第88章 煎猪排
第88章 煎猪排
”小李，不错。”
当李木把麦克风交给了张林杰，走出了摄影机的范围时，秦凯的脸色终於鬆了下来，出现了一抹如释重负的笑容。
他最担心的事情没有发生，这个年轻人顶住了直播的压力，把事实完美的表述了出来，让国內收看节自的观眾们了解到了这次事件发生时的一切经过。
现场採访，成功了。
至於张林杰那边，他根本就不担心。作为华社驻联合国的资深记者，这种现场採访对他而言如同吃饭饮水，肯定没问题的。
所以他自然而然鬆了一口气。
“秦老师，您辛苦了。”
听到这句夸奖，李木赶紧谦虚了一句。
接著不著痕跡的把手心在自己的裤子后方抹了两把。
说不紧张是假的，刚才全靠著一口气顶著。而现在採访结束，这口气松下来，他手心里也出了汗。
“接下来还有我的事情么？”
“目前没了。具体的你可以联繫你们单位那边，他们应该还给你安排了几场连线採访，至於有没有央视频道的，老实说，我不太清楚，你得问。”
“好的。那————秦老师，我可以离开了？”
“嗯，可以。稍等下让张林杰送你，到时候你们留个联繫方式，以后多交流。”
“好的，秦老师。”
李木礼貌点头，而秦凯则微微一笑：“小李，你口语不错，有考虑做个国际记者么？”
“呃————”
李木愣了愣，隨后摇头：“老实讲，秦老师，我都没敢想过这方面的事情，毕竟我才实习一个月。”
秦凯点头。
其实，按照行业鄙视链而言，目前国內的单位里，华社显然是绝对的第一梯队。而在这个梯队里，国际记者的地位————同样很高。
但这份工作对能力的要求同样不低。
而刚才这个年轻人给自己打电话时的口语能力，以及直播时展露出的扎实的工作能力，让人很难不生出欣赏之意。
他確实有意招揽。
於是便说道：“那你回去可以想一想，如果感兴趣的话，跟张林杰联繫，到时候我可以给你写一封推荐信来这里。”
“呃————好的，谢谢秦老师。”
这下李木是真惊讶了。
一开始还觉得这位秦老师很严肃，不好接触。可没想到这会儿竟然就冲自己拋出了橄欖枝————
但肯定不能直接答应。
因为他有自己的考量。
此刻，退到一边，看著举著话筒在进行现场报导的张林杰，李木的眼神有些空。
脑海里儘是胖子哥的遭遇。
別哥查出来胃里的肿瘤復发，身体不太好了。接著单位里有了人事变动，虽然不知道发生了什么，可胖子哥却待的很不开心，这才有了答应纽约时报来这边当记者的“未来”。
这条时间线，肯定要避免的。
哪怕现在他英文继承了胖子哥的能力，甚至不仅如此————他好像还继承了厨艺。
因为刚才坐计程车的时候，他看到了一家商店门口摆放的一些蔬菜，那一筐顏色很好看的胡萝下刚好可以用来做一道隨著天气转凉而非常適合吃的胡萝下馅饼————
而当他想到胡萝卜馅饼的时候，从麵皮到馅料再到烹飪技法，自然而然地就从脑海里蹦了出来————
显然，是胖子哥影响到了他。
毕竟在这之前，他压根就不会做饭。
但————不管怎么说吧，胖子哥的遭遇就表示著，美国並非什么应许之地————尤其是对方那肥硕的屁股，他看著就有种古怪的不適感。
所以，美国不能来————或者说可以来，但最好不要在这边生活。
而单位那边————虽然同样不清楚发生了什么，会让自己觉得待的不开心，但现在看来，倒不是完全没了退路。
这位秦老师算是救急了，让自己多了一份选择。
正琢磨著，忽然，手机传来了“叮”的一声。
他打开一看，是別言发来的：“表现得不错，小李，我刚才在大会议室，报社的领导都看到了你的专业能力，给出了很高的评价。”
李木眼神一动。
思索片刻后，回復道：“谢谢別哥。刚才秦老师对我说可以离开了，別哥，这边还有什么需要我做的么？”
“有，9点半，你还有一个电话专访，是广粤台的。採访內容和你刚才表述的差不多，都是询问现场情况的，你做些准备就好。”
“我明白了，那我现在可以回去了？”
“嗯，先回去休息吧，保持电话畅通。另外，你打算什么时候回国？”
“原本定的是明天回国。但现在纽约这边航线已经关闭了。”
“那就多住几天，这几天应该陆续会有很多连线找你。你在那边多待几天吧。”
“好的，我明白了。”
“嗯，有什么事咱们电话联繫，自己注意安全。等回国，我给你庆功！”
“喂，海哥，你们到农场了吧？”
计程车里，李木问道。
而电话那边的王海则应了一声：“嗯，已经安顿下来了，你呢，怎么样了？”
“我刚在华社驻纽约记者的採访现场回来，威哥在您旁边么？”
“他洗澡呢————怎么了？”
“我这边现在打算回威哥家，並且不打算出去了。海哥你和威哥说声，我用下厨房和卫生间。放心，我走之前会打扫乾净的。”
“————喂，小李。”
“，嫂子。”
“你用就行啦，你自己在城里也多注意安全，尤其是晚上，千万別乱跑。纽约晚上挺多抢劫的，尤其是黑人，儘量离他们远点。我们估计要待个三五天，等情况稳定了，学校重新开课后再回去，这几天就麻烦你帮我们看家了。要是没有行李，你就去主臥，拿你威哥的衣服穿。”
听到李莉的话，李木心里涌出了一份感激，知道她是怕自己觉得不方便，故意这么说的。
但还是快速答应了下来：“嫂子，是我给您和威哥添麻烦了，等你们回来，我请大傢伙吃饭。”
“哈哈，好。那你快休息吧，我们准备打麻將啦。”
“嗯嗯。
“”
电话掛断，李木鬆了口气。
接著感觉整个人的精气神都被抽走了，陷进了计程车的后座中。
就这样，在纽约时间七点出头，李木回到了皇后区楚吉威的家，打开门走了进去后，他摸了摸肚子，第一时间来到了厨房。
折腾了一天，他確实有点饿了。
並且刚好可以试验下胖子哥的“厨艺”。
他没乱翻，而是直接打开了冰箱，一眼就看到了两块猪排肉。
看那大小，应该是三百五十克左右。
而当看到这两块猪排的时候，瞬间，一个个做法就从脑子里蹦了出来。
於是，他把肉拿了出来，接著看向了旁边装著蔬菜的筐。
看得出来，在自己、海哥来这做客后，嫂子应该是没去买菜，所以筐里只有寥寥几个洋葱，彩椒。
於是，一个菜的名字蹦了出来：酸甜彩椒配香煎猪扒。
行，就它了。
猪排要先用盐和胡椒醃製入味。
彩椒先切片再切丝。
“噠噠噠噠————”
熟练的刀工完成了彩椒的切丝工序后，他站在厨台前，眼里闪过了一丝惊讶。
虽然老千哥的能耐他已经领教过了，可看著那可以说是一样宽度的辣椒丝，李木还是忍不住有些感慨————
还真是如梦似幻的人生。
明明长这么大从来没做过饭，可现在他却拥有了一位米其林一星厨师的手艺。
简直太不科学了。
带著这份感慨，他把甜椒丝、洋葱丝都放到了平底锅中，带著橄欖油开始煎，同时还用苹果醋、盐、糖开始调味，让它体现出了酸甜度都非常平衡的质感与味道。
接著另外起了一个锅，烧透烧热后，把猪排放了进去。
“滋啦”的煎猪排响动如同天籟，而李木甚至都没用计时器，只是听著锅內里啪啦的响动，他心中就已经升起了一股奇怪的感觉：“这会儿是一成熟度————唔，二成了————三成————”
不用触摸，不用翻看，只靠听声音，他就已经辨別出来了猪排內部的熟度。
而等到猪排开始到三成熟的时候，他翻了个面，接著放入了迷迭香、没有剥皮的大蒜，以及一大块黄油。
平底锅用手轻微一压，隨著黄油融化橄欖油倒流浸润了香草与蒜头后，他用勺子一勺一勺的浇到了猪排上面。
一股香味在口鼻之间环绕。
片刻，当猪排来到了七成熟度的时候，他关火，把猪排放到了无油无水的盘子中，倒扣上了盖子开始醒肉。
接著把那一碗炒好的酸甜椒丝摆到了盘中。
用筷子摆成了一个小鸟窝的形状。
隨后等了三分钟后，醒肉完毕，他揭开了盖子，夹起了那块猪排，用餐刀一切两半。
猪排截面是完美的粉色，晶莹的肉汁伴隨著手指的挤压，从肌肉纹理间渗透了出来。
“哇哦，完美。”
李木发出了一声惊嘆。
以一个食客的角度，惊嘆於胖子哥的手艺。
接著摆好了如同艺术一样的盘，熟稔的用刀叉切下了猪排一角，放到了口中。
肉汁爆开、肉质香嫩，搭配著酸甜椒丝祛除油腻。
果醋的酸、洋葱的甜、猪排的咸，黑胡椒的轻微辣味混合著橄欖油的香味与肉的汁水————
简直————完美！
瞬间，他的眼睛亮了起来。
而就在这时，突兀的电话铃声响起。
来电人：范林冰。
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”小李，不错。”
当李木把麦克风交给了张林杰，走出了摄影机的范围时，秦凯的脸色终於鬆了下来，出现了一抹如释重负的笑容。
他最担心的事情没有发生，这个年轻人顶住了直播的压力，把事实完美的表述了出来，让国內收看节自的观眾们了解到了这次事件发生时的一切经过。
现场採访，成功了。
至於张林杰那边，他根本就不担心。作为华社驻联合国的资深记者，这种现场採访对他而言如同吃饭饮水，肯定没问题的。
所以他自然而然鬆了一口气。
“秦老师，您辛苦了。”
听到这句夸奖，李木赶紧谦虚了一句。
接著不著痕跡的把手心在自己的裤子后方抹了两把。
说不紧张是假的，刚才全靠著一口气顶著。而现在採访结束，这口气松下来，他手心里也出了汗。
“接下来还有我的事情么？”
“目前没了。具体的你可以联繫你们单位那边，他们应该还给你安排了几场连线採访，至於有没有央视频道的，老实说，我不太清楚，你得问。”
“好的。那————秦老师，我可以离开了？”
“嗯，可以。稍等下让张林杰送你，到时候你们留个联繫方式，以后多交流。”
“好的，秦老师。”
李木礼貌点头，而秦凯则微微一笑：“小李，你口语不错，有考虑做个国际记者么？”
“呃————”
李木愣了愣，隨后摇头：“老实讲，秦老师，我都没敢想过这方面的事情，毕竟我才实习一个月。”
秦凯点头。
其实，按照行业鄙视链而言，目前国內的单位里，华社显然是绝对的第一梯队。而在这个梯队里，国际记者的地位————同样很高。
但这份工作对能力的要求同样不低。
而刚才这个年轻人给自己打电话时的口语能力，以及直播时展露出的扎实的工作能力，让人很难不生出欣赏之意。
他確实有意招揽。
於是便说道：“那你回去可以想一想，如果感兴趣的话，跟张林杰联繫，到时候我可以给你写一封推荐信来这里。”
“呃————好的，谢谢秦老师。”
这下李木是真惊讶了。
一开始还觉得这位秦老师很严肃，不好接触。可没想到这会儿竟然就冲自己拋出了橄欖枝————
但肯定不能直接答应。
因为他有自己的考量。
此刻，退到一边，看著举著话筒在进行现场报导的张林杰，李木的眼神有些空。
脑海里儘是胖子哥的遭遇。
別哥查出来胃里的肿瘤復发，身体不太好了。接著单位里有了人事变动，虽然不知道发生了什么，可胖子哥却待的很不开心，这才有了答应纽约时报来这边当记者的“未来”。
这条时间线，肯定要避免的。
哪怕现在他英文继承了胖子哥的能力，甚至不仅如此————他好像还继承了厨艺。
因为刚才坐计程车的时候，他看到了一家商店门口摆放的一些蔬菜，那一筐顏色很好看的胡萝下刚好可以用来做一道隨著天气转凉而非常適合吃的胡萝下馅饼————
而当他想到胡萝卜馅饼的时候，从麵皮到馅料再到烹飪技法，自然而然地就从脑海里蹦了出来————
显然，是胖子哥影响到了他。
毕竟在这之前，他压根就不会做饭。
但————不管怎么说吧，胖子哥的遭遇就表示著，美国並非什么应许之地————尤其是对方那肥硕的屁股，他看著就有种古怪的不適感。
所以，美国不能来————或者说可以来，但最好不要在这边生活。
而单位那边————虽然同样不清楚发生了什么，会让自己觉得待的不开心，但现在看来，倒不是完全没了退路。
这位秦老师算是救急了，让自己多了一份选择。
正琢磨著，忽然，手机传来了“叮”的一声。
他打开一看，是別言发来的：“表现得不错，小李，我刚才在大会议室，报社的领导都看到了你的专业能力，给出了很高的评价。”
李木眼神一动。
思索片刻后，回復道：“谢谢別哥。刚才秦老师对我说可以离开了，別哥，这边还有什么需要我做的么？”
“有，9点半，你还有一个电话专访，是广粤台的。採访內容和你刚才表述的差不多，都是询问现场情况的，你做些准备就好。”
“我明白了，那我现在可以回去了？”
“嗯，先回去休息吧，保持电话畅通。另外，你打算什么时候回国？”
“原本定的是明天回国。但现在纽约这边航线已经关闭了。”
“那就多住几天，这几天应该陆续会有很多连线找你。你在那边多待几天吧。”
“好的，我明白了。”
“嗯，有什么事咱们电话联繫，自己注意安全。等回国，我给你庆功！”
“喂，海哥，你们到农场了吧？”
计程车里，李木问道。
而电话那边的王海则应了一声：“嗯，已经安顿下来了，你呢，怎么样了？”
“我刚在华社驻纽约记者的採访现场回来，威哥在您旁边么？”
“他洗澡呢————怎么了？”
“我这边现在打算回威哥家，並且不打算出去了。海哥你和威哥说声，我用下厨房和卫生间。放心，我走之前会打扫乾净的。”
“————喂，小李。”
“，嫂子。”
“你用就行啦，你自己在城里也多注意安全，尤其是晚上，千万別乱跑。纽约晚上挺多抢劫的，尤其是黑人，儘量离他们远点。我们估计要待个三五天，等情况稳定了，学校重新开课后再回去，这几天就麻烦你帮我们看家了。要是没有行李，你就去主臥，拿你威哥的衣服穿。”
听到李莉的话，李木心里涌出了一份感激，知道她是怕自己觉得不方便，故意这么说的。
但还是快速答应了下来：“嫂子，是我给您和威哥添麻烦了，等你们回来，我请大傢伙吃饭。”
“哈哈，好。那你快休息吧，我们准备打麻將啦。”
“嗯嗯。
“”
电话掛断，李木鬆了口气。
接著感觉整个人的精气神都被抽走了，陷进了计程车的后座中。
就这样，在纽约时间七点出头，李木回到了皇后区楚吉威的家，打开门走了进去后，他摸了摸肚子，第一时间来到了厨房。
折腾了一天，他確实有点饿了。
並且刚好可以试验下胖子哥的“厨艺”。
他没乱翻，而是直接打开了冰箱，一眼就看到了两块猪排肉。
看那大小，应该是三百五十克左右。
而当看到这两块猪排的时候，瞬间，一个个做法就从脑子里蹦了出来。
於是，他把肉拿了出来，接著看向了旁边装著蔬菜的筐。
看得出来，在自己、海哥来这做客后，嫂子应该是没去买菜，所以筐里只有寥寥几个洋葱，彩椒。
於是，一个菜的名字蹦了出来：酸甜彩椒配香煎猪扒。
行，就它了。
猪排要先用盐和胡椒醃製入味。
彩椒先切片再切丝。
“噠噠噠噠————”
熟练的刀工完成了彩椒的切丝工序后，他站在厨台前，眼里闪过了一丝惊讶。
虽然老千哥的能耐他已经领教过了，可看著那可以说是一样宽度的辣椒丝，李木还是忍不住有些感慨————
还真是如梦似幻的人生。
明明长这么大从来没做过饭，可现在他却拥有了一位米其林一星厨师的手艺。
简直太不科学了。
带著这份感慨，他把甜椒丝、洋葱丝都放到了平底锅中，带著橄欖油开始煎，同时还用苹果醋、盐、糖开始调味，让它体现出了酸甜度都非常平衡的质感与味道。
接著另外起了一个锅，烧透烧热后，把猪排放了进去。
“滋啦”的煎猪排响动如同天籟，而李木甚至都没用计时器，只是听著锅內里啪啦的响动，他心中就已经升起了一股奇怪的感觉：“这会儿是一成熟度————唔，二成了————三成————”
不用触摸，不用翻看，只靠听声音，他就已经辨別出来了猪排內部的熟度。
而等到猪排开始到三成熟的时候，他翻了个面，接著放入了迷迭香、没有剥皮的大蒜，以及一大块黄油。
平底锅用手轻微一压，隨著黄油融化橄欖油倒流浸润了香草与蒜头后，他用勺子一勺一勺的浇到了猪排上面。
一股香味在口鼻之间环绕。
片刻，当猪排来到了七成熟度的时候，他关火，把猪排放到了无油无水的盘子中，倒扣上了盖子开始醒肉。
接著把那一碗炒好的酸甜椒丝摆到了盘中。
用筷子摆成了一个小鸟窝的形状。
隨后等了三分钟后，醒肉完毕，他揭开了盖子，夹起了那块猪排，用餐刀一切两半。
猪排截面是完美的粉色，晶莹的肉汁伴隨著手指的挤压，从肌肉纹理间渗透了出来。
“哇哦，完美。”
李木发出了一声惊嘆。
以一个食客的角度，惊嘆於胖子哥的手艺。
接著摆好了如同艺术一样的盘，熟稔的用刀叉切下了猪排一角，放到了口中。
肉汁爆开、肉质香嫩，搭配著酸甜椒丝祛除油腻。
果醋的酸、洋葱的甜、猪排的咸，黑胡椒的轻微辣味混合著橄欖油的香味与肉的汁水————
简直————完美！
瞬间，他的眼睛亮了起来。
而就在这时，突兀的电话铃声响起。
来电人：范林冰。
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