第483章 海鲜纯享
科技狠活没人吃，拿去古代卖疯了 作者:佚名
第483章 海鲜纯享
楚奶奶坐著多看了一会儿工作报告，保姆就已经將今天的晚饭做好了。
她上桌一看，清蒸的梭子蟹，椒盐皮皮虾，干煎带鱼，还有清蒸黄花鱼，主食是海鲜粥，再配了一碟腊味合蒸，一份小炒肉，一份清炒时蔬。
“不错嘛，这次小夏老板上新还真是上了不少货。”楚奶奶满意的点了点头。
保姆托著一只小碗，將滚烫的海鲜粥舀进碗里，放到她手边，就退开了。
粥太烫，楚奶奶先夹了一筷子清蒸黄花鱼。
处理好的大黄花鱼，没有一丁点的鱼腥味，出锅后挑拣去葱姜，上面重新放上葱丝淋了滚烫的猪油，葱香与鱼香在猪油的烘托下释放的淋漓尽致，蘸上保姆精心熬製的蒸鱼豉油，又鲜又甜。
这样的清蒸大黄鱼，鱼肉细嫩，完全吃得出鱼肉本身的鲜香。
楚奶奶只一口，就对今晚的晚饭，评价更上了一个台阶。
“这个小夏老板还真是不简单，手里的货就连海鲜都比市面上能见到的质量更好。”
一连吃了好几口大黄鱼，楚奶奶又將筷子，伸向了干煎带鱼。
这道干煎带鱼处理得非常巧妙，除了鱼肉內部的主刺外，边缘处的小刺都全部处理乾净了，吃的时候，只需要用筷子一戳再拨一下，就可以吃到纯净的带鱼肉，完全不用吐刺。
干煎带鱼並不需要裹糊，只在下锅前薄薄拍一层麵粉即可，炸出来后，鱼皮外层干香酥脆，內里鲜美多汁，是一道非常不错的下饭菜。
即使没有看到带鱼的眼睛，楚奶奶也知道，这带鱼特別好特別新鲜。
吃下两块带鱼，她又將筷子伸向了椒盐皮皮虾。
上桌前，皮皮虾已经被保姆戴著手套剥好了，楚奶奶完全不需要自己上手剥虾壳。
椒盐皮皮虾，有一股非常明显的干香，带著椒盐的麻与咸，再与皮皮虾本身的鲜甜混合在一起，非常诱人。
皮皮虾的肉质很紧致，椒盐的做法，又可以进一步收干肉中的水汽，入口后就会感觉更加紧致。
吃完皮皮虾，就到了品尝梭子蟹的时候。
保姆为楚奶奶调製了一份蟹醋，可以让她蘸著吃，但楚奶奶更喜欢吃原汁原味的螃蟹。
梭子蟹掰开后，母蟹满黄，蟹黄完全凝固了，是翻沙的口感，楚奶奶掰下一只蟹钳，用蟹钳將壳里的黄轻鬆剔下，满满地吃了一大口。
蟹黄极致的鲜香，能给人带来极大的满足感。
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楚奶奶没有发现，这一口蟹黄下去，她的眼睛都已经亮了，嘴角也勾起了一个弯弯的弧度，显然是吃的很开心。
吃完蟹黄，从中间將螃蟹掰开，去掉蟹腮蟹心等不能吃的部位，就可以斜著顺著蟹腿的方向，嗑蟹身上的肉。
清蒸梭子蟹，蟹肉是雪白的，一丝一丝，紧紧塞满整个蟹壳。
楚奶奶是吃螃蟹高手，她不需要藉助任何辅助工具，就可以轻轻鬆鬆將一只螃蟹嗑完。
吃完螃蟹，来一口油润的小炒肉。
小炒肉一入口，她就觉得，这份號称林间散养正宗土猪肉的五花肉，与小夏老板铺子里卖的食材一比，真是一个天上一个地下，差太远了。
“也不知道什么时候小夏老板也能开拓出这份业务，红肉才是日常生活中食用最多的肉类，其他食材都这么好，偏偏红肉差了一截，吃饭的时候实在叫人难受。”
楚奶奶摇摇头，又尝了一口腊味合蒸。
腊味合蒸也一样，以前吃的时候， 她特別喜欢，要不然也不会经常出现在他的餐桌上。
但是螃蟹本就是鲜味极其浓的食材，甚至可以鲜到舌头失灵，小夏老板店里的这个梭子蟹，更是极品中的极品，鲜到了极致。
这么一对比，她喜欢的腊味合蒸，瞬间黯然失色。
“希望小夏老板以后，也能多卖红肉，要是能有成品的腊味出售，就再好不过了。”
她放下筷子，不再动小炒肉和腊味合蒸，转而去喝海鲜粥。
晾到温热正好入口的海鲜粥触碰到舌尖时，楚奶奶顿时感觉，味道对了。
粥里放了螃蟹，一点点贝类，还有切成指甲盖大小的虾干。
虾干在粥中舒展开了，却依然有著柔韧劲道的口感，並为粥底带来了浓缩过后馥郁的香气，以及虾类特有的鲜甜。
再加上粥中的香菇碎，以及提味的芹菜碎，口感极其丰富，香味儿特別复杂。
楚奶奶感觉自己刚才被污染了的味蕾，又重新恢復了活力。
“果然还是得吃小夏老板店里的东西。”
她一个人慢悠悠地將晚餐解决掉，並对保姆说：“你今天做的很好，月底给你加奖金。明天继续去店里买海鲜，明天就不做海鲜粥了，给我做一份海鲜炒饭，或者做海鲜烩饼也可以。”
保姆得到了奖金加持，非常开心，连声应道：“好的好的，我明天也跑得快快的。”
*
而店里的夏云淑，则接到了老客户方爷爷的电话。
电话一接通，夏云淑就听到了方爷爷急切的声音。
“你店里还有乾的二头鲍？听说是邹纹盘鲍，真的是二头的？能不能给我留点，这东西可不好弄啊。”
方爷爷不单是自己想要，主要是上层圈子里没什么秘密，昨天夏云淑店里刚上了货，今天整个阳城，该知道的人都差不多知道了。
都知道他和夏老板关係不错，老朋友们一个个拐弯抹角的来找他，就是希望能通过他的面子，在平川的铺子里定几只二头鲍。
这东西，不论是逢年过节送礼，还是当做压轴大菜招待亲朋好友，都是极拿得出手极有面子的。
夏云淑笑著说：“对的方爷爷，就是老品种皱纹盘鲍，二头鲍的大小绝对只大不小，你想要？可以啊，你派人来店里买就行。你也不是不知道，我店里的货不接受预定。”
方爷爷一口答应，连忙从別墅里跑出来，来了店里。
他笑得满面红光：“小夏啊，你真是把闷声发大財做到极致了，有了这么好的东西，也不好好宣传宣传。”
第483章 海鲜纯享
楚奶奶坐著多看了一会儿工作报告，保姆就已经將今天的晚饭做好了。
她上桌一看，清蒸的梭子蟹，椒盐皮皮虾，干煎带鱼，还有清蒸黄花鱼，主食是海鲜粥，再配了一碟腊味合蒸，一份小炒肉，一份清炒时蔬。
“不错嘛，这次小夏老板上新还真是上了不少货。”楚奶奶满意的点了点头。
保姆托著一只小碗，將滚烫的海鲜粥舀进碗里，放到她手边，就退开了。
粥太烫，楚奶奶先夹了一筷子清蒸黄花鱼。
处理好的大黄花鱼，没有一丁点的鱼腥味，出锅后挑拣去葱姜，上面重新放上葱丝淋了滚烫的猪油，葱香与鱼香在猪油的烘托下释放的淋漓尽致，蘸上保姆精心熬製的蒸鱼豉油，又鲜又甜。
这样的清蒸大黄鱼，鱼肉细嫩，完全吃得出鱼肉本身的鲜香。
楚奶奶只一口，就对今晚的晚饭，评价更上了一个台阶。
“这个小夏老板还真是不简单，手里的货就连海鲜都比市面上能见到的质量更好。”
一连吃了好几口大黄鱼，楚奶奶又將筷子，伸向了干煎带鱼。
这道干煎带鱼处理得非常巧妙，除了鱼肉內部的主刺外，边缘处的小刺都全部处理乾净了，吃的时候，只需要用筷子一戳再拨一下，就可以吃到纯净的带鱼肉，完全不用吐刺。
干煎带鱼並不需要裹糊，只在下锅前薄薄拍一层麵粉即可，炸出来后，鱼皮外层干香酥脆，內里鲜美多汁，是一道非常不错的下饭菜。
即使没有看到带鱼的眼睛，楚奶奶也知道，这带鱼特別好特別新鲜。
吃下两块带鱼，她又將筷子伸向了椒盐皮皮虾。
上桌前，皮皮虾已经被保姆戴著手套剥好了，楚奶奶完全不需要自己上手剥虾壳。
椒盐皮皮虾，有一股非常明显的干香，带著椒盐的麻与咸，再与皮皮虾本身的鲜甜混合在一起，非常诱人。
皮皮虾的肉质很紧致，椒盐的做法，又可以进一步收干肉中的水汽，入口后就会感觉更加紧致。
吃完皮皮虾，就到了品尝梭子蟹的时候。
保姆为楚奶奶调製了一份蟹醋，可以让她蘸著吃，但楚奶奶更喜欢吃原汁原味的螃蟹。
梭子蟹掰开后，母蟹满黄，蟹黄完全凝固了，是翻沙的口感，楚奶奶掰下一只蟹钳，用蟹钳將壳里的黄轻鬆剔下，满满地吃了一大口。
蟹黄极致的鲜香，能给人带来极大的满足感。
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楚奶奶没有发现，这一口蟹黄下去，她的眼睛都已经亮了，嘴角也勾起了一个弯弯的弧度，显然是吃的很开心。
吃完蟹黄，从中间將螃蟹掰开，去掉蟹腮蟹心等不能吃的部位，就可以斜著顺著蟹腿的方向，嗑蟹身上的肉。
清蒸梭子蟹，蟹肉是雪白的，一丝一丝，紧紧塞满整个蟹壳。
楚奶奶是吃螃蟹高手，她不需要藉助任何辅助工具，就可以轻轻鬆鬆將一只螃蟹嗑完。
吃完螃蟹，来一口油润的小炒肉。
小炒肉一入口，她就觉得，这份號称林间散养正宗土猪肉的五花肉，与小夏老板铺子里卖的食材一比，真是一个天上一个地下，差太远了。
“也不知道什么时候小夏老板也能开拓出这份业务，红肉才是日常生活中食用最多的肉类，其他食材都这么好，偏偏红肉差了一截，吃饭的时候实在叫人难受。”
楚奶奶摇摇头，又尝了一口腊味合蒸。
腊味合蒸也一样，以前吃的时候， 她特別喜欢，要不然也不会经常出现在他的餐桌上。
但是螃蟹本就是鲜味极其浓的食材，甚至可以鲜到舌头失灵，小夏老板店里的这个梭子蟹，更是极品中的极品，鲜到了极致。
这么一对比，她喜欢的腊味合蒸，瞬间黯然失色。
“希望小夏老板以后，也能多卖红肉，要是能有成品的腊味出售，就再好不过了。”
她放下筷子，不再动小炒肉和腊味合蒸，转而去喝海鲜粥。
晾到温热正好入口的海鲜粥触碰到舌尖时，楚奶奶顿时感觉，味道对了。
粥里放了螃蟹，一点点贝类，还有切成指甲盖大小的虾干。
虾干在粥中舒展开了，却依然有著柔韧劲道的口感，並为粥底带来了浓缩过后馥郁的香气，以及虾类特有的鲜甜。
再加上粥中的香菇碎，以及提味的芹菜碎，口感极其丰富，香味儿特別复杂。
楚奶奶感觉自己刚才被污染了的味蕾，又重新恢復了活力。
“果然还是得吃小夏老板店里的东西。”
她一个人慢悠悠地將晚餐解决掉，並对保姆说：“你今天做的很好，月底给你加奖金。明天继续去店里买海鲜，明天就不做海鲜粥了，给我做一份海鲜炒饭，或者做海鲜烩饼也可以。”
保姆得到了奖金加持，非常开心，连声应道：“好的好的，我明天也跑得快快的。”
*
而店里的夏云淑，则接到了老客户方爷爷的电话。
电话一接通，夏云淑就听到了方爷爷急切的声音。
“你店里还有乾的二头鲍？听说是邹纹盘鲍，真的是二头的？能不能给我留点，这东西可不好弄啊。”
方爷爷不单是自己想要，主要是上层圈子里没什么秘密，昨天夏云淑店里刚上了货，今天整个阳城，该知道的人都差不多知道了。
都知道他和夏老板关係不错，老朋友们一个个拐弯抹角的来找他，就是希望能通过他的面子，在平川的铺子里定几只二头鲍。
这东西，不论是逢年过节送礼，还是当做压轴大菜招待亲朋好友，都是极拿得出手极有面子的。
夏云淑笑著说：“对的方爷爷，就是老品种皱纹盘鲍，二头鲍的大小绝对只大不小，你想要？可以啊，你派人来店里买就行。你也不是不知道，我店里的货不接受预定。”
方爷爷一口答应，连忙从別墅里跑出来，来了店里。
他笑得满面红光：“小夏啊，你真是把闷声发大財做到极致了，有了这么好的东西，也不好好宣传宣传。”