第91章 表里如一
左手抓起一团鱼肉泥，大拇指和食指轻轻一挤，虎口处冒出一点点。
大拇指向后一拉，虎口处的鱼肉泥乖巧的摊开，右手拿起一枚肉馅球放在摊开的鱼肉泥上。
大拇指回拉的同时，推著被摊开的鱼肉泥將肉馅完全盖住，再一挤，一颗桌球大小，圆润的鱼丸便完美呈现。
右手的勺子轻轻將鱼丸挖起放入温水中，先是沉底，不一会儿便缓缓漂浮上来。
重生回来，这是李春第一次做鱼丸，一开始手还有点儿僵，速度不快，更不算连贯。
可即便这样，都把围在身边的四人组看呆了。
赵鹏月还伸出左手，抓著空气模仿李春的动作，满眼全是不可思议。
“我去，二哥你是在变魔术吗？”
“就左边扒拉一下，然后右边扒拉一下，一个丸子就出来了，简直比老母鸡下蛋还要丝滑呀！”
“噗~”
“哈哈哈！”
其他三人笑喷，李春狠狠瞪了他一眼。
“你特么要是不会说话就给老子闭嘴嗷！”
李春继续，连续做了十几个之后，他渐渐找到了感觉，步骤连接的更加连贯，速度更快了。
赵鹏月跟著比划了几下，还是没看清楚，马上放弃治疗了，接著，视线又盯上漂浮起来的鱼丸了。
“二哥，那鱼丸.....”
“不能！”
“我还没说完呢。”
“呵呵，不用说我也知道你想的是什么。”
“靠！二哥，你是我肚子里的蛔虫啊！”
“滚特么犊子！”
“哈哈哈......”
“笑个屁，都去找我爸，让他带你们去杨大爷家，把他家桌椅板凳搬过来。”
那个草包说话太气人，赶紧打发远远的，不然，李春怕自己搂不住暴脾气削他。
鱼丸全部做好，燉鱼锅里加上一大把红薯粉条，小火继续燉。
千滚的豆腐，万滚的鱼。
做鱼肉有两个极端。
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追求极致鲜嫩，烹飪时间一定要拿捏精准，刚刚成熟，或是刚刚断生是最佳火候。
农家酱燜杂鱼追求的是入味儿，只要不糊锅，燉的时间越久越好吃。
盖上锅盖，李春终於可以休息一会儿了。
不一会儿，李楠和大哥大嫂相继回来，四人组看到李楠手中拎著的旱冰鞋，口水都要流出来了。
要是在李春手里，他们可以厚著脸皮要来玩儿，可是在李楠手里，他们就只能看著眼馋。
到了中午，杨志田两口子到来。
大哥李海从路边把郑启明接了回来，得知李春整了条大鱼叫他来家喝酒，郑启明老开心了。
李卫国也很高兴，东西屋两大桌，家里已经好久没这么热闹过了。
只是上桌倒酒的时候，李卫国就高兴不起来了。
“我就喝一杯。”
李春坚决摇头：“你就忍忍吧，后天就拆线了，一会儿我给你整碗丸子汤喝。”
李卫国瞪眼：“你郑叔和杨大爷好不容易来家吃顿饭，我不陪点儿像话吗？”
杨志田笑著摆摆手：“我不用你陪，没人跟你客气。”
李卫国“......”
郑启明也隨之附和：“我下午上班也喝不了多少，你就听二春的吧，等你拆线了来我家，咱哥俩好好喝个够。”
李海：“爸，听老二的吧，我陪郑叔他们喝！”
李卫国的快乐消失了，馋酒一个多星期了，家里人防贼似的看著他不让喝，本以为今天有客人能多少沾点，愿望还是破灭了。
都是这个逆子，老子果然跟他犯冲啊！
西屋那边，四人组也想喝点儿，李春没答应。
不是捨不得酒，而是这几个小子太能闹腾，喝多了万一出点事儿，自己没法跟他们家人交代。
“来，让一让，让一让，酱燜杂鱼来了。”
今天主打菜就是鱼，每桌一盆，量大实惠。
鱼肉端上桌，浓郁的酱香味儿扑面而来，眾人忍不住抽了抽鼻子。
“二春燉的鱼，还没吃呢，光闻味道就知道错不了。”
“嘿~別说味道了，就这顏色都下饭。”
“都別看著了，都动筷子，赶紧趁热尝尝。”
“来来，都小心点儿鱼刺，別卡到哈！”
闻著诱人的香味儿，看著赤红粘稠的汤汁，大家早就咽口水了，李卫国张罗开动，下一秒，六七双筷子同时伸到盆里。
“嗯，好吃，入味儿，真鲜亮哈！”
“嘿~这鱼燉的，一点儿土腥味儿都没有，绝了。”
【叮！来自杨志田的满意值+85】
【来自郑启明的满意值+91......】
“臥槽！二哥燉鱼简直太好吃了，我妈燉的那玩意儿，跟这鱼一比简直就是猪食啊！”
“你妈做的猪食好歹还能吃，我妈燉的鱼，我是一口都吃不下去，老腥了......”
【叮！来自赵鹏月的满意值+100】
【来自杨士满的满意值+100】
正准备做鱼丸汤的李春，对四人组的贡献相当满意。
东屋几个老傢伙口中连连称讚，可就是没有一个给满分的，相比之下还是四人组更实在，嘴上说好吃，心里同步“臥槽”，这才是表里如一。
【叮！来自李卫国的满意值+33】
“嗯，嗯？”
“才三十三？”
李春顿了一下，怀疑自己是不是看花眼了，又仔细检查一遍，老爸贡献的满意值就是三十三，全场最低。
“嘶~~”
“啥情况，不对他胃口？”
心里想著，李春伸著脖子往东屋看了一眼。
老爸李卫国虽然笑容满面张罗大家吃菜，可这假装的强顏欢笑，亲儿子怎能看不出来？
李春心里纳闷儿，琢磨老李到底哪里不顺心，下一秒他悟了。
李春发现，老李不管吃菜还是寒暄，眼神都有意无意盯著郑启明的酒杯.......
“算了算了，少点儿就少点儿吧，这么多人也不差老李一个。”
回到灶前，待锅里猪油化开，將白鰱鱼头和鱼骨下锅煎炸。
待煎得两面金黄，直接加入提前准备的开水。
大灶猛火，汤色逐渐变得奶白。
几分钟后，鱼骨榨乾最后的鲜香，被尽数捞出。
白胖胖的鱼丸儿最后加入，在锅中上下翻滚，仿佛一个个跳动的精灵闪转雀跃，好不热闹。
这一锅鱼丸汤，只需加一点点盐就足够鲜美，除此之外，强行加入其他任何调料，都是对这一锅鲜汤的褻瀆。
大拇指向后一拉，虎口处的鱼肉泥乖巧的摊开，右手拿起一枚肉馅球放在摊开的鱼肉泥上。
大拇指回拉的同时，推著被摊开的鱼肉泥將肉馅完全盖住，再一挤，一颗桌球大小，圆润的鱼丸便完美呈现。
右手的勺子轻轻將鱼丸挖起放入温水中，先是沉底，不一会儿便缓缓漂浮上来。
重生回来，这是李春第一次做鱼丸，一开始手还有点儿僵，速度不快，更不算连贯。
可即便这样，都把围在身边的四人组看呆了。
赵鹏月还伸出左手，抓著空气模仿李春的动作，满眼全是不可思议。
“我去，二哥你是在变魔术吗？”
“就左边扒拉一下，然后右边扒拉一下，一个丸子就出来了，简直比老母鸡下蛋还要丝滑呀！”
“噗~”
“哈哈哈！”
其他三人笑喷，李春狠狠瞪了他一眼。
“你特么要是不会说话就给老子闭嘴嗷！”
李春继续，连续做了十几个之后，他渐渐找到了感觉，步骤连接的更加连贯，速度更快了。
赵鹏月跟著比划了几下，还是没看清楚，马上放弃治疗了，接著，视线又盯上漂浮起来的鱼丸了。
“二哥，那鱼丸.....”
“不能！”
“我还没说完呢。”
“呵呵，不用说我也知道你想的是什么。”
“靠！二哥，你是我肚子里的蛔虫啊！”
“滚特么犊子！”
“哈哈哈......”
“笑个屁，都去找我爸，让他带你们去杨大爷家，把他家桌椅板凳搬过来。”
那个草包说话太气人，赶紧打发远远的，不然，李春怕自己搂不住暴脾气削他。
鱼丸全部做好，燉鱼锅里加上一大把红薯粉条，小火继续燉。
千滚的豆腐，万滚的鱼。
做鱼肉有两个极端。
（请记住 101 看书网超便捷，????????????.??????隨时看 网站，观看最快的章节更新）
追求极致鲜嫩，烹飪时间一定要拿捏精准，刚刚成熟，或是刚刚断生是最佳火候。
农家酱燜杂鱼追求的是入味儿，只要不糊锅，燉的时间越久越好吃。
盖上锅盖，李春终於可以休息一会儿了。
不一会儿，李楠和大哥大嫂相继回来，四人组看到李楠手中拎著的旱冰鞋，口水都要流出来了。
要是在李春手里，他们可以厚著脸皮要来玩儿，可是在李楠手里，他们就只能看著眼馋。
到了中午，杨志田两口子到来。
大哥李海从路边把郑启明接了回来，得知李春整了条大鱼叫他来家喝酒，郑启明老开心了。
李卫国也很高兴，东西屋两大桌，家里已经好久没这么热闹过了。
只是上桌倒酒的时候，李卫国就高兴不起来了。
“我就喝一杯。”
李春坚决摇头：“你就忍忍吧，后天就拆线了，一会儿我给你整碗丸子汤喝。”
李卫国瞪眼：“你郑叔和杨大爷好不容易来家吃顿饭，我不陪点儿像话吗？”
杨志田笑著摆摆手：“我不用你陪，没人跟你客气。”
李卫国“......”
郑启明也隨之附和：“我下午上班也喝不了多少，你就听二春的吧，等你拆线了来我家，咱哥俩好好喝个够。”
李海：“爸，听老二的吧，我陪郑叔他们喝！”
李卫国的快乐消失了，馋酒一个多星期了，家里人防贼似的看著他不让喝，本以为今天有客人能多少沾点，愿望还是破灭了。
都是这个逆子，老子果然跟他犯冲啊！
西屋那边，四人组也想喝点儿，李春没答应。
不是捨不得酒，而是这几个小子太能闹腾，喝多了万一出点事儿，自己没法跟他们家人交代。
“来，让一让，让一让，酱燜杂鱼来了。”
今天主打菜就是鱼，每桌一盆，量大实惠。
鱼肉端上桌，浓郁的酱香味儿扑面而来，眾人忍不住抽了抽鼻子。
“二春燉的鱼，还没吃呢，光闻味道就知道错不了。”
“嘿~別说味道了，就这顏色都下饭。”
“都別看著了，都动筷子，赶紧趁热尝尝。”
“来来，都小心点儿鱼刺，別卡到哈！”
闻著诱人的香味儿，看著赤红粘稠的汤汁，大家早就咽口水了，李卫国张罗开动，下一秒，六七双筷子同时伸到盆里。
“嗯，好吃，入味儿，真鲜亮哈！”
“嘿~这鱼燉的，一点儿土腥味儿都没有，绝了。”
【叮！来自杨志田的满意值+85】
【来自郑启明的满意值+91......】
“臥槽！二哥燉鱼简直太好吃了，我妈燉的那玩意儿，跟这鱼一比简直就是猪食啊！”
“你妈做的猪食好歹还能吃，我妈燉的鱼，我是一口都吃不下去，老腥了......”
【叮！来自赵鹏月的满意值+100】
【来自杨士满的满意值+100】
正准备做鱼丸汤的李春，对四人组的贡献相当满意。
东屋几个老傢伙口中连连称讚，可就是没有一个给满分的，相比之下还是四人组更实在，嘴上说好吃，心里同步“臥槽”，这才是表里如一。
【叮！来自李卫国的满意值+33】
“嗯，嗯？”
“才三十三？”
李春顿了一下，怀疑自己是不是看花眼了，又仔细检查一遍，老爸贡献的满意值就是三十三，全场最低。
“嘶~~”
“啥情况，不对他胃口？”
心里想著，李春伸著脖子往东屋看了一眼。
老爸李卫国虽然笑容满面张罗大家吃菜，可这假装的强顏欢笑，亲儿子怎能看不出来？
李春心里纳闷儿，琢磨老李到底哪里不顺心，下一秒他悟了。
李春发现，老李不管吃菜还是寒暄，眼神都有意无意盯著郑启明的酒杯.......
“算了算了，少点儿就少点儿吧，这么多人也不差老李一个。”
回到灶前，待锅里猪油化开，將白鰱鱼头和鱼骨下锅煎炸。
待煎得两面金黄，直接加入提前准备的开水。
大灶猛火，汤色逐渐变得奶白。
几分钟后，鱼骨榨乾最后的鲜香，被尽数捞出。
白胖胖的鱼丸儿最后加入，在锅中上下翻滚，仿佛一个个跳动的精灵闪转雀跃，好不热闹。
这一锅鱼丸汤，只需加一点点盐就足够鲜美，除此之外，强行加入其他任何调料，都是对这一锅鲜汤的褻瀆。