第398章 古法酸梅汤
随军婆婆上岛：山珍海味配鸡鸭 作者:佚名
第398章 古法酸梅汤
后来赶到的人只看到空荡荡的竹筐，捶胸顿足，追著陈桂兰问下一批什么时候能有。
陈桂兰一边收拾东西，一边笑著安抚：“大家別急，下一批就这一两天开始醃。还是老规矩，想確保能买到的，可以预定，交定金登记。数量有限，先订先得。”
卖完五百多个鸭蛋，时间还不到十点。
忙活了一上午，她和李春花都满头大汗，军用水壶里的水都喝完了，这会儿嗓子渴的冒烟。
陈桂兰和李春花推著空车往回走，车轮吱呀呀地响著，两人的脚步却轻快有力。
“姐，照这个势头，下坝村那点海鸭蛋说不定还不够用。”李春花算著帐，眼睛发光，“是不是得再想法子多收点鸭蛋？或者……咱们自己再多养些鸭子？”
陈桂兰看著远处海面上归航的渔船剪影，摇了摇头，“暂时不扩大生產了。我们的咸鸭蛋虽然好吃，但说到底只能佐餐吃，光靠家属院这些人，下坝村的海鸭蛋足够用。“
“没找到新的销售渠道钱，暂时不扩大生產。”
李春花一想也是，她只想到了多做能多赚钱了，考虑得没那么全面，“还是桂兰姐你考虑得长远，都听你的。我就给你打下手。”
推著空车回到自家小院，已是晌午。
日头正毒，晒得石板地都发烫，知了声嘶力竭，更添了几分燥热。
孙芳正在灶房里忙活午饭，锅铲碰撞声伴著饭菜香飘出来。
陈建军和林秀莲还没下班，两个孩子在竹床里玩陈桂兰编织的草蚂蚱。
“这天儿，可真够劲儿。”李春花扯了扯汗湿的衣领，一屁股坐在丝瓜架下的石凳上，抓起桌上的蒲扇拼命给自己和陈桂兰扇风。
陈桂兰也热得够呛，看了看两个孩子，转身进了堂屋。
屋里光线暗些，靠墙的位置立著那个大傢伙——那台贏回来的青岛利勃海尔。
这可是全大院独一份的稀罕物。
通电这些日子，它就跟个忠诚的老黄牛似的。
她伸手握住冰箱上层的门把手，大拇指抵著门框借力，还得稍稍使点劲儿往外拽，那是密封条吸得紧，说明冷气跑不了。
“啵”的一声轻响，门开了。
一股实打实的白烟儿顺著门缝这就滚了出来，激得陈桂兰毛孔一缩。
冷冻室里头壁上掛著层薄薄的霜，看著就透心凉。
最里头那个搪瓷方盘里，整整齐齐码著十几根冻得硬邦邦的冰棍。
这可不是外头卖的那种全是糖精水的货色，是她特意攒下的新鲜椰子水，狠心掺了半袋子全脂奶粉，又加了白糖，插上削得光滑的竹籤子冻上的。
“春花，別在那干扇风了，进来降降温。”
陈桂兰手里攥著两根还冒著寒气的冰棍走出来。
李春花那蒲扇摇得都要掉渣了，一见这场面，眼珠子瞬间亮了好几度，屁股底下跟装了弹簧似的，蹭地一下窜过来。
“有冰箱真好，隨时都可以吃到冰棍。”李春花羡慕极了，接过冰棍，也没急著下嘴，先是拿脸靠近冰棍，感受冷气，一脸陶醉，“这就跟抱著冰山似的，比我那蒲扇管用多了。”
“快吃吧，一会化了流得满手都是。”陈桂兰自己也咬了一口，冰凉甚至带著点痛感的冷意在口腔里散开，紧接著就是浓郁的奶香和椰子的清甜。
这年头奶粉金贵，也就自家做捨得放料，这一口下去，不仅解暑，还顶饱。
李春花小心翼翼地舔了一口，被冰得齜牙咧嘴，却捨不得鬆口，含含糊糊地嚷嚷：
“还得是这大冰箱，製冷就是霸道！咬一口那是真真切切的冻牙根。要是搁以前那个土法子弄的冰盆，顶多也就是个凉快水，哪能冻成这大石头块。”
说著，她又忍不住扭头往堂屋瞅了一眼那绿白相间的大傢伙，语气里全是羡慕：“桂兰姐，你说这玩意儿咋就这么神呢？插个电就能造冰。我要是晚上能钻进去睡一觉，第二天起来肯定神清气爽。”
“净说胡话，钻进去把你冻成鲜肉冰棍。”陈桂兰咬了一口，冰凉的感觉顺著喉咙滑下，舒服地嘆了口气。
可一根冰棍下肚，解了暂时的燥，那源自內里的乾渴和暑热却没完全消散。
嘴里反而因为那点甜味，更想喝点生津解腻的东西。
陈桂兰看著明晃晃的日头，忽然想起了什么，转身进屋，从自己房间那个新打的五斗橱里翻出两个布包。
一个布包是前阵子弟妹王凤英从老家寄来的，里面是晒得红艷艷、皱巴巴的山楂干，信里说老家山楂丰收，晒了些给她，让她泡水喝开胃。
另一个小点的纸包，是林秀莲同事给的，说是老家特產，一包黑褐色的乌梅，闻著有股独特的烟燻果香。
她又从床头柜里拿出那本《苏氏膳印》，很快，在“夏令汤饮”一节里，找到了“古法酸梅汤”的记载。
“乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖……”
这几样，除了桂花暂时没有，其他的竟都能凑齐！乌梅和山楂是现成的，陈皮她之前晒橘子皮存了些，甘草有，冰糖也有。
陈桂兰心里有了主意，顿时觉得那暑热都不那么难熬了，和春花、孙芳一说，两人也觉得不错。
孙芳继续做饭，李春花吃完冰棍趁著日头大，把今天开坛的十几个土陶罈子刷出来。
陈桂兰按照书上说的，取了两大把山楂干、十来颗乌梅，又加了一小撮陈皮、几片甘草，用清水快速洗去浮尘，然后找了个乾净的搪瓷盆，將材料全部放进去，加上足量的清水先泡著。
书上说，泡上小半个时辰，能让味道更好地析出。
趁这功夫，她把灶上烧开的水灌进保温瓶，准备著一会儿用。
材料泡得差不多了，山楂和乌梅都吸饱了水，显得丰润了些。
陈桂兰把泡好的材料连水一起倒入家里最大的铝锅里，又添了些清水，水量要足够多，毕竟煮好了大家都能喝。
“孙芳， 先大火煮沸，再转文火慢熬……”陈桂兰回忆著书上的要领，一遍告诉孙芳火候。
”好嘞，婶子。“孙芳按照陈桂兰的要求烧火。
火红的火苗舔著锅底，不一会儿，锅里便咕嘟咕嘟冒起了泡。
水滚之后，陈桂兰小心地將炉子的风门关小，让火势保持在一个微微沸腾的状態。
很快，一股复杂而诱人的香气便从锅盖边缘飘了出来。
第398章 古法酸梅汤
后来赶到的人只看到空荡荡的竹筐，捶胸顿足，追著陈桂兰问下一批什么时候能有。
陈桂兰一边收拾东西，一边笑著安抚：“大家別急，下一批就这一两天开始醃。还是老规矩，想確保能买到的，可以预定，交定金登记。数量有限，先订先得。”
卖完五百多个鸭蛋，时间还不到十点。
忙活了一上午，她和李春花都满头大汗，军用水壶里的水都喝完了，这会儿嗓子渴的冒烟。
陈桂兰和李春花推著空车往回走，车轮吱呀呀地响著，两人的脚步却轻快有力。
“姐，照这个势头，下坝村那点海鸭蛋说不定还不够用。”李春花算著帐，眼睛发光，“是不是得再想法子多收点鸭蛋？或者……咱们自己再多养些鸭子？”
陈桂兰看著远处海面上归航的渔船剪影，摇了摇头，“暂时不扩大生產了。我们的咸鸭蛋虽然好吃，但说到底只能佐餐吃，光靠家属院这些人，下坝村的海鸭蛋足够用。“
“没找到新的销售渠道钱，暂时不扩大生產。”
李春花一想也是，她只想到了多做能多赚钱了，考虑得没那么全面，“还是桂兰姐你考虑得长远，都听你的。我就给你打下手。”
推著空车回到自家小院，已是晌午。
日头正毒，晒得石板地都发烫，知了声嘶力竭，更添了几分燥热。
孙芳正在灶房里忙活午饭，锅铲碰撞声伴著饭菜香飘出来。
陈建军和林秀莲还没下班，两个孩子在竹床里玩陈桂兰编织的草蚂蚱。
“这天儿，可真够劲儿。”李春花扯了扯汗湿的衣领，一屁股坐在丝瓜架下的石凳上，抓起桌上的蒲扇拼命给自己和陈桂兰扇风。
陈桂兰也热得够呛，看了看两个孩子，转身进了堂屋。
屋里光线暗些，靠墙的位置立著那个大傢伙——那台贏回来的青岛利勃海尔。
这可是全大院独一份的稀罕物。
通电这些日子，它就跟个忠诚的老黄牛似的。
她伸手握住冰箱上层的门把手，大拇指抵著门框借力，还得稍稍使点劲儿往外拽，那是密封条吸得紧，说明冷气跑不了。
“啵”的一声轻响，门开了。
一股实打实的白烟儿顺著门缝这就滚了出来，激得陈桂兰毛孔一缩。
冷冻室里头壁上掛著层薄薄的霜，看著就透心凉。
最里头那个搪瓷方盘里，整整齐齐码著十几根冻得硬邦邦的冰棍。
这可不是外头卖的那种全是糖精水的货色，是她特意攒下的新鲜椰子水，狠心掺了半袋子全脂奶粉，又加了白糖，插上削得光滑的竹籤子冻上的。
“春花，別在那干扇风了，进来降降温。”
陈桂兰手里攥著两根还冒著寒气的冰棍走出来。
李春花那蒲扇摇得都要掉渣了，一见这场面，眼珠子瞬间亮了好几度，屁股底下跟装了弹簧似的，蹭地一下窜过来。
“有冰箱真好，隨时都可以吃到冰棍。”李春花羡慕极了，接过冰棍，也没急著下嘴，先是拿脸靠近冰棍，感受冷气，一脸陶醉，“这就跟抱著冰山似的，比我那蒲扇管用多了。”
“快吃吧，一会化了流得满手都是。”陈桂兰自己也咬了一口，冰凉甚至带著点痛感的冷意在口腔里散开，紧接著就是浓郁的奶香和椰子的清甜。
这年头奶粉金贵，也就自家做捨得放料，这一口下去，不仅解暑，还顶饱。
李春花小心翼翼地舔了一口，被冰得齜牙咧嘴，却捨不得鬆口，含含糊糊地嚷嚷：
“还得是这大冰箱，製冷就是霸道！咬一口那是真真切切的冻牙根。要是搁以前那个土法子弄的冰盆，顶多也就是个凉快水，哪能冻成这大石头块。”
说著，她又忍不住扭头往堂屋瞅了一眼那绿白相间的大傢伙，语气里全是羡慕：“桂兰姐，你说这玩意儿咋就这么神呢？插个电就能造冰。我要是晚上能钻进去睡一觉，第二天起来肯定神清气爽。”
“净说胡话，钻进去把你冻成鲜肉冰棍。”陈桂兰咬了一口，冰凉的感觉顺著喉咙滑下，舒服地嘆了口气。
可一根冰棍下肚，解了暂时的燥，那源自內里的乾渴和暑热却没完全消散。
嘴里反而因为那点甜味，更想喝点生津解腻的东西。
陈桂兰看著明晃晃的日头，忽然想起了什么，转身进屋，从自己房间那个新打的五斗橱里翻出两个布包。
一个布包是前阵子弟妹王凤英从老家寄来的，里面是晒得红艷艷、皱巴巴的山楂干，信里说老家山楂丰收，晒了些给她，让她泡水喝开胃。
另一个小点的纸包，是林秀莲同事给的，说是老家特產，一包黑褐色的乌梅，闻著有股独特的烟燻果香。
她又从床头柜里拿出那本《苏氏膳印》，很快，在“夏令汤饮”一节里，找到了“古法酸梅汤”的记载。
“乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖……”
这几样，除了桂花暂时没有，其他的竟都能凑齐！乌梅和山楂是现成的，陈皮她之前晒橘子皮存了些，甘草有，冰糖也有。
陈桂兰心里有了主意，顿时觉得那暑热都不那么难熬了，和春花、孙芳一说，两人也觉得不错。
孙芳继续做饭，李春花吃完冰棍趁著日头大，把今天开坛的十几个土陶罈子刷出来。
陈桂兰按照书上说的，取了两大把山楂干、十来颗乌梅，又加了一小撮陈皮、几片甘草，用清水快速洗去浮尘，然后找了个乾净的搪瓷盆，將材料全部放进去，加上足量的清水先泡著。
书上说，泡上小半个时辰，能让味道更好地析出。
趁这功夫，她把灶上烧开的水灌进保温瓶，准备著一会儿用。
材料泡得差不多了，山楂和乌梅都吸饱了水，显得丰润了些。
陈桂兰把泡好的材料连水一起倒入家里最大的铝锅里，又添了些清水，水量要足够多，毕竟煮好了大家都能喝。
“孙芳， 先大火煮沸，再转文火慢熬……”陈桂兰回忆著书上的要领，一遍告诉孙芳火候。
”好嘞，婶子。“孙芳按照陈桂兰的要求烧火。
火红的火苗舔著锅底，不一会儿，锅里便咕嘟咕嘟冒起了泡。
水滚之后，陈桂兰小心地將炉子的风门关小，让火势保持在一个微微沸腾的状態。
很快，一股复杂而诱人的香气便从锅盖边缘飘了出来。