第227章 冰棍创新
暑假里，平城小学和中学下学期要用的课本也在加紧印刷。
就算车间里有风扇，但机器的轰鸣和热火朝天的印刷气氛，依旧让人心里躁得静不下来。
回去路上，张蕴清又碰上了食品厂出来卖冰棍的职工。
不是去年那个中年大叔，这一片是个二十左右的小年轻。
依旧是骑著二八大槓自行车，后面绑著泡沫箱，沿街售卖。
每年只有在最热的这几个月，才能在街上看见他们的身影。
张蕴清叫住他。
年轻人露出个和善的笑，支好自行车，掀开泡沫箱：“同志，还是两个牛奶冰棒？”
一边问，一边熟练地掏出两根牛奶冰棍。
张蕴清点头拿钱：“是，老样子。”
她现在工作稳定，暑假加班印刷课本也有加班费。
终於不用像去年一样，只能揣著原主攒的那几毛钱，挑便宜的吃。
將冰棍递给周北川一根，张蕴清撕开印著新商標的包装纸，隨口和卖冰棍的小哥閒聊。
“冰棍也换上新包装了！和往年比销量怎么样？”
小哥把剩下的冰棍重新用棉被包好，半倚著自行车：“是啊，换新包装了。”
说著，他拍了拍泡沫箱：“原先就是一张蜡纸，印个冰棍名儿。今年厂子搞了商標，顺便把包装也换了一批，印了点花样。”
“销量…也就那样，和往年差不多。”
小哥没什么失望的神色。
“不过，换上新商標后，听糕点车间的人说，他们生產任务全部超额完成，年底能加奖金。”
说起加奖金，他眼底闪过羡慕。
不过，羡慕归羡慕，却也没有想调车间的意思。
他们冷饮车间，夏天卖冷饮，剩下的糖浆和奶油，冬天能转做糖果。
这两样都是季节性和节日性很强的產品，他们车间的效益不比糕点车间的差！
“你们做冷饮的车间，怎么不研发点新品？”张蕴清咬了口冰棍儿，隨口说。
冷饮的销量和往年没有太大差別，也能预料到。
因为路途遥远，其他省市就算想把东西卖过来，也不可能考虑无法保存的冷饮。
所以在平城本地，冷饮市场的大小是固定的。
不会因为换了个新包装，就有太大改变。
小哥听了她的话，眼睛亮了亮，隨即又摇摇头：“哪那么容易！厂里做这几种口味的冰棍做了这么多年，也没想著创新，主要也是考虑到成本问题。”
就拿糖水冰棍来说，就是水勾兑上白糖，再倒到模具里上冻，成本低廉，卖价也低，谁都能吃得起。
只卖五分钱，是他们车间销量最好的產品。
橘子冰棍则是在水和白糖的基础上，又勾兑了橘子味的香精。
成本没有增加多少，但是能卖到一毛钱，是三种冰棍里利润最高的。
反而是张蕴清爱买的牛奶冰棍，成本比橘子冰棍高，价格却和橘子冰棍一样，是利润最低的產品。
这么多年，几条冰棍的生產线也已经成熟。
想研发新口味，光是前期要投入的人力、物力就不是小数目。
这年头物资短缺，搞创新往往是心有余而力不足，不是上下嘴皮子一碰就能做到的。
除非他们车间也能和印刷厂一样，出个有本事的人。
明明以前食品厂才是轻工业厂里的领头人。
但自从前俩月印刷厂搞了统一商標，他听组长和主任说，去工业局、商业局开会的时候，印刷厂的座次都超过他们食品厂了！
张蕴清又咬了一口冰棍：“罐头厂不是有豆沙生產线吗？可以让他们提供红豆沙和绿豆沙，你们再加工一下做成豆沙冰棍。”
虽然她去年给罐头厂的豆沙改了包装，在包装上印了各种食谱，让豆沙走进了普通老百姓的菜单。
但豆沙终究不属於平城人离不开的吃食。
这么长时间下来，也就是达到让豆沙生產线没白买、略有盈利的效果。
小哥不知道內情，听张蕴清这么说，只觉得她是站著说话不腰疼，乱出餿主意。
苦笑了一下：“那不一样。那是罐头厂的原料，人家可不一定愿意卖给我们。”
就算肯卖，半成品原料价格不会低，成本一上来，冰棍定价怎么搞？
普通人买冰棍解暑，最看重的还是实惠，要不然，销量最好的也不会是糖水冰棍。
他话说的实在，一看就是有心研究过，知道冷饮车间的困境在什么地方。
周北川吃东西快，张蕴清和这小哥閒聊的功夫，一根冰棍就已经吃完。
他把木棒和包装纸攥在手里，漫不经心地提建议：“普通老百姓捨不得，总有人捨得。”
小哥一愣：“有人捨得？”
周北川目光落在远处，没有焦点，说出来的话却一针见血。
“你们为了多卖点冰棍，平常都是在各厂职工上下班路上，还有职工家属区转悠。这两个区域人多，销量高，但是单价上不去。”
听他这么说，小哥脑海里闪过一个念头，垂下眸子若有所思。
周北川继续道：“定价高的商品也有消费人群，例如机关单位，或者处对象的人常去的工人文化宫……”
小哥心头一跳，刚才一闪而逝，没抓住的念头被点拨清晰。
对呀！
他怎么光盯著人多，但是消费水平不高的街道和厂区呢？
明明机关单位里的人，天天坐在办公室，工资高，福利好，有空调吹，还拿著政府发的高温补贴。
他们买冰棍儿，肯定就不只图解暑，更多的还注重口感和味道！
工人文化宫，成双成对的年轻人不少，他处对象的时候也去过。
那时候，別说买个几毛钱的冰棍了，就是再贵的东西，为了追求对象，也得打肿脸充胖子，咬咬牙买下来！
周北川还在说：“国营饭店、招待所、书店……这些消费不属於生活必须，有能力花这个钱的，也不会在乎冰棍的价格。”
小哥脑子里飞快盘算。
这些地方人是少了点，但要是能卖上价，他们就能去和罐头厂买豆沙原料，做更好的冰棍，说不定还真能行！
就算车间里有风扇，但机器的轰鸣和热火朝天的印刷气氛，依旧让人心里躁得静不下来。
回去路上，张蕴清又碰上了食品厂出来卖冰棍的职工。
不是去年那个中年大叔，这一片是个二十左右的小年轻。
依旧是骑著二八大槓自行车，后面绑著泡沫箱，沿街售卖。
每年只有在最热的这几个月，才能在街上看见他们的身影。
张蕴清叫住他。
年轻人露出个和善的笑，支好自行车，掀开泡沫箱：“同志，还是两个牛奶冰棒？”
一边问，一边熟练地掏出两根牛奶冰棍。
张蕴清点头拿钱：“是，老样子。”
她现在工作稳定，暑假加班印刷课本也有加班费。
终於不用像去年一样，只能揣著原主攒的那几毛钱，挑便宜的吃。
將冰棍递给周北川一根，张蕴清撕开印著新商標的包装纸，隨口和卖冰棍的小哥閒聊。
“冰棍也换上新包装了！和往年比销量怎么样？”
小哥把剩下的冰棍重新用棉被包好，半倚著自行车：“是啊，换新包装了。”
说著，他拍了拍泡沫箱：“原先就是一张蜡纸，印个冰棍名儿。今年厂子搞了商標，顺便把包装也换了一批，印了点花样。”
“销量…也就那样，和往年差不多。”
小哥没什么失望的神色。
“不过，换上新商標后，听糕点车间的人说，他们生產任务全部超额完成，年底能加奖金。”
说起加奖金，他眼底闪过羡慕。
不过，羡慕归羡慕，却也没有想调车间的意思。
他们冷饮车间，夏天卖冷饮，剩下的糖浆和奶油，冬天能转做糖果。
这两样都是季节性和节日性很强的產品，他们车间的效益不比糕点车间的差！
“你们做冷饮的车间，怎么不研发点新品？”张蕴清咬了口冰棍儿，隨口说。
冷饮的销量和往年没有太大差別，也能预料到。
因为路途遥远，其他省市就算想把东西卖过来，也不可能考虑无法保存的冷饮。
所以在平城本地，冷饮市场的大小是固定的。
不会因为换了个新包装，就有太大改变。
小哥听了她的话，眼睛亮了亮，隨即又摇摇头：“哪那么容易！厂里做这几种口味的冰棍做了这么多年，也没想著创新，主要也是考虑到成本问题。”
就拿糖水冰棍来说，就是水勾兑上白糖，再倒到模具里上冻，成本低廉，卖价也低，谁都能吃得起。
只卖五分钱，是他们车间销量最好的產品。
橘子冰棍则是在水和白糖的基础上，又勾兑了橘子味的香精。
成本没有增加多少，但是能卖到一毛钱，是三种冰棍里利润最高的。
反而是张蕴清爱买的牛奶冰棍，成本比橘子冰棍高，价格却和橘子冰棍一样，是利润最低的產品。
这么多年，几条冰棍的生產线也已经成熟。
想研发新口味，光是前期要投入的人力、物力就不是小数目。
这年头物资短缺，搞创新往往是心有余而力不足，不是上下嘴皮子一碰就能做到的。
除非他们车间也能和印刷厂一样，出个有本事的人。
明明以前食品厂才是轻工业厂里的领头人。
但自从前俩月印刷厂搞了统一商標，他听组长和主任说，去工业局、商业局开会的时候，印刷厂的座次都超过他们食品厂了！
张蕴清又咬了一口冰棍：“罐头厂不是有豆沙生產线吗？可以让他们提供红豆沙和绿豆沙，你们再加工一下做成豆沙冰棍。”
虽然她去年给罐头厂的豆沙改了包装，在包装上印了各种食谱，让豆沙走进了普通老百姓的菜单。
但豆沙终究不属於平城人离不开的吃食。
这么长时间下来，也就是达到让豆沙生產线没白买、略有盈利的效果。
小哥不知道內情，听张蕴清这么说，只觉得她是站著说话不腰疼，乱出餿主意。
苦笑了一下：“那不一样。那是罐头厂的原料，人家可不一定愿意卖给我们。”
就算肯卖，半成品原料价格不会低，成本一上来，冰棍定价怎么搞？
普通人买冰棍解暑，最看重的还是实惠，要不然，销量最好的也不会是糖水冰棍。
他话说的实在，一看就是有心研究过，知道冷饮车间的困境在什么地方。
周北川吃东西快，张蕴清和这小哥閒聊的功夫，一根冰棍就已经吃完。
他把木棒和包装纸攥在手里，漫不经心地提建议：“普通老百姓捨不得，总有人捨得。”
小哥一愣：“有人捨得？”
周北川目光落在远处，没有焦点，说出来的话却一针见血。
“你们为了多卖点冰棍，平常都是在各厂职工上下班路上，还有职工家属区转悠。这两个区域人多，销量高，但是单价上不去。”
听他这么说，小哥脑海里闪过一个念头，垂下眸子若有所思。
周北川继续道：“定价高的商品也有消费人群，例如机关单位，或者处对象的人常去的工人文化宫……”
小哥心头一跳，刚才一闪而逝，没抓住的念头被点拨清晰。
对呀！
他怎么光盯著人多，但是消费水平不高的街道和厂区呢？
明明机关单位里的人，天天坐在办公室，工资高，福利好，有空调吹，还拿著政府发的高温补贴。
他们买冰棍儿，肯定就不只图解暑，更多的还注重口感和味道！
工人文化宫，成双成对的年轻人不少，他处对象的时候也去过。
那时候，別说买个几毛钱的冰棍了，就是再贵的东西，为了追求对象，也得打肿脸充胖子，咬咬牙买下来！
周北川还在说：“国营饭店、招待所、书店……这些消费不属於生活必须，有能力花这个钱的，也不会在乎冰棍的价格。”
小哥脑子里飞快盘算。
这些地方人是少了点，但要是能卖上价，他们就能去和罐头厂买豆沙原料，做更好的冰棍，说不定还真能行！