喜欢海鲜面,他们家小厨神最近推出的酱爆海皇面,那个才好吃。”
    “酱爆海皇面?那个是什么面的呀?”
    “哈哈哈,不知道了吧?那是小厨神新推出的,是用各种小海鲜做的,哦呦,那个味道,吃的美死啦。”
    酱爆海皇面,是冯诚根据前世的海皇煲改良出的面。
    用的是本帮酱爆的方式,把他凌晨去鱼市场抢头秤回来的小海鲜,全部都加入其中。
    酱爆的方式烩炒出来,然后作为浇头,淋在一碗麵条上。
    这一道冯诚刚做出来的时候,煮了一整锅都没够店里的大家吃。
    后来名气传开,朱曼文和陆芳馨也专门过来吃过一次。
    吃了之后,两位大酒楼经理也是忍不住感嘆。
    “没想到这些小海鲜还能这么做的啊?”
    “真是,被我们小厨神把点子都想绝了啊。”
    然后因为酱爆海皇面的推出,冯诚开始大量凌晨去鱼市场採购小海鲜。
    实际上小海鲜通常都是那些大户抢头秤剩下的边角料。
    过去很多时候,这些最后没有人要,鱼市场那边只能以最便宜的价格隨意处理掉。
    冯诚正是知道这些小海鲜的价格不贵,所以他开始大量採购。
    当然,这些小海鲜买回来,清理起来確实会有些麻烦。
    不过有陶伟、常斌、黄宝杰三个相互卷著干活的傢伙,冯诚带他们一起干,倒也不用花费多少时间就能清理好。
    韩鹏程和郭先生的生意谈成后,也很快得知了金玲红的酱爆海皇面消息。
    出於好奇,韩鹏程抽空专门到金玲红来,想要尝尝看。
    结果就在路口遇上了同样慕名而来的郭先生。
    杜翰修这位私厨也是隨行的。
    双方在路口碰上后,韩鹏程忍不住笑了。
    “郭叔叔也是专程过来,想要尝尝小厨神新创的酱爆海皇面?”
    郭先生闻言笑了:“哈哈哈,是的,海皇面,这口气可是很大,不来见识见识,我还真是觉得这趟沪城我白来了。”
    韩鹏程再看向杜翰修:“杜大厨您是要来揭秘的?”
    杜翰修被问得一脸不好意思。
    “不敢不敢,小厨神的厨艺我是领教过,回去之后经过一番揣摩,这些天回想起来,確实是被小厨神好好上了一课,今天是陪同老爷过来品尝,学习。”
    韩鹏程看得出来,杜翰修经过那天晚上后,確实是被冯诚的手艺折服。
    毕竟全国各地去找,恐怕也找不出第二个冯诚这种,能够通晓各大菜系的厨师了。
    韩鹏程:“郭叔叔那我们一起去吧,我確实很好奇,最近传说的海皇面,到底如何?”
    郭先生:“走,走,我也很好奇。”
    三人一起来到金玲红,门前已经聚集了不少人。
    而此时金玲红中午的营业还没有开始。
    看到这么多人门前排队,让郭先生忍不住感嘆。
    “鹏程啊,之前我还想,我们来给小厨神捧场,之后小厨神藉助我们的名声,会让这餐馆生意变得很好。
    但现在看起来,没有我们的捧场,人家小厨神一样能有办法吸引到很多人来啊。”
    韩鹏程:“我一直都知道,他从来不用依靠任何人。”
    郭先生点点头:“你看人很准。”
    三人也没有去插队,反倒是在门外排起队了。
    等待金玲红开始营业,一群人也都是鱼贯而入。
    韩鹏程和郭先生他们三人倒也刚好能进门。
    冯秀红看到三人,赶紧主动上前招呼。
    “韩总、郭先生你们来了怎么不说一声呢?我给你们安排一下啊。”
    郭先生笑呵呵:“不用客气,我们今天是普通客人。”
    韩鹏程:“对,今天我们是普通客人。”
    冯秀红:“那三位上楼吧,我给你们安排二楼包房坐。”
    韩鹏程:“这不好,我们既然是普通客人,怎么好抢占包房呢?”
    这让冯秀红也有些为难了。
    还是冯德忠走过来,先是和韩鹏程、郭先生问好。
    “三位要是不嫌弃,可以上楼到小诚的房间里坐一坐,三位觉得可以吗?”
    听到这样安排,韩鹏程看向郭先生,等著郭先生做主。
    郭先生微笑点头:“好啊,那真是叨扰了。”
    冯德忠:“没关係,小诚房间,营业的时候,是他弟弟妹妹写作业的地方。”
    韩鹏程:“那我们不会打扰到孩子吧?”
    冯秀红:“不会不会,中午他们也没什么作业,反倒是我们怕打扰到你们。”
    郭先生:“哈哈哈,没关係,有孩子在也是热闹一些。”
    三人这样被领上楼,进到冯诚二楼的房间里。
    进到房间里,三人都很仔细看了看冯诚的房间。
    整个房间並不算大,里面的陈设也比较简单。
    不过从里面各种布置,看得出家里人对冯诚的生活起居还是很上心,房间不大、陈设也简单,但却称得上是五臟俱全。
    靠窗是一张写字檯,上面有一块大玻璃,下面压著一张照片。
    是金玲红开业时候的照片。
    韩鹏程和郭先生很快也被书架吸引。
    看到书架上有不少老菜谱,还有不少的外语书籍。
    郭先生感慨:“这位小厨神还真是在不断的学习进步啊。”
    韩鹏程:“我说他外语那么好,原来一直都在自己偷偷学习。”
    郭先生:“这样优秀的孩子,无论是在什么行业都不会被埋没,他们总是能凭藉自己的能力,在任何行业里崭露头角。”
    韩鹏程听了笑呵呵问:“郭叔叔还想把他带去港城?”
    郭先生点头:“很想。”
    旁边杜翰修听到“很想”这两个字,他心里是一阵后怕,总觉得自己的饭碗隨时不保。
    韩鹏程笑呵呵:“兴许像他自己说的,要不了多久,他可以自己把餐馆开去港城。”
    郭先生:“我很期待,到时候一定要帮他好好在港城宣传一番。”
    “哈哈哈,那他一定会乐开花,不用自己花钱,有郭叔叔您这样的大老板为他宣传,他是真的占了大便宜。”
    听韩鹏程这话,郭先生先是一愣。
    隨后他也笑起来,韩鹏程说的確实会是冯诚能做出来的。
    没有让三人等多久,冯诚把三人要吃的酱爆海皇面送上来。
    “欢迎三位再来光顾,我自己也没想到,我的这个酱爆海皇面会有这么大的名气。”
    杜翰修好奇:“你这到底是什么面?”
    冯诚笑了笑:“其实就是酱爆小海鲜燜面。”
    这话把杜翰修说的一脸懵逼。
    他看到冯诚端上来三碗面,抬起头看著冯诚:“你,你管这些叫海皇?”
    冯诚:“海皇不是这些,是吃这些小海鲜的各位啊。”
    杜翰修还没反应过来:“什么意思?”
    韩鹏程和郭先生倒是很快明白过来。
    郭先生笑呵呵:“有意思,海皇吃各色海鲜,虾兵蟹將、魷鱼、海贝一锅烩,吃的人確实称得上是海皇了。”
    被郭先生点破,杜翰修也回过神来。
    他也意识到,这一碗麵確实可以这么解释。
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