第168章 忆苦思甜
第168章 忆苦思甜
晚上回到家后，秦扬便央求老妈做玉米面饼子和菜窝窝。
王明霞觉得儿子脑子有毛病，以前家里没多少钱的时候，嚷嚷著要吃白面馒头不吃菜窝窝，现在生活明显变好了，怎么又想起要窝头来了？
面对老妈的疑惑，秦扬对她坦白道：“是程顏想吃玉米面饼和菜窝头！”
王明霞自然知道程顏是谁，毕竟丈夫在人家老爹那里工作，家里还放著儿子和小姑娘的演出合影呢！
她好奇道：“她家不是很有钱吗？怎么？吃忆苦饭？忆苦思甜？”
秦扬摇摇头道：“不知道，反正就是想吃，我说我妈会做，答应明天给她带的！”
王明霞伸手指点点秦扬的额头：“你呀你，净给你妈找活儿干，以后有了媳妇，还不得把你妈骨头榨出油来！”
她忽然抬抬眉头，抓著秦扬问道：“来，妈问问你啊，要是你媳妇和妈一起掉河里，你先救谁？”
秦扬直接脱口而出：“当然是救妈妈，媳妇算老几！”
王明霞哈哈笑笑，在秦扬脸上亲一口：“没白疼你，给你爸热完饭，就给你做玉米饼和菜窝窝！”
看著老妈一脸喜气洋洋，秦扬擦擦脸嘿嘿笑笑。
当然是谁在跟前问就救谁啊！
要是两个人凑一起问这种逼人死的问题，那我也跳河不活了，我们三个生生死死不分离！
把招財进宝两只小猫唤过来，秦扬拿起来挨个掂了掂，如今小猫已经两个多月大，比刚拿回家时重了许多，拿著还挺压手。
招財是公猫，进宝是母猫，看两只小猫爭食物打架的样子，进宝似乎比招財还要凶一些。
秦扬决定留下进宝，农村抓老鼠，猫自然是越凶越好，而且养只小母猫，以后说不定还能生几窝小猫崽呢！
抓著招財好好擼了几把，秦扬嘖嘖道：“招財啊招財，我可是给你找了一个大户人家啊，你去了之后，也別忘本，和进宝好好共享一下財运，知道不！”
招財喵喵叫几声，伸舌头舔舔秦扬的手指。
简单热一热饭菜，王明霞把饭菜端到桌子上，然后便拿个面盆去和面。
既然要做，当然就要多做一些，同样烧火，蒸几个和蒸一锅要用同样多的柴火。
这玉米面饼和窝窝头都是用玉米面做的，一个纯玉米面，一个需要混加菜叶子，因为不需要发酵，相比做白面馒头还是要省事儿一些的。
玉米饼一般是放在玉米粥里煮的，但既然要蒸窝头，一起蒸出来也一样，煮的饼子得拿筷子插著吃，不如蒸的吃起来方便。
端著装著玉米面的面盆放到饭桌上，王明霞又提来暖水壶往面盆里倒热水，这个步骤叫做烫麵，玉米面烫过之后，可以更好的揉捏成型。
等到热水加的差不多，盆里玉米面能捏成团，王明霞又去拿一颗大白菜，切下菜叶子剁碎清洗，然后焯水。
菜叶子焯水后端过来，玉米面也算醒过了，可以製作麵饼和菜窝头了。
麵饼比较容易做，直接取点玉米面揉成麵团，然后用手掌压平，压成圆形麵饼就好。
秦扬见操作简单，便也洗洗手过来帮忙，拿著麵团捏圆饼。
见儿子捏的有模有样，没给她添乱，王明霞心中宽慰，捏的更起劲儿了。
很快盆里就只剩下一半玉米面，王明霞把白菜碎叶子又倒进盆里，把面和菜叶混合均匀，然后便开始捏窝头。
同样是取一份麵团揉成圆团，然后再捏成底部带空洞的小圆锥，相比白面馒头，这菜窝头要小很多，看外观金黄杂绿的也挺好看。
然而对於王明霞秦永正他们这些从小从苦日子里熬过来的人来说，玉米面可完全比不上白面好吃，粗糲喇嗓子，不如白面细腻，以前穷的时候吃窝头和地瓜面，富裕了才捨得吃白面馒头。
像《平凡的世界》里也有这种描述，一家人能吃上一顿白面馒头，那就算是好日子了，平日里还是黄面馒头也就是玉米面吃得多。
而且以前条件苦的时候，窝头里面加的菜叶可不是白菜芹菜这种蔬菜叶子，而是去外面挖的野菜。
如今秦扬家里，当然也吃玉米面饼和窝头，但已经不是主食，主食已经以白面馒头白面麵条为主，玉米面主要用来烧玉米粥。
也正因如此，王明霞才觉得程顏这是要忆苦思甜，放著白面馒头不吃竟然要吃玉米面饼。
看著一个个窝窝头成型，秦扬心中也挺感慨，窝窝头在以后的超市里卖的可比白面馒头贵多了，大家也都觉得好吃，因为不常吃嘛！
而且以后的窝头都不是纯玉米面，往往会混加白面黄豆面等麵粉，窝头口感更细腻些，有时还会加白增甜。
而纯玉米面窝头，吃的时候不喝水不喝汤都感觉噎得慌。
盆里玉米面终於全部清空，变成了篦子上的一个个麵饼和菜窝头，王明霞端著篦子去厨房，打算今天就把窝头全蒸出来，等到明天做早饭，热一热就可以让秦扬带走了。
王明霞还不忘招呼秦扬去烧火：“你给找的活儿，你去烧大锅，也忆忆苦思思甜！”
“遵命！”秦扬嘿嘿笑著跟进厨房里，等老妈往锅里添了水后，他便开始生火烧火。
王明霞添完水，又把墙上掛的蒸篦子放在大锅里，然后盖上蒸布，把麵饼和窝头全转移到锅里蒸篦上。
蒸馒头不像炸鱼，不用考虑火候大小，秦扬便可劲儿地往灶膛里面添柴火，大火熊熊，照的人脸都通红一片。
王明霞盖上锅盖，本著不浪费烧一次柴火的原则，又去拿了几个地瓜丟进灶膛下的灰堆里。
大锅锅盖边沿很快就开始往外冒出蒸汽，玉米粮食的香甜味道也开始散发出来，灶膛里还有烤地瓜的香味，秦扬虽然已经吃过饭，这火烧著烧著，又饿了。
等到好不容易王明霞说可以停火了，秦扬便站在灶台前看老妈捡拾窝窝头玉米饼。
锅盖被打开，蒸汽就像蘑菇云一样从锅里腾起，厨房里云雾繚绕的，等到蒸汽散了，露出锅里黄灿灿的玉米饼，至於窝头，全都变成了菜色。
秦扬拿一根筷子直接插了一个窝头。
今天无事，忆苦思甜！
晚上回到家后，秦扬便央求老妈做玉米面饼子和菜窝窝。
王明霞觉得儿子脑子有毛病，以前家里没多少钱的时候，嚷嚷著要吃白面馒头不吃菜窝窝，现在生活明显变好了，怎么又想起要窝头来了？
面对老妈的疑惑，秦扬对她坦白道：“是程顏想吃玉米面饼和菜窝头！”
王明霞自然知道程顏是谁，毕竟丈夫在人家老爹那里工作，家里还放著儿子和小姑娘的演出合影呢！
她好奇道：“她家不是很有钱吗？怎么？吃忆苦饭？忆苦思甜？”
秦扬摇摇头道：“不知道，反正就是想吃，我说我妈会做，答应明天给她带的！”
王明霞伸手指点点秦扬的额头：“你呀你，净给你妈找活儿干，以后有了媳妇，还不得把你妈骨头榨出油来！”
她忽然抬抬眉头，抓著秦扬问道：“来，妈问问你啊，要是你媳妇和妈一起掉河里，你先救谁？”
秦扬直接脱口而出：“当然是救妈妈，媳妇算老几！”
王明霞哈哈笑笑，在秦扬脸上亲一口：“没白疼你，给你爸热完饭，就给你做玉米饼和菜窝窝！”
看著老妈一脸喜气洋洋，秦扬擦擦脸嘿嘿笑笑。
当然是谁在跟前问就救谁啊！
要是两个人凑一起问这种逼人死的问题，那我也跳河不活了，我们三个生生死死不分离！
把招財进宝两只小猫唤过来，秦扬拿起来挨个掂了掂，如今小猫已经两个多月大，比刚拿回家时重了许多，拿著还挺压手。
招財是公猫，进宝是母猫，看两只小猫爭食物打架的样子，进宝似乎比招財还要凶一些。
秦扬决定留下进宝，农村抓老鼠，猫自然是越凶越好，而且养只小母猫，以后说不定还能生几窝小猫崽呢！
抓著招財好好擼了几把，秦扬嘖嘖道：“招財啊招財，我可是给你找了一个大户人家啊，你去了之后，也別忘本，和进宝好好共享一下財运，知道不！”
招財喵喵叫几声，伸舌头舔舔秦扬的手指。
简单热一热饭菜，王明霞把饭菜端到桌子上，然后便拿个面盆去和面。
既然要做，当然就要多做一些，同样烧火，蒸几个和蒸一锅要用同样多的柴火。
这玉米面饼和窝窝头都是用玉米面做的，一个纯玉米面，一个需要混加菜叶子，因为不需要发酵，相比做白面馒头还是要省事儿一些的。
玉米饼一般是放在玉米粥里煮的，但既然要蒸窝头，一起蒸出来也一样，煮的饼子得拿筷子插著吃，不如蒸的吃起来方便。
端著装著玉米面的面盆放到饭桌上，王明霞又提来暖水壶往面盆里倒热水，这个步骤叫做烫麵，玉米面烫过之后，可以更好的揉捏成型。
等到热水加的差不多，盆里玉米面能捏成团，王明霞又去拿一颗大白菜，切下菜叶子剁碎清洗，然后焯水。
菜叶子焯水后端过来，玉米面也算醒过了，可以製作麵饼和菜窝头了。
麵饼比较容易做，直接取点玉米面揉成麵团，然后用手掌压平，压成圆形麵饼就好。
秦扬见操作简单，便也洗洗手过来帮忙，拿著麵团捏圆饼。
见儿子捏的有模有样，没给她添乱，王明霞心中宽慰，捏的更起劲儿了。
很快盆里就只剩下一半玉米面，王明霞把白菜碎叶子又倒进盆里，把面和菜叶混合均匀，然后便开始捏窝头。
同样是取一份麵团揉成圆团，然后再捏成底部带空洞的小圆锥，相比白面馒头，这菜窝头要小很多，看外观金黄杂绿的也挺好看。
然而对於王明霞秦永正他们这些从小从苦日子里熬过来的人来说，玉米面可完全比不上白面好吃，粗糲喇嗓子，不如白面细腻，以前穷的时候吃窝头和地瓜面，富裕了才捨得吃白面馒头。
像《平凡的世界》里也有这种描述，一家人能吃上一顿白面馒头，那就算是好日子了，平日里还是黄面馒头也就是玉米面吃得多。
而且以前条件苦的时候，窝头里面加的菜叶可不是白菜芹菜这种蔬菜叶子，而是去外面挖的野菜。
如今秦扬家里，当然也吃玉米面饼和窝头，但已经不是主食，主食已经以白面馒头白面麵条为主，玉米面主要用来烧玉米粥。
也正因如此，王明霞才觉得程顏这是要忆苦思甜，放著白面馒头不吃竟然要吃玉米面饼。
看著一个个窝窝头成型，秦扬心中也挺感慨，窝窝头在以后的超市里卖的可比白面馒头贵多了，大家也都觉得好吃，因为不常吃嘛！
而且以后的窝头都不是纯玉米面，往往会混加白面黄豆面等麵粉，窝头口感更细腻些，有时还会加白增甜。
而纯玉米面窝头，吃的时候不喝水不喝汤都感觉噎得慌。
盆里玉米面终於全部清空，变成了篦子上的一个个麵饼和菜窝头，王明霞端著篦子去厨房，打算今天就把窝头全蒸出来，等到明天做早饭，热一热就可以让秦扬带走了。
王明霞还不忘招呼秦扬去烧火：“你给找的活儿，你去烧大锅，也忆忆苦思思甜！”
“遵命！”秦扬嘿嘿笑著跟进厨房里，等老妈往锅里添了水后，他便开始生火烧火。
王明霞添完水，又把墙上掛的蒸篦子放在大锅里，然后盖上蒸布，把麵饼和窝头全转移到锅里蒸篦上。
蒸馒头不像炸鱼，不用考虑火候大小，秦扬便可劲儿地往灶膛里面添柴火，大火熊熊，照的人脸都通红一片。
王明霞盖上锅盖，本著不浪费烧一次柴火的原则，又去拿了几个地瓜丟进灶膛下的灰堆里。
大锅锅盖边沿很快就开始往外冒出蒸汽，玉米粮食的香甜味道也开始散发出来，灶膛里还有烤地瓜的香味，秦扬虽然已经吃过饭，这火烧著烧著，又饿了。
等到好不容易王明霞说可以停火了，秦扬便站在灶台前看老妈捡拾窝窝头玉米饼。
锅盖被打开，蒸汽就像蘑菇云一样从锅里腾起，厨房里云雾繚绕的，等到蒸汽散了，露出锅里黄灿灿的玉米饼，至於窝头，全都变成了菜色。
秦扬拿一根筷子直接插了一个窝头。
今天无事，忆苦思甜！